వివరణ / రుచి
అజి చరపిత చిలీ మిరియాలు చాలా చిన్నవి, సగటున 5-8 మిల్లీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు పాడ్ నుండి పొడుచుకు వచ్చిన సన్నని, నిటారుగా ఉండే ఆకుపచ్చ కాండంతో ఆకారంలో అండాకారంగా ఉంటాయి. పెటిట్ పెప్పర్స్ సన్నని, నిగనిగలాడే మరియు మృదువైన చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి, పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. చర్మం కింద, మాంసం పసుపు, దృ, మైన మరియు స్ఫుటమైనది, చిన్న, క్రీమ్-రంగు విత్తనాల సమూహాన్ని కలుపుతుంది. అజి చరపిత చిలీ మిరియాలు ప్రత్యేకమైన సిట్రస్ రుచులతో ప్రకాశవంతమైన, ఫల రుచిని కలిగి ఉంటాయి, తరువాత మితమైన మరియు వేడి స్థాయి మసాలా దినుసులు క్రమంగా తీవ్రతతో పెరుగుతాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
అజీ చరపిత చిలీ మిరియాలు వేసవిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అజి చరపిత చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ చినెన్స్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి ఒక చిన్న మీటరు, ఇవి విస్తృత మరియు పొదగల మొక్కలపై పెరుగుతాయి, ఇవి ఒక మీటరు ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి మరియు ఇవి సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. వైల్డ్ పెరువియన్ చిలి, టెట్టినాస్ డి మాంక్, చరపిల్లా మరియు అజి చరపా అని కూడా పిలుస్తారు, అజి చరపిత చిలీ పెప్పర్స్ ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన మిరియాలు. ఉత్తర పెరూలోని అరణ్యాలకు చెందిన అజి చరపిత మిరియాలు స్కోవిల్లే స్థాయిలో 30,000-50,000 ఎస్‌హెచ్‌యుల వరకు బలమైన వేడిని కలిగి ఉన్నాయి మరియు ఇటీవల వాటి ఫల రుచికి జనాదరణ పొందాయి. వారి ప్రపంచ గుర్తింపు ఉన్నప్పటికీ, చిన్న మిరియాలు పెరూ వెలుపల విస్తృతంగా లభించవు, అవి చాలా అరుదైన మరియు ఖరీదైన రకాలుగా తయారవుతాయి మరియు ఎండిన మరియు నేలమీద వనిల్లా మరియు కుంకుమ పువ్వులాగే ఎక్కువ ఖరీదైన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి.
పోషక విలువలు
అజి చరపిత చిలీ మిరియాలు విటమిన్లు ఎ, బి మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు ఇనుము, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు రిబోఫ్లేవిన్ కూడా కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
అజి చరపిత చిలీ మిరియాలు తాజాగా తినవచ్చు లేదా రసాన్ని తీయడానికి సాధారణంగా ఫోర్క్ తో పిండి వేస్తారు. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, చిన్న మిరియాలు మెత్తగా కత్తిరించి సల్సాలు మరియు సాస్‌లలో కలపవచ్చు లేదా వాటిని సూప్ మరియు స్టూస్‌పై చల్లుకోవచ్చు. పెరూలో, సేకరించిన రసం మిరియాలు ఉపయోగించే అత్యంత సాంప్రదాయ పద్ధతి మరియు దీనిని జామ్‌లు, సంభారాలు, మెరినేడ్‌లు మరియు సాస్‌లలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ రసం మితమైన వేడితో కలిపిన ఉష్ణమండల రుచిని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు దీనిని 'క్రియోల్లా' అని పిలుస్తారు. అజి చరపిత చిలీ మిరియాలు చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, కొత్తిమీర, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, బియ్యం మరియు క్వినోవా వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా జత చేస్తాయి. చిన్న మిరియాలు 1-2 వారాలు తాజాగా, మొత్తం, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉతకకుండా ఉంచినప్పుడు ఉంచుతాయి. అజి చరపిత చిలీ మిరియాలు కూడా నేలగా చేసుకొని పొడి రూపంలో మసాలాగా లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
అజీ చరపిత చిలీ మిరియాలు పెరూలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఇంటి మొక్కలలో ఒకటి మరియు వంట అనువర్తనాలకు అవసరమైన విధంగా పండిస్తారు మరియు పండిస్తారు. విస్తృతంగా వ్యాప్తి చెందడానికి తరచుగా అనుమతించబడే, అజి చరపిత చిలీ మిరియాలు ఇంటి తోటలలో, ముఖ్యంగా పెరూలోని లోరెటో మరియు శాన్ మార్టిన్ ప్రాంతాలలో సహజంగా పెరగడానికి మరియు వృద్ధి చెందడానికి ప్రోత్సహించబడతాయి మరియు జువాన్స్ వంటి అనేక సాంప్రదాయ పెరువియన్ అడవి వంటలలో ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఒక మాంసం, గుడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం బిజావో ఆకులలో చుట్టి ఉడకబెట్టాలి. అజి చరపిత చిలీ మిరియాలు పటాకోన్లు లేదా వేయించిన అరటిపండ్లను రుచి చూడటానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు, మరియు టాకాచో ఇది కాల్చిన అరటి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం మరియు పంది మాంసంతో వడ్డిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అజి చరపిత చిలీ మిరియాలు ఇక్విటోస్ అనే నగరంలోని ఉత్తర పెరువియన్ అడవులకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి స్థానిక స్థాయిలో సాగు చేయబడ్డాయి. వెచ్చని వాతావరణంలో అభివృద్ధి చెందుతున్న చరపిత మిరియాలు ప్రధానంగా అడవిగా పెరుగుతాయి మరియు ఇటీవల వాణిజ్య ఉపయోగం కోసం సాగు చేయబడతాయి. ఈ రోజు అజీ చరపిత చిలీ మిరియాలు పెరూలోని తాజా మార్కెట్లలో లభిస్తాయి మరియు మిరియాలు యొక్క ఎండిన లేదా గ్రౌండ్ వెర్షన్లు మధ్య, దక్షిణ మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు. అజి చరపిత చిలీ పెప్పర్ విత్తనాలు ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్ల ద్వారా కూడా లభిస్తాయి.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ఉపయోగించి ఎవరో అజి చరపిత చిలీ పెప్పర్స్ ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 సుర్కిల్లో మార్కెట్ N ° 1 సమీపంలో ఉన్న మెర్కాడో నంబర్ 1 లో స్టాల్ చేయండిశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 646 రోజుల క్రితం, 6/03/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కార్లోస్‌కు తన అజీ చిలీ తెలుసు! |
