వివరణ / రుచి
పసుపు టొమాటిల్లోస్ పరిమాణం చిన్నది, సగటు 2-7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు సన్నని, లేత గోధుమ రంగు కాండం చుట్టూ చిన్న ఇండెంటేషన్‌తో గుండ్రంగా గుండె ఆకారంలో ఉంటాయి. ఒక పేపరీ టాన్, బయటి us కలో కప్పబడి, కొద్దిగా అంటుకునే us క ఒక దృ, మైన, పసుపు పండ్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు us క పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, అది తెరిచి, ఆకుపచ్చ నుండి లేత గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. లేత పసుపు నుండి తెలుపు మాంసం తేమగా, దట్టంగా మరియు చిన్న దంతపు గింజలతో నిండి ఉంటుంది. పసుపు టొమాటిల్లోస్ హనీడ్యూను గుర్తుచేసే సూక్ష్మమైన, తీపి రుచితో మృదువైన, జ్యుసి మరియు స్ఫుటమైనవి.
Asons తువులు / లభ్యత
పసుపు టొమాటిల్లోస్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పసుపు టొమాటిల్లోస్, బొటానికల్‌గా ఫిసాలిస్ ఫిలడెల్ఫికాగా వర్గీకరించబడినవి, ఇవి తక్కువ, విశాలమైన మొక్కలపై పెరిగే చిన్న హార్డీ పండ్లు మరియు టమోటాలు, వంకాయ మరియు బంగాళాదుంపలతో పాటు సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. అమరిల్లా టొమాటిల్లోస్ మరియు హస్క్ టమోటాలు అని కూడా పిలుస్తారు, పసుపు టొమాటిల్లోస్ ఒక పోలిష్ రకం మరియు వాణిజ్య మార్కెట్లో కనుగొనడం కొంత అరుదు. పసుపు టొమాటిల్లోస్ వాటి సూక్ష్మ రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు మెక్సికో నుండి వచ్చే ఆకుపచ్చ టొమాటిల్లోస్ కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటాయి. చల్లటి వాతావరణంలో పెరగడానికి, అధిక దిగుబడిని ఇవ్వడానికి మరియు బహిరంగ పరాగసంపర్కానికి కూడా వీటిని పెంచుతారు, అంటే విత్తనాలు తల్లిదండ్రులకు సమానమైన కొత్త మొక్కలను సృష్టిస్తాయి.
పోషక విలువలు
పసుపు టొమాటిల్లో విటమిన్లు ఎ, సి, మరియు కె, పొటాషియం, మాంగనీస్, ఫైబర్ మరియు మెగ్నీషియం ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పసుపు టొమాటిల్లోస్ ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడం రెండింటికి బాగా సరిపోతుంది. వీటిని సల్సాలు, సాస్‌లు, గ్వాకామోల్, జెల్లీలు మరియు జామ్‌లో పచ్చిగా వాడవచ్చు లేదా వాటిని సాసేజ్ వంటకాలు, ఎంచిలాదాస్ మరియు టాకోస్‌లలో కలపవచ్చు. వీటిని తాజాగా చిరుతిండిగా లేదా గ్రీన్ సలాడ్లలో కలపవచ్చు. పసుపు టొమాటిల్లోస్‌ను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు చౌడర్‌లలో ఉడికించాలి లేదా రుచి కోసం మాంసం వంటకాలతో కలుపుతారు. పసుపు టొమాటిల్లోస్ కొత్తిమీర, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, సెరానో మిరియాలు, బెల్ పెప్పర్స్, క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, సెలెరీ, అవోకాడో, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, మరియు బియ్యంతో బాగా జత చేస్తుంది. కాగితపు సంచిలో ఇంకా us కలతో జతచేయబడి, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి మూడు వారాల వరకు ఉంచుతాయి. పసుపు టొమాటిల్లోస్‌ను పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం కూడా కడిగి స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
టొమాటిల్లోస్ మెక్సికన్ వంటకాల్లో ప్రధానమైన పదార్ధం మరియు టొమాటిల్లో స్పానిష్ భాషలో “చిన్న టమోటా” అని అనువదిస్తుంది. టమోటాలు మరియు టొమాటిల్లోలు ఒకే కుటుంబానికి చెందినవి అయినప్పటికీ, టొమాటిల్లోస్ సల్సాకు మందమైన, తక్కువ స్థిరత్వం మరియు చిక్కని రుచిని అందిస్తుంది. ఆకుపచ్చ టొమాటిల్లోస్ స్థానంలో పసుపు టొమాటిల్లోస్‌ను సల్సాలో కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు సల్సాకు తియ్యగా, తక్కువ రుచిని ఇస్తుంది. పసుపు టొమాటిల్లోస్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అవి పండినప్పుడు గట్టిగా ఉండాలి మరియు మెత్తగా ఉండవు, ఎందుకంటే ఆకుపచ్చ సాగులు అధికంగా ఉన్నప్పుడు పసుపు రంగులోకి మారుతాయి మరియు కొన్నిసార్లు పసుపు టొమాటిల్లోస్‌గా అమ్ముతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టొమాటిల్లోస్ మెక్సికో మరియు మధ్య అమెరికాకు చెందినవారు, ఇక్కడ అజ్టెక్లు మొదట క్రీస్తుపూర్వం 800 లోనే పండ్లను పండించారు, తరువాత అవి అన్వేషకులు మరియు వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు వ్యాపించాయి. పసుపు టొమాటిల్లోస్ ఒక పోలిష్ రకమని నమ్ముతారు మరియు తూర్పు ఐరోపాలోని చల్లని వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతాయి, కాని ఖచ్చితమైన తేదీలు మరియు చరిత్ర తెలియదు. ఈ రోజు పసుపు టొమాటిల్లోస్ యూరప్, మధ్య అమెరికా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ఎంపిక చేసిన రైతు మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో లభిస్తాయి.
