| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| లూ లూ ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
వింటేజ్ వైన్ టమోటాలు చాలా పెద్దవి, ప్రతి పండు సగటున ఒక పౌండ్ మాత్రమే, మరియు అవి బంగారు-ఆకుపచ్చ చారలతో ఆకర్షణీయమైన పాస్టెల్ పింక్ రంగును కలిగి ఉంటాయి. వారి చర్మం చాలా సన్నగా ఉంటుంది, మరియు వారి స్క్వాట్ రౌండ్ ఆకారంలో అప్పుడప్పుడు పక్కటెముక ఉంటుంది, అది కాండం చివర వైపు లోతుగా ఉంటుంది. కండకలిగిన లోపలి భాగం ఇరుకైన విత్తన పాకెట్స్ మరియు కొన్ని విత్తనాలతో దట్టంగా ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన చిత్తశుద్ధితో ఉచ్చరించబడిన, మాంసం, తీపి రుచిని అందిస్తుంది. అనిశ్చితమైన, లేదా వైనింగ్ మొక్కలు సమృద్ధిగా పంటలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి మరియు బంగాళాదుంప-ఆకులు కలిగిన ఆకులు, సాధారణ ఆకు టమోటాలలో కనిపించే లోబ్స్ లేదా నోచెస్ లేని ఆకులు సగటున ఆరు అడుగుల ఎత్తులో ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
వింటేజ్ వైన్ టమోటాలు వేసవి మరియు శరదృతువులలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వింటేజ్ వైన్ టమోటా అనేది సోలనం లైకోపెర్సికం యొక్క అరుదైన వారసత్వ రకం, మరియు బంగాళాదుంప మరియు వంకాయలతో పాటు నైట్ షేడ్ కుటుంబంలో సభ్యుడు. అన్ని వారసత్వాల మాదిరిగా, వింటేజ్ వైన్ బహిరంగ-పరాగసంపర్క సాగు మరియు దాని సేవ్ చేసిన విత్తనం టైప్ చేయడానికి నిజమైనదిగా పెరుగుతుంది. వింటేజ్ వైన్ టమోటాలు వాటి నాణ్యతను వైన్ నుండి బాగా కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఇతర వారసత్వ రకాలు కంటే మెరుగైనది.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్ విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ యొక్క గొప్ప మూలం, మరియు అవి ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్, పొటాషియం మరియు ఇనుము యొక్క గొప్ప మూలం. అవి ప్రయోజనకరమైన పోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క విస్తృత శ్రేణిని కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో లైకోపీన్ కూడా ఉంటుంది. లైకోపీన్ అనేది టమోటాలకు గొప్ప ఎరుపు రంగును ఇచ్చే యాంటీఆక్సిడెంట్, మరియు ఇది అనేక అధ్యయనాలలో క్యాన్సర్ నివారణతో ముడిపడి ఉంది. లైకోపీన్ వినియోగంలో టొమాటోస్ ఎనభై శాతం.
అప్లికేషన్స్
వింటేజ్ వైన్ టమోటాల సొగసైన, తీపి మరియు తేలికపాటి రుచి చాలా వంటలను అభినందిస్తుంది. పండిన టమోటాలను సలాడ్లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లలో తాజాగా తినడం ద్వారా ఆనందించండి, లేదా బర్గర్‌ల పైన గ్రిల్లింగ్ మరియు లేయరింగ్ ప్రయత్నించండి, లేదా జున్ను మరియు మూలికలతో నింపండి. ఒరేగానో, బాల్సమిక్ వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి మరియు తాజా మొజారెల్లా చీజ్ వంటి ఇటాలియన్ రుచులతో జత చేసినప్పుడు టమోటాలు చాలా రుచికరమైనవి, కానీ పర్మేసన్ జున్ను, బేకన్, పుట్టగొడుగులు, అవోకాడో, క్రస్టీ బ్రెడ్స్, స్ట్రాబెర్రీ, చిక్పీస్, గుడ్లు, ఫెన్నెల్ , పార్స్లీ, పెప్పర్ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్. టొమాటోలను పూర్తిగా పండినంత వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉంచండి, ఆ తరువాత శీతలీకరణ మరింత పండించడాన్ని నిరోధించవచ్చు మరియు క్షయం యొక్క ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పౌర యుద్ధానికి పూర్వం అమెరికా అంతటా ఇవి పెరిగినప్పటికీ, మరియు అనేక స్థానిక అమెరికన్ తెగలు మరియు న్యూ ఓర్లీన్స్ యొక్క క్రియోల్స్ అప్పటికే వాటి ఉపయోగం గురించి సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, టమోటాలు వాస్తవానికి 1800 ల మధ్యకాలం వరకు చాలా మంది అమెరికన్లు విషపూరితంగా భావించారు. టొమాటోలు సోలానేసి కుటుంబంలో ఘోరమైన నైట్ షేడ్స్ మరియు ఇతర విష మొక్కలతో పాటు ఉండడం దీనికి కారణం. నేడు టమోటాలు ఇంటి తోటలలో ఎక్కువగా పండించే పండ్లు, మరియు అవి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగంలో బంగాళాదుంపల తరువాత రెండవ స్థానంలో ఉన్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వింటేజ్ వైన్ టమోటా టామ్ వాగ్నెర్ యొక్క బ్రాందీ గీత టమోటా యొక్క ఒక పంక్తి నుండి తీసుకోబడింది, మరియు దీనిని 1998 లో నెదర్లాండ్స్కు చెందిన కె. సాహిన్, జాడెన్ బి.వి. టొమాటోస్ హార్డీ కాదు మరియు అవి పెరగడానికి వెచ్చని వాతావరణం అవసరం, అందువల్ల తుది మంచు తర్వాత వాటిని నాటడం చాలా ముఖ్యం. యుఎస్‌డిఎ హార్డినెస్ జోన్స్ 3-11లో వింటేజ్ వైన్ టమోటాలు బాగా పనిచేస్తాయని చెప్పబడింది.
రెసిపీ ఐడియాస్
వింటేజ్ వైన్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
