| మడ్ క్రీక్ రాంచ్ |
వివరణ / రుచి
సిరా ద్రాక్ష చిన్నవి మరియు గుండ్రంగా కొద్దిగా గుడ్డు ఆకారంలో ఉంటాయి, గట్టిగా కుదించబడిన పుష్పగుచ్ఛాలలో పెరుగుతాయి. ముదురు, లోతైన ple దా నుండి నల్లటి చర్మం మృదువైనది, మందపాటి మరియు టానిన్లలో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది అంగిలిపై సుద్ద, ఎండబెట్టడం అనుభూతిని సృష్టిస్తుంది. మాంసం పాక్షిక అపారదర్శక, జ్యుసి, మరియు 1-2 చిన్న అంతర్గత విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. సిరా ద్రాక్ష ప్లం మరియు చెర్రీని గుర్తుచేసే రుచులతో బెర్రీ లాంటి సుగంధాలను అందిస్తాయి. ధృవీకరించబడినప్పుడు, సిరా ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి ప్రొఫైల్‌తో పూర్తి-శరీర, ఇంక్ డార్క్ వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అది ఎక్కువగా పెరిగే వాతావరణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అవి మొలాసిస్, బెర్రీలు, పొగాకు మరియు పొగబెట్టిన మాంసం యొక్క రుచులను కూడా కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
సిరా ద్రాక్ష వేసవి మరియు పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా వైటిస్ వినిఫెరాగా వర్గీకరించబడిన సిరా ద్రాక్ష, అధిక ఎత్తుకు ఇష్టపడే తీగలపై పెరుగుతుంది మరియు వైన్ తయారీలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ప్రపంచంలోని కొన్ని చీకటి ఎరుపు వైన్లకు కారణమవుతుంది. ముదురు చర్మం గల ద్రాక్ష అయిన దురేజా మరియు తెల్లటి చర్మం కలిగిన మోండ్యూస్ బ్లాన్స్ నుండి సిరా ద్రాక్షను సృష్టించారు. ఫ్రాన్స్‌లోని రోన్ వ్యాలీలో ఇది మొదటిసారిగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఉత్తర రోన్‌లోని హెర్మిటేజ్ పట్టణంలో తయారైన సిరా వైన్లు 100% సిరా ద్రాక్షతో తయారు చేయబడ్డాయి మరియు ప్రపంచంలోనే అత్యధిక ధరలను పొందుతాయి. సిరాను బ్లెండింగ్ ద్రాక్షగా కూడా ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ ఉత్పత్తిలో.
పోషక విలువలు
సిరా ద్రాక్ష అధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తుంది మరియు ద్రాక్ష చర్మంలో ఫ్లేవనాయిడ్లను కలిగి ఉంటుంది, రెస్వెరాట్రాల్ వంటివి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
సిరా ద్రాక్షను ఎక్కువగా వైన్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు, కాని వాటిని తాజాగా, చేతితో తినవచ్చు. వారి ప్రత్యేకమైన మిరియాలు మరియు కొంతవరకు ఆటతీరు నాణ్యత చార్కుటెరీ మరియు వృద్ధాప్య చీజ్‌లతో జత చేయడానికి వాటిని పరిపూర్ణంగా చేస్తుంది. ఇవి సాంప్రదాయ టేబుల్ ద్రాక్ష కంటే తక్కువ తీపిగా ఉంటాయి మరియు రసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. సిరా ద్రాక్షను జామ్ లేదా జెల్లీగా తయారు చేయవచ్చు, అయితే సరైన అనుగుణ్యతను నిర్ధారించడానికి పెక్టిన్ యొక్క సహజ వనరు కోసం ఒక ఆపిల్ జోడించాలి. సిరా వైన్స్ బార్బెక్యూడ్, కాల్చిన, పొగబెట్టిన లేదా కాల్చిన మాంసాలతో గొడ్డు మాంసం, బాతు, సాసేజ్, చికెన్, టర్కీ, గినియా కోడి, వెనిసన్, మరియు గొర్రె, చెడ్డార్ మరియు బ్లూ చీజ్, హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్, పిజ్జా, గ్రిల్డ్ వెజ్జీస్ మరియు వెల్లుల్లి మెదిపిన బంగాళదుంప. ద్రాక్ష రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సిరా వైన్ ను ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో షిరాజ్ అని కూడా పిలుస్తారు. జన్యుపరంగా, ఇది ఒకే ద్రాక్ష మరియు వైన్ మరియు ఇది స్థానిక భాష కంటే ఎక్కువ కాదు. ఈ అలియాస్ ఎలా వచ్చిందో అస్పష్టంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది ద్రాక్ష యొక్క షిరాజ్, పర్షియా యొక్క మూలం నుండి వచ్చినది మరియు మరికొందరు ఇది ఆస్ట్రేలియన్ యాసతో సరళమైన ఉచ్చారణ వల్ల జరిగిందని పేర్కొన్నారు. ఫ్రాన్స్ మరియు ఇటలీలలో, వైన్లు సిరా అని లేబుల్ చేయబడ్డాయి మరియు పొగ గొట్టాల సుగంధాలతో ఆమ్ల మరియు ఖనిజ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఆస్ట్రేలియాలో, వైన్ షిరాజ్ అని లేబుల్ చేయబడింది మరియు ఇది మరింత ఫలవంతమైనది, చాక్లెట్ మరియు కారంగా ఉంటుంది. మిగతా ప్రపంచంలో, ఎన్నుకోబడిన పేరు సాధారణంగా ఫ్రాన్స్ లేదా ఆస్ట్రేలియా యొక్క నిర్దిష్ట శైలి మరియు రుచుల కోసం వైన్ తయారీదారుల ప్రాధాన్యతకు సంకేతం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సిరా ద్రాక్ష యొక్క మూలం రోన్ లోయలో పదమూడవ శతాబ్దపు ఫ్రాన్స్ నాటిది. క్రీస్తుపూర్వం 600 లో పర్షియాలోని షిరాజ్ నుండి ద్రాక్షను ఆసియా మైనర్ యొక్క ఫోకియన్ల నుండి ఫ్రాన్స్‌కు ఎలా వచ్చారనే దానిపై వివిధ ఇతిహాసాలు ఉన్నాయి. 3 వ శతాబ్దంలో సిసిలీ నుండి ద్రాక్షను రోమన్లు తీసుకువచ్చారు. సిరా ద్రాక్ష 1800 ల చివరలో వైన్ రకాలుగా యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వ్యాపించింది మరియు ప్రధానంగా కాలిఫోర్నియా మరియు వాషింగ్టన్లలో పండిస్తారు. నేడు సిరా ద్రాక్ష పండిస్తారు మరియు ఆస్ట్రేలియా, యూరప్, దక్షిణాఫ్రికా, యునైటెడ్ స్టేట్స్, అర్జెంటీనా, మెక్సికో మరియు న్యూజిలాండ్ లోని స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
