వివరణ / రుచి
రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూర చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది మరియు ఓక్ ఆకుల మాదిరిగానే పొడుగుచేసిన, లోబ్డ్ మరియు వదులుగా ఉండే ద్రావణ ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. శక్తివంతమైన, బుర్గుండి తడిసిన ఆకులు తేలికైన ఎరుపు, కేంద్ర స్థావరానికి అనుసంధానించబడి సెమీ-టైట్ రోసెట్‌ను ఏర్పరుస్తాయి, పైకి వదులుగా పైకి పెరుగుతాయి. ఆకులు కూడా మృదువైనవి, మృదువైనవి మరియు అనేక కర్ల్స్ మరియు ఫ్రిల్స్ తో విశాలంగా ఉంటాయి. రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూరలో బట్టీ ఆకృతి మరియు మెలో, నట్టి, మట్టి మరియు తీపి రుచి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూర ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా లాక్టుకా సాటివాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది సెమీ-ఫ్రిల్డ్, వదులుగా ఉండే ఆకు పాలకూరలను ఉత్పత్తి చేసే డజన్ల కొద్దీ రకాలకు అందించబడిన సాధారణ పేరు మరియు అస్టెరేసి కుటుంబంలో సభ్యులు. కోభం, ఓస్కార్డ్, డానియెల్, పారాడై, ఎరుపు పగడపు, మరియు వల్కన్‌లతో సహా అనేక రెడ్ ఓక్ రకాలు ఉన్నాయి, ఇవన్నీ ఆకారం, ఫ్రిల్, రంగు మరియు రుచిలో తేడా ఉంటాయి. రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూరలు ముప్పై సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి మరియు ప్రపంచంలో సాధారణంగా నాటిన పాలకూరలలో ఒకటి. ఎరుపు రంగు ఆహార మొక్కలలో కనిపించే వర్ణద్రవ్యం ఆంథోసైనిన్స్ మరియు దాని కట్-అండ్-కమ్-మళ్ళీ ప్రకృతికి ఆపాదించబడిన దాని శక్తివంతమైన రంగులకు, బయటి ఆకులు పండించినప్పుడు పాలకూర కొత్త ఆకులు పెరగడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, రెడ్ ఓక్ ఆకు పాలకూర చాలా బహుముఖమైనది మరియు అనేక రకాల పాక అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూరలో విటమిన్లు ఎ, సి, మరియు కె, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు ఆంథోసైనిన్స్ ఉన్నాయి, ఇవి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఆరోగ్యాన్ని పెంచే యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూర ముడి మరియు ఉడికించిన అనువర్తనాలైన బ్రేజింగ్, మరిగే మరియు సాటింగ్ రెండింటికీ బాగా సరిపోతుంది. తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు, ఆకులను చిరిగిన లేదా ముక్కలుగా చేసి సలాడ్‌లో క్రంచీ ఎలిమెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు, బర్గర్‌లు లేదా శాండ్‌విచ్‌లలో పొరలుగా వేయవచ్చు, పూరకాలతో నింపవచ్చు లేదా కదిలించు-ఫ్రైస్, నెమ్మదిగా బ్రైజ్డ్ మాంసాలు మరియు కాల్చిన చేపలకు మంచంగా ఉపయోగించవచ్చు. రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూరను సమ్మర్ రోల్స్, టాకోస్ లేదా తక్కువ కార్బ్ చుట్టలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఉడికించినప్పుడు, రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూరను కాలానుగుణ కూరగాయలు మరియు మాంసాలతో కలుపుతారు లేదా జత చేయవచ్చు లేదా తరచుగా సూప్‌లలో పొందుపరుస్తారు. రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూర జతలు పైన్ కాయలు, అక్రోట్లను, బాదం, లోహాలు, వెల్లుల్లి, తేనె, చీబెస్ అయిన కాబ్రెల్స్, రోక్ఫోర్ట్ మరియు గోర్గోంజోలా, ఎర్ర ద్రాక్ష, ఆపిల్, నారింజ, బేరి, అరుగులా, పార్స్లీ, చెర్విల్ మరియు క్యారెట్లతో జత చేస్తాయి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఆకులు పది రోజుల వరకు ఉంటాయి. పాలకూరను అరటి, ఆపిల్ మరియు బేరి వంటి పండ్ల నుండి దూరంగా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే అవి సహజ వాయువును విడుదల చేస్తాయి, దీనివల్ల పాలకూర విల్ట్ అవుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూర ఐరోపాలో ఇష్టమైన రకం, వాణిజ్య మార్కెట్ మరియు ఇంటి తోటలలో, ఇది వేగంగా పెరుగుతున్నందున, చిన్న ప్రదేశాలలో పండించవచ్చు, వేడి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు బోల్ట్ చేయడానికి నెమ్మదిగా ఉంటుంది. ఐరోపాలో, రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూరను సాధారణంగా వృద్ధాప్య చీజ్‌లు, సమ్మర్ సూప్‌లతో సలాడ్‌లో కలుపుతారు లేదా బహుళ-లేయర్డ్ డిష్‌ను రూపొందించడానికి ఇతర కూరగాయలతో కలుపుతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఓక్ లీఫ్ పాలకూరలు స్థానికంగా ఉన్నాయి మరియు మొదట ఫ్రాన్స్‌లో సాగు చేయబడ్డాయి, వీటిని మొదట కలుపు మొక్కగా భావిస్తారు. ఓక్ లీఫ్ పాలకూర గురించి మొట్టమొదటి ప్రారంభ సూచన అసిటేరియాలో ఉంది, ఇది 1699 లో జాన్ ఎవెలిన్ రాసిన పుస్తకం, ఇది 18 వ శతాబ్దానికి ముందు ఓక్ లీఫ్ పాలకూరలు ఇంగ్లాండ్‌కు వచ్చాయని సూచిస్తుంది. ఓక్ లీఫ్ పాలకూరను 1771 లో ఫ్రెంచ్ విత్తన సంస్థ విల్మోరిన్ 'ఫ్యూయెల్ డి చెన్' పేరుతో వాణిజ్యపరంగా ప్రవేశపెట్టారు. ఈ రోజు రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూరను సూపర్ మార్కెట్లు, రైతు మార్కెట్లు మరియు ఉత్తర అమెరికా, యూరప్, ఆసియా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| మిస్టర్ ఎ | శాన్ డియాగో CA | 619-239-1377 |
| ఫిషరీ | శాన్ డియాగో CA | 858-272-9985 |
| టాపెనేడ్ చేత బిస్ట్రో డు మార్చే | లా జోల్లా సిఎ | 858-551-7500 |
| రాంచ్ వాలెన్సియా | డెల్ మార్ సిఎ | 858-756-1123 |
| వెయ్యి పువ్వులు | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-756-3085 |
రెసిపీ ఐడియాస్
బేబీ రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఎ ఫుడ్ సెంట్రిక్ లైఫ్ | మేక చీజ్ సలాడ్ - హవాయి శైలి | |
| పెన్ & ఫోర్క్ | చికెన్ పిక్కాటా సలాడ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో బేబీ రెడ్ ఓక్ లీఫ్ పాలకూరను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ఇస్సాక్వా రైతు మార్కెట్ కాస్కాడియా గ్రీన్స్ ఎనుమ్క్లే, WA 98022 206-444-3047 http://www.cascadiagreens.us సమీపంలోNW సమ్మమిష్ Rd & 11 వ అవే NW, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 242 రోజుల క్రితం, 7/11/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: రంగురంగుల మరియు పోషకమైనవి! |
