వివరణ / రుచి
రీన్ క్లాడ్ డి బావే రేగు పండ్లు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, ఇవి 3 సెం.మీ వెడల్పు నుండి 5 సెం.మీ వరకు ఉంటాయి. సాపేక్షంగా ఈ చిన్న ప్లం లేత పసుపు-ఆకుపచ్చ నుండి ప్రకాశవంతమైన సున్నం వరకు, లోతైన ఆలివ్ ఆకుపచ్చ రంగు వరకు, ఎరుపు బ్లష్‌తో మచ్చలు కలిగి ఉంటుంది. లోపలి మాంసం రంగులో అంబర్, ఆకృతిలో దట్టమైనది, తీపి తేనెను కలిగి ఉంటుంది. రీన్ క్లాడ్ డి బావే రేగు పండ్లు బ్రిక్స్ స్కేల్‌లో అత్యధిక స్కోర్‌లను కలిగి ఉన్నాయి, ఇవి 30 వరకు చేరుకుంటాయి, అంటే ఈ రేగు పండ్లు చాలా తీపి మరియు చక్కెర. ఈ ఫ్రెంచ్ ప్లం లోని రసాల వంటి సిరప్ నేరేడు పండు మరియు తేనె రుచులను రుచి చూస్తుంది, ఆమ్లత్వం వంటి సూక్ష్మ సిట్రస్‌తో ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
రీన్ క్లాడ్ డి బావే రేగు పండ్లు వేసవి నెలల్లో లభిస్తాయి మరియు ముఖ్యంగా ఫ్రాన్స్‌లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్రూనస్ డొమెస్టికా ఉపజాతులుగా రీన్ క్లాడ్ డి బావే అని వర్గీకరించబడింది, ఈ రేగు పచ్చదనం సాగు నుండి వచ్చింది. రీన్ క్లాడ్ డి బావే రేగు పండ్లు యూరోపియన్ ప్లం, ప్రూనస్ డొమెస్టికా మరియు పి.ఇన్సిటిటియా యొక్క సహజ హైబ్రిడ్ అని నమ్ముతారు, ఈ జాతి డామ్సన్స్ మరియు మిరాబెల్లెస్ వంటి చిన్న-ఫలవంతమైన రేగు పండ్లను కలిగి ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
రీన్ క్లాడ్ డి బావే రేగు పండ్లు విటమిన్లు ఎ, సి మరియు కె, అలాగే పొటాషియం మరియు భాస్వరం వంటి ఖనిజాలను సరఫరా చేస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
వారి సహజమైన మాధుర్యం కారణంగా, రీన్ క్లాడ్ డి బావే రేగు పండ్లను సాధారణంగా పచ్చిగా ఆనందిస్తారు, చేతిలో నుండి తింటారు. రుచికరమైన జామ్లు, కంపోట్స్ మరియు పచ్చడి తయారీకి కూడా ఇవి సరైనవి, ఎందుకంటే వాటి మాంసం సులభంగా ఉడికించాలి. రీన్ క్లాడ్ డి బావే రేగు పండ్లను ఆత్మలు మరియు లిక్కర్లను తయారు చేయడానికి, అలాగే led రగాయ లేదా పులియబెట్టడానికి ఉపయోగించవచ్చు. వనిల్లా, జాజికాయ మరియు దాల్చినచెక్క వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సిట్రస్ జత ఈ క్షీణించిన రేగు పండ్లతో చక్కగా ఉంటాయి. పంది మాంసం, బేకన్, గొర్రె, మాంచెగో, లేదా బ్రీ వంటి కఠినమైన లేదా మృదువైన చీజ్‌లతో చేసిన రుచికరమైన వంటకాలకు రీన్ క్లాడ్ డి బావేస్ నుండి తయారైన కంపోట్స్ లేదా జామ్‌లను కూడా చేర్చవచ్చు. నిల్వ చేయడానికి, పండిన పండ్లను ఒక వారం వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సీజన్‌లోకి వచ్చేసరికి ఫ్రాన్స్‌లో రీన్ క్లాడ్ డి బావే రేగు పండుగ జరుపుకుంటారు. ఫ్రెంచ్ పట్టణం మొయిసాక్ సాధారణంగా ఈ రేగు పండ్లలో బాగా పెరుగుతున్న ప్రాంతం అని పిలుస్తారు, మరియు మార్కెట్లలోని విక్రేతలు గర్వంగా వారి సర్టిఫికేట్ను ప్రదర్శిస్తారు, వారి రేగు పండ్లు మొయిసాక్ నుండి వచ్చినవని చూపిస్తుంది. వారు 4,700 ఎకరాలకు పైగా పచ్చదనం మరియు సంబంధిత రకాలను కలిగి ఉన్నారు, ఇది ఫ్రాన్సిస్ పంటలో మూడొంతుల దిగుబడిని ఇస్తుంది. మధ్యధరా మరియు అట్లాంటిక్ శీతోష్ణస్థితి మండలాల కలయికలో ఉన్న ఈ జిల్లాలో రేగు పండ్లను తీయడానికి వేడి ఎండతో వేసవి కాలం ఉంటుంది, చల్లటి రాత్రులతో పాటు, వాటి గొప్ప రుచిని పూర్తిగా అభివృద్ధి చేయడానికి చెట్లపై వేలాడుతూ ఉంటుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్రీన్‌గేజ్ అని పిలువబడే ప్లం రకం అర్మేనియాలో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు. చైనా, మధ్య ఆసియా, జార్జియా మరియు అర్మేనియాతో సహా బాల్కన్లను పశ్చిమ ఐరోపాకు కలుపుతూ, పట్టు రహదారి వెంబడి ఈ చిన్న రేగు పండ్లు వర్తకం చేయబడ్డాయి. 1700 లలో, కింగ్ ఫ్రాన్సిస్ 1 పాలనలో రేగు పండ్లు చివరికి ఫ్రాన్స్‌కు వెళ్ళాయి మరియు అతని రాణి క్లాడ్ గౌరవార్థం పేరు పెట్టారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
రీన్ క్లాడ్ డి బావే ప్లంస్‌తో కూడిన వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| పోషించు మరియు నెస్లే | మసాలా గోల్డెన్ ప్లం జామ్ | |
| దులా నోట్స్ | పుల్లని చెర్రీ + పసుపు ప్లం గాలెట్ |
