వివరణ / రుచి
ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు సన్నగా ఉంటాయి, స్ట్రెయిట్ పాడ్స్‌కు వక్రంగా ఉంటాయి, సగటున 5 నుండి 8 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి, మరియు శంఖాకార ఆకారాన్ని కాండం కాని చివరన ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది, గట్టిగా ఉంటుంది మరియు మైనపుగా ఉంటుంది, పరిపక్వమైనప్పుడు ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి నారింజ వరకు పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం సన్నగా, స్ఫుటమైన, సజల మరియు నారింజ రంగులో ఉంటుంది, పొరలు మరియు చిన్న, గుండ్రని మరియు ఫ్లాట్ క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు ఫల, సూక్ష్మంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, తక్షణ వేడి తరువాత అంగిలి మీద ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన ముదురు రంగు రకం. ప్రిక్ తెంగ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది థాయ్ నుండి 'ఆరెంజ్ చిలీ' అని అర్ధం, ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 50,000-100,000 SHU నుండి మితమైన వేడిని కలిగి ఉంటాయి. ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ థాయ్ చిలీ మిరియాలు మాదిరిగానే ఉపయోగించబడతాయి మరియు ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలలో ఎర్ర మిరియాలు కోసం తరచుగా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. మిరియాలు వాటి ప్రకాశవంతమైన రంగు కోసం మొగ్గు చూపినప్పటికీ, అవి స్థానిక మార్కెట్లలో మాత్రమే కాలానుగుణమైనవి మరియు సాధారణంగా ఇంటి తోటలలో ప్రత్యేక రకంగా పెరుగుతాయి. ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ పెప్పర్ మొక్కలు అధిక దిగుబడి, కాంపాక్ట్ సైజు, అలంకార స్వభావంతో ప్రశంసించబడతాయి మరియు సాస్, పేస్ట్ మరియు ప్రధాన వంటలలో రోజువారీ ఉపయోగం కోసం పాడ్ యొక్క వేడి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ ఎ మరియు సి లకు మంచి మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచగలవు, కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి మరియు దృష్టి కోల్పోకుండా నిరోధించగలవు. మిరియాలు ఫైబర్, రాగి, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, విటమిన్లు బి 6 మరియు కె, మరియు క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును వేడి లేదా మసాలా అనుభూతిని కలిగించేలా చేస్తుంది. క్యాప్సైసిన్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని తేలింది.
అప్లికేషన్స్
ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు కదిలించు-వేయించడం, ఉడకబెట్టడం మరియు సాటింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. ముదురు రంగు మిరియాలు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పేస్ట్‌లు, మెరినేడ్‌లు మరియు సాస్‌లుగా ముక్కలు చేయబడతాయి లేదా అదనపు రుచి కోసం సల్సాల్లో కత్తిరించబడతాయి. వాటిని సలాడ్లుగా ముక్కలు చేసి, నూడిల్ మరియు బియ్యం వంటలలో కలిపి, ముక్కలుగా చేసి బ్రెడ్ లేదా బిస్కెట్లుగా కాల్చవచ్చు, ఆమ్లెట్లుగా ఉడికించి, సూప్ మరియు కూరలుగా కదిలించవచ్చు. థాయ్‌లాండ్‌లో, ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు పసుపు కూరలు మరియు పుల్లని కూరలలో చేర్చబడతాయి, వీటిని తరచుగా చేపలు మరియు పసుపు వంటి పదార్ధాలతో వండుతారు, మరియు చిన్న మిరియాలు కూడా ఎండబెట్టి, మసాలాగా వాడటానికి ఒక పొడిగా వేయవచ్చు. ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు గుమ్మడికాయ, సమ్మర్ స్క్వాష్, వంకాయ, గ్రీన్ బీన్స్, బోక్ చోయ్, సెలెరీ, క్యారెట్, బెల్ పెప్పర్, వెదురు రెమ్మలు, పైనాపిల్, వేరుశెనగ, సున్నం రసం, కొబ్బరి పాలు, మత్స్య, మరియు పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, మరియు చేపలు. తాజా మిరియాలు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో మొత్తం నిల్వ చేసి ఉతకని రెండు వారాల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
థాయ్‌లాండ్‌లో, ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు సాధారణ ఎర్ర థాయ్ చిలీ మిరియాలు మాదిరిగానే చూస్తారు మరియు ఉపయోగిస్తారు, స్థానిక మార్కెట్లలో పెద్ద, ముదురు రంగు మట్టిదిబ్బలలో ప్రదర్శించబడతాయి. శక్తివంతమైన-హ్యూడ్ మిరియాలు ప్రధానంగా డిష్ ప్యాడ్ ఫెట్‌లో ఉపయోగించబడతాయి, దీనిని 'ప్యాడ్ పెంపుడు జంతువు' అని ఉచ్ఛరిస్తారు. ప్యాడ్ ఫెట్ అనేది ఎర్ర కూర పేస్ట్, ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ పెప్పర్స్ మరియు పలు రకాల ప్రోటీన్ మరియు కూరగాయలను తీపి, రుచికరమైన మరియు కారంగా ఉండే కూరలను తయారుచేసే కదిలించు-ఫ్రై. ప్యాడ్ ఫెట్ సాధారణంగా ఇంటి వంటలో తయారవుతుంది మరియు వంటగదిలో లభించే అదనపు పదార్థాలను ఉపయోగించడంలో సహాయపడే సులభమైన, ఓదార్పు వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది. కూరలతో పాటు, ఆరెంజ్ థాయ్ చిల్లీస్ తరచుగా సంభారాలు మరియు ముంచిన సాస్‌లలో కనిపిస్తాయి, ఇవి అదనపు వేడి మరియు ఫల రుచులను అందించడంలో సహాయపడటానికి దాదాపు ఏ వంటకైనా జోడించవచ్చు. స్పైసీ కాండిమెంట్స్ తరచుగా థాయ్ రెస్టారెంట్ టేబుళ్లలో ఉంటాయి మరియు ఇంట్లో ఉపయోగించబడతాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన మసాలా మిరియాలు యొక్క వారసులు, ఇవి పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. అసలు మిరియాలు రకాలను 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో పోర్చుగీస్ అన్వేషకుల ద్వారా ఆగ్నేయాసియాకు పరిచయం చేశారు, మరియు అవి ప్రవేశపెట్టినప్పటి నుండి, మిరియాలు తరతరాలుగా థాయ్ చిలీ పెప్పర్స్ అని లేబుల్ చేయబడిన అనేక రకాలను సృష్టించడానికి ఎంపిక చేయబడ్డాయి. అన్ని థాయ్ రకాల్లో, ఆరెంజ్ థాయ్ చిలీ మిరియాలు ఇంటి తోటలలో ప్రత్యేక రకంగా ప్రధానంగా పెరిగే అరుదైన రకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి. సీజన్లో థాయ్‌లాండ్‌లోని స్థానిక మార్కెట్లలో మిరియాలు కనుగొనవచ్చు, కానీ థాయిలాండ్ వెలుపల, ఈ రకాన్ని ఉత్తర అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా మరియు ఐరోపాలో ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌ల ద్వారా విక్రయిస్తారు.
