వివరణ / రుచి
ప్రతి మెకాన్జౌ పొడవు రెండు అంగుళాల కన్నా తక్కువ. మెకాన్జౌ చిన్నతనంలో కొద్దిగా తీపి రుచి మరియు లేత ఆకృతిని అందిస్తుంది. పాత మొలకలు మరింత పీచుగా ఉంటాయి మరియు కొంచెం చేదుగా ఉంటాయి. ఒక శాశ్వత మొక్క, మెకాన్జౌ అందమైన తినదగిన పువ్వులను వికసిస్తుంది, వాటి పేరు సూచించినట్లు, ఒక రోజు మాత్రమే ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
మెకాన్జౌ శీతాకాలం మరియు వేసవి ప్రారంభంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మెకాన్జౌను మొగ్గ లైకోరైస్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు డే లిల్లీ మొలకలు క్శాంతోర్హోసియాసి కుటుంబంలో సభ్యుడు, ఉప కుటుంబం హెమెరోకల్లిడోయిడే. మొలకలతో పాటు పగటిపూట మొగ్గలు, మూలాలు, ఆకులు మరియు పువ్వులు తినదగినవి. ఎండిన పువ్వులను బంగారు సూదులు మరియు గమ్ జమ్ అని కూడా పిలుస్తారు పాక అనువర్తనాలలో కూడా ఉపయోగించబడతాయి.
పోషక విలువలు
జపాన్ మరియు చైనాలో మెకాన్జౌ చాలాకాలంగా సహజ medicine షధంగా ఉపయోగించబడింది. దగ్గు మరియు ఒత్తిడితో బాధపడేవారికి చికిత్స చేయడానికి ఇవి ఉపయోగించబడతాయి. పాము కాటు, ఫుడ్ పాయిజనింగ్, పఫర్ ఫిష్ పాయిజనింగ్ మరియు బాక్టీరియల్ టాక్సిన్ చికిత్సకు కూడా మెకాన్జౌ ఉపయోగించబడింది. శరీరంలో జీర్ణక్రియ మరియు కాలేయ నష్టాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఇవి సహాయపడతాయి. మెకాన్జౌను ఎక్కువ కాలం తినడం వల్ల ఎడెమా మరియు అధిక రక్తపోటు వస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
మెకాన్జౌ బియ్యం వంటకాలు, కదిలించు-ఫ్రైస్, సూప్ మరియు మెరినేటెడ్ వంటకాలకు అనువైనది. వాటిని ఆవిరి, సాటిస్డ్, వేయించిన మరియు led రగాయ చేయవచ్చు. జపాన్లో, వీటిని తరచూ టెంపురాలో ముంచి వేయించి వేస్తారు. మెకాన్జౌకు స్వల్ప జీవితకాలం ఉంటుంది, కాబట్టి అవి పండించిన వెంటనే వాటిని తినడం మంచిది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కొత్త మొలకతో ఉన్న మెకాన్జౌ రాబోయే సంవత్సరంలో మంచి అదృష్టాన్ని తెస్తుందని నమ్ముతారు, కాబట్టి జపాన్ ప్రజలు వాటిని నూతన సంవత్సరాలకు తయారుచేసిన సాంప్రదాయ వంటకం ఒసేచి రియోరిలో ఉపయోగిస్తున్నారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జపాన్లో, మెకాన్జౌ ఒడ్డున మరియు పొలంలోని కొండలపై అడవి పెరుగుతుంది. వాటిని సంసాయి లేదా తినదగిన అడవి మొక్కగా పరిగణిస్తారు. జపాన్లో ఇవి ప్రధానంగా తోకుషిమా ప్రిఫెక్చర్ మరియు ఇబరాగి ప్రిఫెక్చర్లలో పెరుగుతాయి. సాధారణంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని దుకాణాల్లో కనిపించనప్పటికీ, మెకాన్జౌ లేదా పగటి మొలకలు రాష్ట్రాలలో తెలిసినట్లుగా అడవి ఆహార సేకరణదారులు కోరుకుంటారు మరియు కొంతమంది చెఫ్‌లు కూడా ఉపయోగిస్తారు.
