వివరణ / రుచి
టర్నిప్ ఆకుకూరలు సన్నని కాడలు, సగటున 10 నుండి 30 సెంటీమీటర్ల పొడవు, తక్కువ-వ్యాప్తి చెందుతున్న, రోసెట్టే నమూనాలో 8 నుండి 10 వరకు, విశాలమైన మరియు చదునైన ఆకులతో పెరుగుతాయి. కాండం రూట్ పై నుండి నేరుగా పెరుగుతుంది మరియు లేత ఆకుపచ్చ, క్రంచీ మరియు ఫైబరస్. కాండంతో అనుసంధానించబడి, ఆకులు ఆకుపచ్చ, స్ఫుటమైన, మృదువైనవి మరియు ఉపరితలం అంతటా ప్రముఖ సిరలతో బెల్లం అంచులను కలిగి ఉంటాయి. టర్నిప్ ఆకుకూరలు, చిన్న వయస్సులో పండించినప్పుడు, మృదువైన, స్ఫుటమైన అనుగుణ్యత మరియు తేలికపాటి, మిరియాలు మరియు వృక్ష రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఆకుకూరలు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, రుచి మసాలా, చేదు రుచిగా మారుతుంది మరియు పటిష్టంగా మారుతుంది, నమలడం ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
టర్నిప్ ఆకుకూరలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, శీతాకాలంలో వసంతకాలం వరకు గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టర్నిప్ ఆకుకూరలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా బ్రాసికా రాపాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి బ్రాసికాసియే కుటుంబానికి చెందిన టర్నిప్ రూట్ యొక్క తినదగిన కాండం మరియు ఆకులు. టర్నిప్ మొక్కలు ప్రాచీన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి మరియు మొదట్లో పశుగ్రాసంగా సాగు చేయబడ్డాయి. కాలక్రమేణా, ఆకుకూరల వాడకం పశుగ్రాసం నుండి సరసమైన, సాకే పాక పదార్ధంగా ఉద్భవించింది. ఆధునిక కాలంలో టర్నిప్ ఆకుకూరలు ఇప్పటికీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువగా వినియోగించబడుతున్నాయి, మరియు అవి తరచుగా వాణిజ్య మార్కెట్లలో కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ మరియు కాలే వంటి ఇతర ఆకుకూరలు కప్పివేస్తాయి, అయితే అవి మసాలా రుచి, స్ఫుటమైన ఆకృతి, బహుముఖ ప్రజ్ఞ కోసం హోమ్ చెఫ్స్‌లో ఎక్కువగా ఇష్టపడతాయి. , మరియు అధిక పోషక కంటెంట్.
పోషక విలువలు
టర్నిప్ ఆకుకూరలు విటమిన్ ఎ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది దృష్టి నష్టం మరియు విటమిన్ కె ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది రక్తాన్ని సమర్థవంతమైన గడ్డకట్టడంలో సహాయపడుతుంది. ఆకుకూరలు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇవి జీర్ణక్రియను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి మరియు విటమిన్ సి, ఫోలేట్ మరియు జింక్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, భాస్వరం మరియు ఇనుము వంటి ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
టర్నిప్ ఆకుకూరలు సాటింగ్, స్టీమింగ్, బ్రేజింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. ఆకుకూరలు చిన్నవయసులో ఉన్నప్పుడు, వాటిని ఆకుపచ్చ సలాడ్లలో పచ్చిగా తినవచ్చు, బంగాళాదుంప సలాడ్లుగా కదిలించి, శాండ్‌విచ్‌లుగా పొరలుగా వేయవచ్చు లేదా డ్రెస్సింగ్, డిప్స్ మరియు పెస్టో వంటి సాస్‌లుగా ముక్కలు చేయవచ్చు. ఆకుకూరలను స్మూతీలుగా మిళితం చేయవచ్చు లేదా ఆరోగ్యకరమైన పానీయం కోసం రసం చేయవచ్చు. ఆకులు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, అవి చేదు రుచిని పెంచుతాయి మరియు రుచికరమైన రుచిని సృష్టించడానికి ఉడికించాలి. టర్నిప్ ఆకుకూరలను ఉడికించి, కాల్చిన బంగాళాదుంపలపై అగ్రస్థానంలో వాడవచ్చు, బియ్యం మరియు బీన్స్‌తో కలిపి, లాసాగ్నా, గ్రాటిన్స్ మరియు క్యాస్రోల్స్‌లో కాల్చవచ్చు లేదా వంటకాలు మరియు సూప్‌లలో వేయవచ్చు. వాటిని మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా ఉడికించి, కదిలించి, చిప్స్‌లో వేయించి, ఆమ్లెట్స్‌లో ఉడికించి, బచ్చలికూర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. టర్నిప్ ఆకుకూరలు నీలం, పర్మేసన్ మరియు స్విస్, చిలగడదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, సోపు, మొక్కజొన్న, పంది మాంసం, టర్కీ, మరియు బేకన్, టోఫు, మరియు థైమ్, సేజ్, పార్స్లీ, తులసి మరియు మెంతులు వంటి మూలికలతో బాగా జత చేస్తాయి. . తాజా ఆకుకూరలు త్వరగా నశిస్తాయి మరియు ఉత్తమ నాణ్యత మరియు రుచి కోసం వెంటనే తీసుకోవాలి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో మూడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఐరోపాలో, జూరిచ్ సరస్సు వెంబడి స్విట్జర్లాండ్‌లోని రిచ్టర్స్విలో ఏటా అత్యంత ప్రసిద్ధ టర్నిప్ ఉత్సవాలు జరుగుతాయి. ఈ వేడుక ప్రతి నవంబరులో జరుగుతుంది మరియు దీనిని రాబెచిల్బి లేదా టర్నిప్ లాంతర్ పండుగ అని పిలుస్తారు. ఉత్సవాల సందర్భంగా వేలాది టర్నిప్‌లు ఉపయోగించబడతాయి మరియు ప్రకాశవంతమైన లాంతర్లను సృష్టించడానికి మూలాలను ఖాళీ చేస్తారు. చెక్కిన టర్నిప్‌లు ఇళ్ళు, జంతువులు, పడవలు వరకు పెద్ద ఆకారాలలో నిర్మించబడ్డాయి మరియు నగర వీధుల్లో de రేగింపుగా ఉంటాయి, పండుగ ప్రేక్షకులు తమ ప్రియమైనవారితో కలిసి నిర్మాణాలను ఆస్వాదించడానికి సమావేశమవుతారు. ప్రకాశవంతమైన టర్నిప్‌లు శీతాకాలంలో ఇంటి వెచ్చదనాన్ని సూచిస్తాయి, మరియు సాంప్రదాయం 1905 నాటిది. పరేడ్‌తో పాటు, విక్రేతలు వేడుకలో వీధులను వరుసలో టర్నిప్ ఆకుకూరలు మరియు మూలాలను ఉపయోగించి ఇంట్లో తయారుచేసిన చేతిపనులు, స్వీట్లు మరియు వంటలను అమ్మేవారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టర్నిప్ ఆకుకూరలు ఐరోపాకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. ఐరోపా నుండి, మొక్కలు వేల సంవత్సరాల క్రితం ఆసియాకు వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా వ్యాపించాయి మరియు ఆధునిక కాలంలో పాక అనువర్తనాల్లో ఇప్పటికీ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఈ మొక్కలను 17 వ శతాబ్దంలో అమెరికాకు తీసుకువచ్చారు మరియు దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వంట ఆకుపచ్చగా మారింది. ఐరోపాలో, 18 వ శతాబ్దంలో కొత్తగా ప్రవేశపెట్టిన బంగాళాదుంప వాటి స్థానంలో టర్నిప్‌లు అనేక శతాబ్దాలుగా ప్రముఖ పంట. ఈ రోజు టర్నిప్ ఆకుకూరలు మూలాలతో పోల్చితే వాణిజ్య మార్కెట్లలో కనుగొనడం సవాలుగా ఉన్నాయి మరియు ఇవి ప్రధానంగా స్థానిక రైతు మార్కెట్లు మరియు యూరప్, ఆసియా, ఉత్తర అమెరికా, దక్షిణ అమెరికా, ఆఫ్రికా మరియు ఆస్ట్రేలియా అంతటా ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాల ద్వారా కనుగొనబడ్డాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
టర్నిప్ ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| లూప్ యొక్క వెస్ట్ | ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లితో సాటర్డ్ టర్నిప్ గ్రీన్స్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు టర్నిప్ ఆకులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ స్టోనీ మైదానాలు సేంద్రీయ వ్యవసాయ క్షేత్రం 3808 163 వ అవే SW టెనినో WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 60 రోజుల క్రితం, 1/09/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇది ఈ రోజు మార్కెట్లో ఎండ రోజు మరియు నేను WILD టర్నిప్ ఆకుకూరలపై పొరపాట్లు చేస్తున్నాను - ఏమి కనుగొనండి !!  సౌత్ ఎంకరేజ్ రైతు మార్కెట్ రెంపెల్ యొక్క కుటుంబ క్షేత్రం పామర్ అలస్కా 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com సమీపంలోరష్యన్ జాక్ పార్క్, అలాస్కా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 249 రోజుల క్రితం, 7/04/20 |
