వివరణ / రుచి
ఉష్ణమండల చయోట్ ఒక పొడుగుచేసిన, దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, సగటున 10-20 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది మరియు ఒక పెద్ద, ఉబ్బెత్తు చివరను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సన్నగా, గుండ్రంగా ఉండే చివర వరకు కొద్దిగా దెబ్బతింటుంది. మృదువైన, సన్నని చర్మం చాలా లోతైన ఇండెంటేషన్లు, మడతలు మరియు ముడుతలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి స్క్వాష్ యొక్క పొడవు అంతటా విస్తరించి ఉంటాయి మరియు లేత నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు వరకు ఉంటాయి. కఠినమైన చర్మం కింద, లేత ఆకుపచ్చ మాంసం దృ firm మైన, స్ఫుటమైన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, ఒక చిన్న, తినదగిన తెల్ల విత్తనాన్ని కలుపుతుంది, ఇది సూక్ష్మమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఉష్ణమండల చయోట్ దోసకాయను గుర్తుచేసే తేలికపాటి మరియు కొద్దిగా తీపి, ఆకుపచ్చ రుచితో క్రంచీ మరియు సజల.
Asons తువులు / లభ్యత
ఉష్ణమండల చయోట్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఉష్ణమండల చయోట్, వృక్షశాస్త్రపరంగా సెచియం ఎడ్యూల్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది విస్తృతంగా వ్యాపించే వైన్ యొక్క పండు, ఇది పదిహేను మీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతుంది మరియు కుకుర్బిటేసి లేదా పొట్లకాయ కుటుంబంలో సభ్యుడు. స్క్వాష్‌గా పరిగణించబడుతున్న, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో చయోట్ సహజసిద్ధమైంది మరియు ఫిలిప్పీన్స్‌లోని సయోట్ లేదా సయోట్, ఇండోనేషియాలోని లాబు సియామ్ మరియు లాబు జిపాంగ్, వియత్నాంలో సు సు, మరియు థాయ్‌లాండ్‌లోని సయోంగ్టే లేదా ఫక్ మాయో వంటి అనేక పేర్లతో పిలుస్తారు. సాధారణ ఉష్ణమండల చయోట్ పేరుతో లేబుల్ చేయబడిన అనేక రకాలైన చయోట్ ఉన్నాయి, మరియు వివిధ బాహ్య ప్రదర్శనలు ఉన్నప్పటికీ, అనేక రకాలు ఇలాంటి తేలికపాటి, ఆకుపచ్చ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. స్క్వాష్, పువ్వులు, తీగలు, ఆకులు మరియు మూలాలతో సహా మొత్తం చయోట్ మొక్క తినదగినది, మరియు ఉష్ణమండల చయోట్ అనేది ఆసియా వంటలో ఒక సాధారణ పదార్ధం, దానితో పాటు రుచులను గ్రహించడానికి మరియు భారీగా మసాలా దినుసులలో స్ఫుటమైన, తాజా అనుగుణ్యతను జోడించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
ఉష్ణమండల చయోట్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు విటమిన్ బి -6, ఫోలేట్, డైటరీ ఫైబర్, ఫోలేట్ మరియు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
గ్రిల్లింగ్, కదిలించు-వేయించడం, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి మరియు బేకింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు ఉష్ణమండల చయోట్ బాగా సరిపోతుంది. చిన్నతనంలో, లేత, స్ఫుటమైన స్క్వాష్‌ను ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా సలాడ్లు మరియు స్లావ్‌లుగా ముక్కలు చేయవచ్చు, సల్సాలో కత్తిరించి లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం pick రగాయ చేయవచ్చు. థాయ్‌లాండ్‌లో, ముడి చయోట్ కొన్నిసార్లు సోమ్ టామ్‌లో ఆకుపచ్చ బొప్పాయికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది తీపి మరియు పుల్లని సలాడ్, ఇది దేశ జాతీయ వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది. స్క్వాష్ పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, చర్మం తినదగినది కాని ఇది మెత్తగా, కఠినమైన ఆకృతిని కలిగి ఉన్నందున సాధారణంగా తొలగించబడుతుంది. ఉష్ణమండల చయోట్ తరచుగా సూప్‌లు, వంటకాలు, కూరలు మరియు క్యాస్రోల్స్‌కు కలుపుతారు, లేదా దీనిని మెత్తగా కత్తిరించి డంప్లింగ్స్‌కు నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది అదనపు క్రంచీ ఎలిమెంట్ కోసం ఇతర కూరగాయలతో కదిలించు-వేయించి లేదా వేయవచ్చు లేదా బంగాళాదుంప మాదిరిగానే సగ్గుబియ్యి కాల్చవచ్చు. పూర్తిగా పరిపక్వమైన ఉష్ణమండల చయోట్ను వేయించిన చేపలు మరియు తెలుపు బియ్యానికి తోడుగా ఉడకబెట్టి, మెత్తగా లేదా నెమ్మదిగా కాల్చవచ్చు. పండ్లతో పాటు, తీగలు మరియు ఆకులు కూడా తినదగినవి మరియు బాగా కదిలించు-వేయించినవి లేదా సలాడ్లు మరియు సూప్‌లలో కలుపుతారు. కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు స్క్వాష్ 2-4 వారాలు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఆగ్నేయాసియా వంటకాలలో ఉష్ణమండల చయోట్ ఒక ప్రసిద్ధ పదార్థం, ఎందుకంటే ఇది స్థానిక మార్కెట్లలో తక్షణమే లభిస్తుంది మరియు దీనిని అనేక రకాలైన అనువర్తనాలలో ద్వితీయ భాగం వలె ఉపయోగించుకోవచ్చు. ఇండోనేషియాలో, స్క్వాష్ కూరగాయల వలె వండుతారు మరియు లాబు సియామ్ టుమిస్‌లో చేర్చబడుతుంది, ఇది తెల్ల బియ్యం మీద వడ్డించే మసాలా వంటకం చేయడానికి చిల్లీస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొబ్బరి పాలు మరియు గాలాంగల్‌తో వండిన చయోటే ముక్కలు. స్క్వాష్‌ను సయూర్ అసేమ్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది క్యాబేజీ, రెడ్ బీన్స్, మొక్కజొన్న, జాక్‌ఫ్రూట్ లేదా చయోట్ వంటి అనేక రకాల పదార్థాలను ఉపయోగించి కూరగాయల సూప్ మరియు స్పష్టమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు. పెద్ద పైల్స్‌లో పేర్చబడిన స్క్వాష్‌లను కనుగొనడంతో పాటు, తాజా మార్కెట్లలో చౌకగా విక్రయించడంతో పాటు, ఉష్ణమండల చయోట్ గోడలు, కంచెలు మరియు ద్వారాల మీదుగా పెరిగే ఒక సాధారణ ఇంటి తోట మొక్కగా మారింది. చాలా మంది స్థానికులు తమ తోటల నుండి స్క్వాష్‌లను పండిస్తారు మరియు భారీ వంటకాలకు తాజా రుచి మరియు స్ఫుటమైన ఆకృతిని ఇవ్వడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఉష్ణమండల చయోట్ను ఉపయోగించుకునే ఇండోనేషియాలో ఒక ఇష్టమైన హోమ్ రెసిపీని గాడో-గాడో అని పిలుస్తారు, ఇది బీన్ మొలకలు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, గ్రీన్ బీన్స్ మరియు క్రీమీ వేరుశెనగ సాస్‌తో విసిరిన చయోట్ వంటి పదార్ధాలను ఉపయోగించి రిఫ్రెష్ సలాడ్.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఉష్ణమండల చయోట్ అనేది మెక్సికో మరియు మధ్య అమెరికాకు చెందిన అసలు చయోట్ రకాల యొక్క వారసుడు మరియు మొదట కొలంబియన్ పూర్వపు అజ్టెక్ సామ్రాజ్యంలో సాగు చేశారు. ఈ స్క్వాష్ యూరోపియన్ అన్వేషకులు మరియు వలసదారుల ద్వారా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది, ప్రధానంగా 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో కొలంబియన్ ఎక్స్ఛేంజ్ సమయంలో మరియు 18 మరియు 19 వ శతాబ్దాల నాటికి ఆసియాలోని తేమ, ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా సహజసిద్ధమైంది. ఆసియాలో సాగు ప్రారంభమైనప్పుడు, అనేక కొత్త రకాలను పెంపకం చేసి వివిధ లక్షణాలు మరియు వృద్ధి అలవాట్ల కోసం ఎంపిక చేశారు, కాని చాలా ఇప్పటికీ సాధారణ ఉష్ణమండల చయోట్ పేరుతో లేబుల్ చేయబడ్డాయి. నేడు ఉష్ణమండల చయోట్ అడవిలో పెరుగుతూ, స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు ఆసియా, ఆగ్నేయాసియా, ఆస్ట్రేలియా, ఆఫ్రికా మరియు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో విక్రయించబడుతుంది.
