వైల్డ్ అల్లం రూట్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

అడవి అల్లం సతత హరిత శాశ్వత, ఇది చాలా వేగంగా పెరుగుతుంది. ఇది అడ్డంగా పెరుగుతున్న రైజోమ్‌ల నుండి రెమ్మలను పంపుతుంది మరియు తక్కువ మత్ లాంటి గ్రౌండ్ కవర్‌ను సృష్టిస్తుంది. ఇది గుండె ఆకారంలో ఉండే ఆకులు మరియు బెల్ ఆకారంలో ఉండే గోధుమ పువ్వులను కలిగి ఉంటుంది. తినదగిన రైజోములు కలపతో బాహ్యంగా పొడవుగా ఉంటాయి. రాబోయే నిద్రాణమైన శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేసిన పోషకాలతో నిండిన అవి పెద్దవిగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి కాబట్టి అవి శరదృతువులో ఉన్నప్పుడు ఉత్తమమైనవి. అడవి అల్లం రూట్ మరియు ఆకులు మీరు ఆశించే అల్లం యొక్క సువాసన మరియు రుచిని ప్రదర్శిస్తాయి, కానీ బలమైన మిరియాలు నోట్లతో. వైల్డ్ అల్లం క్యారెట్, వెల్లుల్లి, స్కాల్లియన్, కొత్తిమీర, పుదీనా, చిలీ పెప్పర్స్, సున్నం, తేనె, క్రీమ్, చాక్లెట్, రమ్, కూరలు, నువ్వులు మరియు సోయా సాస్.

Asons తువులు / లభ్యత

అడవి అల్లం ఏడాది పొడవునా దొరుకుతుంది, కానీ శరదృతువులో ఉత్తమమైనది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన రెండు అడవి అల్లం జాతులు తూర్పు రకం, అసారం కెనడెన్స్ మరియు పాశ్చాత్య రకం ఎ. కాడటం. కిరాణా దుకాణాల్లో కనిపించే వాణిజ్య అల్లంతో ఇవి పూర్తిగా సంబంధం కలిగి లేవు, ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన జాతి, జింగిబర్ అఫిసినల్. వైల్డ్ అల్లం సాధారణ అల్లం యొక్క అదే సుగంధ ద్రవ్యాలను పంచుకుంటుంది, కానీ అంగిలిపై బలమైన మిరియాలు ముగింపుతో చాలా సూక్ష్మంగా ఉంటుంది. పాక మరియు inal షధ అనువర్తనాల కోసం అడవి అల్లం ఫోరేజర్లలో చాలా ఇష్టమైనది, కానీ జాగ్రత్తగా వాడాలి. చాలా ఎక్కువ మోతాదులో వైల్డ్ అల్లం దాని అరిస్టోలోచిక్ ఆమ్లం కారణంగా కాలేయ వైఫల్యంతో ముడిపడి ఉంది, అయితే మితమైన మొత్తాలు సంపూర్ణంగా సురక్షితమైనవి మరియు నాన్టాక్సిక్.

పోషక విలువలు

అడవి అల్లం జీర్ణవ్యవస్థతో పాటు యాంటీబయాటిక్ లక్షణాలపై శాంతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

అప్లికేషన్స్

వైల్డ్ అల్లం రూట్ ను మీరు దుకాణంలో కొనే అల్లానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలకు వర్తించవచ్చు. మూలాన్ని ఎండబెట్టి, తరువాత ఉపయోగం కోసం లేదా బేకింగ్ అనువర్తనాలలో ఉంచవచ్చు. కేకు మరియు కుకీల కోసం క్యాండీ చేసిన అల్లం లేదా కడుపు స్థిరపడే చిరుతిండిని తయారుచేయటానికి చక్కెర నీటిలో మూలాన్ని ఉడకబెట్టి, ముతక చక్కెరలో కోటు చేయండి. కాక్టెయిల్స్లో కలపడానికి లేదా టీ తీయటానికి రుచిగా ఉండే సిరప్ మీద ఎడమవైపు ఉపయోగించండి. ఆకులు తేలికపాటి రుచితో తినదగినవి, మరియు టీ తయారు చేయడానికి నిటారుగా ఉండవచ్చు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

పేలవమైన జీర్ణక్రియ, వాపు రొమ్ములు, దగ్గు మరియు జలుబు, టైఫస్ మరియు స్కార్లెట్ జ్వరం, నరాలు, గొంతు నొప్పి, తిమ్మిరి, చెవులు, తలనొప్పి, మూర్ఛలు, ఉబ్బసం, క్షయ, మూత్ర రుగ్మతలు, వెనిరియల్ వ్యాధిని ఆకలి ఉద్దీపన, పుట్టుక నియంత్రణ మరియు కోర్సు మసాలా ఆహారం కోసం.

భౌగోళికం / చరిత్ర

వైల్డ్ అల్లం స్థానిక అమెరికన్లు రికార్డ్ చేసిన చరిత్రకు ముందు నుండి మరియు 1600 నుండి యూరోపియన్ వలసదారులచే ఉపయోగించబడింది. ఫోర్జెడ్ వైల్డ్ అల్లం యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా మరియు కెనడాలో చూడవచ్చు. అడవి అల్లం బాగా ఎండిపోయిన నేలలతో తేమ, నీడ ఉన్న ప్రదేశాలను ఇష్టపడుతుంది. ఇది తరచూ ప్రవాహాల బయటి వరద మైదానాలలో, కాలానుగుణ పర్వతాలకు పైన ఉన్న కొండపై మరియు రెడ్‌వుడ్ అడవుల పెరుగుదలలో పెరుగుతుంది.