| విండ్రోస్ ఫామ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్స్ విస్తృత భుజాలతో ఏకరీతి పాడ్లు, సగటున 10 నుండి 17 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 5 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు కాండం కాని చివరన ఒక చిన్న బిందువుకు శంఖాకార, సరళ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చర్మం నిగనిగలాడే మరియు మృదువైనది, కొన్ని ఇండెంటేషన్లు మరియు నిస్సార మడతలు కలిగి ఉంటుంది మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం మందపాటి, స్ఫుటమైన, లేత ఎరుపు మరియు సజల, పొరలతో నిండిన కేంద్ర కుహరం మరియు అనేక చిన్న, గుండ్రని మరియు ఫ్లాట్ క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలుపుతుంది. రెడ్ రోస్టర్ చిలీ మిరియాలు మట్టి మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఎటువంటి వేడి లేకుండా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
రెడ్ రోస్టర్ చిలీ మిరియాలు వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడింది, ఇవి మృదువైన, ఇటాలియన్ కాల్చిన రకం, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందినవి. స్టాకీ రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్ అని కూడా పిలుస్తారు, రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్స్ అనేది ఒరెగాన్లోని మొక్కల పెంపకందారుడు ఫ్రాంక్ మోర్టన్ చేత 2011 లో అభివృద్ధి చేయబడిన కొత్త రకం. రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్స్ ఒక ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ ఫ్రైయింగ్ పెప్పర్ రకం, ఇది మందపాటి మాంసం, మృదువైన చర్మం, అధిక దిగుబడి మరియు విస్తరించిన నిల్వ సామర్థ్యాలకు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో జాతీయ గుర్తింపును పొందింది. ఈ రకాన్ని ప్రధానంగా చిన్న పొలాలు మరియు ఇంటి తోటల ద్వారా పెంచుతారు, కాని మరీ ముఖ్యంగా, విత్తనాన్ని శాస్త్రవేత్తలు సంతానోత్పత్తి కోసం మెరుగైన సాగులను సృష్టించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడటానికి మరియు శరీరంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. మిరియాలు ఫోలేట్, విటమిన్లు ఎ, బి 6 మరియు ఇ, మరియు పొటాషియం కూడా కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్స్ వేయించడం, వేయించడం మరియు గ్రిల్లింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు సాస్, క్రీమ్-బేస్డ్ డిప్స్, టేపనేడ్ మరియు సల్సాల్లో మిళితం చేయవచ్చు లేదా వాటిని సలాడ్లుగా కత్తిరించి, బ్రష్చెట్టా కోసం వేయవచ్చు మరియు శాండ్‌విచ్‌లపై పొరలుగా వేయవచ్చు. మిరియాలు ముక్కలుగా చేసి సూప్‌లలో కదిలించి, పాస్తాలో కలిపి, పిజ్జాపై చల్లి, లేదా పూరకాలతో నింపి వేయించుకోవచ్చు. ఇటలీలో, రెడ్ రోస్టర్ చిలీ మిరియాలు ఆలివ్ నూనెలో బాగా వేయించబడతాయి మరియు సముద్రపు ఉప్పు మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో పూర్తి చేయబడతాయి లేదా చీజ్‌లతో వండిన మాంసాలకు తేలికైన, స్ఫుటమైన సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు. మిరియాలు యొక్క పరిమాణం మరియు ఆకారం నేల మాంసం, బియ్యం మరియు చీజ్‌ల కలయికతో నిండిన ఒక మిరియాలు మిరియాలు వలె వాడటానికి అనువైనవి, తరువాత కాల్చిన లేదా కాల్చినవి. కాల్చినప్పుడు, చర్మాన్ని సులభంగా మాంసం నుండి జారవచ్చు, మరియు మాంసాన్ని నేరుగా, చేతికి వెలుపల తినవచ్చు లేదా సాస్, చీజ్ మరియు తాజా మూలికలతో పొరలుగా వేయవచ్చు. రెడ్ రోస్టర్ చిలీ మిరియాలు తులసి, థైమ్, మరియు పార్స్లీ, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, సాసేజ్, ప్రోసియుటో, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు చేపలు, మొజారెల్లా, ఫాంటినా, రోమనో, గ్రుయెరే, గౌడ, ఫెటా, మరియు పర్మేసన్, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, వంకాయ మరియు పాస్తా. తాజా మిరియాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో మొత్తం నిల్వ చేసి ఉతికి లేనప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది. మిరియాలు pick రగాయ, స్తంభింప లేదా పొడి ఉపయోగం కోసం ఎండబెట్టవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్స్ 2012 నార్తర్న్ ఆర్గానిక్ వెరైటీ ఇంప్రూవ్‌మెంట్ కోఆపరేటివ్ పెప్పర్ ట్రయల్స్ వంటి అనేక అధ్యయనాలు మరియు పోటీలలో బహిర్గతం చేయడం ద్వారా యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా అపఖ్యాతిని పొందింది, ఆ సంవత్సరంలో ఇది అత్యధిక విజేత ఎంపికగా నిలిచింది. మిరియాలు అధిక దిగుబడి, ఏకరీతి ఆకారం మరియు రెండు తీరాలలో పండించగల సామర్థ్యం కోసం గుర్తించబడ్డాయి. రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్స్ కూడా ఓపెన్ సోర్స్ సీడ్ ఇనిషియేటివ్ (OSSI) రకం, అంటే విత్తనాలు అన్ని సాగుదారులకు అందుబాటులో ఉంచబడ్డాయి మరియు పేటెంట్ల ద్వారా రక్షించబడవు. ఈ రకాన్ని 2014 ఏప్రిల్‌లో ప్రతిజ్ఞ చేశారు, మరియు సాగుదారులు, శాస్త్రవేత్తలు మరియు పెంపకందారులు సుస్థిర వ్యవసాయ వ్యవస్థను సృష్టించాలనే ఆశతో కొత్త రకాల సృష్టి మరియు సాగు కోసం విత్తనాలను ఉపయోగించవచ్చు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రెడ్ రోస్టర్ చిలీ పెప్పర్స్‌ను వైల్డ్ గార్డెన్ సీడ్‌లో ఫ్రాంక్ మోర్టన్ అభివృద్ధి చేశారు మరియు మొదట ఒరెగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ 2011 లో కొర్వల్లిస్ ఫామ్ ద్వారా ప్రవేశపెట్టారు. ఈ రోజు విత్తనాలు ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌లు మరియు పంపిణీదారుల ద్వారా విస్తృతంగా లభిస్తాయి మరియు చిన్న పొలాల ద్వారా మరియు ఇంటి తోటలలో పెరుగుతాయి అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలు.
