| టామ్ కింగ్ ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
అలీ బాబా పుచ్చకాయలు పెద్దవి మరియు పొడుగుచేసినవి, దీర్ఘచతురస్రాకార పండ్లు, సగటున 12 నుండి 30 పౌండ్లు. ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులతో కప్పబడిన ప్రత్యేకమైన, లేత ఆకుపచ్చ రంగుతో మృదువైన మరియు మందంగా ఉంటుంది. లేత ఉపరితలం క్రింద, మిగిలిన తొక్క తెల్లగా మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది, తేలికపాటి, వృక్షసంపద రుచి ఉంటుంది. మాంసం గులాబీ నుండి ఎరుపు వరకు ఉంటుంది మరియు స్ఫుటమైన, సజల మరియు చక్కటి-కణితమైనది, కొన్ని పెద్ద, నల్ల-గోధుమ విత్తనాలను కలుపుతుంది. అలీ బాబా పుచ్చకాయలు సున్నితమైన, తీపి మరియు ఫల రుచితో సూక్ష్మంగా సుగంధంగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
అలీ బాబా పుచ్చకాయలు వేసవిలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా సిట్రల్లస్ లానాటస్ అని వర్గీకరించబడిన అలీ బాబా పుచ్చకాయలు, కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందిన అరుదైన, వారసత్వ రకం. లేత ఆకుపచ్చ పండ్లు మొదట ఇరాక్ నుండి వచ్చాయి మరియు వాటి అసాధారణమైన, తేలికపాటి చర్మం కలిగిన పండ్ల కోసం పండిస్తారు, ఇవి తరచుగా దేశవ్యాప్తంగా వ్యవసాయ స్టాండ్లలో పెద్ద పైల్స్ లో ప్రదర్శించబడతాయి. ఎండ దెబ్బతినడం, రవాణా సామర్థ్యం మరియు అధిక దిగుబడికి దాని నిరోధకత కోసం సాగుదారులు రకానికి అనుకూలంగా ఉంటారు, మరియు శుష్క పుచ్చకాయలు శుష్క, ఎడారి ప్రాంతాలలో స్వచ్ఛమైన నీటికి కీలకమైన వనరుగా కూడా చూడబడ్డాయి. 20 వ శతాబ్దంలో, అలీ బాబా పుచ్చకాయలను యూరోపియన్ మరియు అమెరికన్ రైతులకు పరిచయం చేశారు, అంతర్జాతీయంగా పొలాలు మరియు ఇంటి తోటల ద్వారా చిన్న స్థాయిలో పెరిగిన ప్రత్యేక రకంగా మారింది.
పోషక విలువలు
అలీ బాబా పుచ్చకాయలు విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయగలవు మరియు చర్మంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తాయి. పండ్లలో లైకోపీన్ కూడా ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది మాంసానికి ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది మరియు మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లతో పాటు, పుచ్చకాయలు కొన్ని మెగ్నీషియం, ఫైబర్ మరియు పొటాషియంను అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
అలీ బాబా పుచ్చకాయలు ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి జ్యుసి, తీపి మాంసం తాజాగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. మాంసాన్ని ముక్కలు చేయవచ్చు, క్యూబ్ చేయవచ్చు లేదా బాల్డ్ చేసి సలాడ్లు, ఫ్రూట్ బౌల్స్ లోకి విసిరివేయవచ్చు లేదా ఐస్ క్రీం మీద టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని స్మూతీస్, జ్యూస్ మరియు కాక్టెయిల్స్‌లో కూడా కలపవచ్చు, ఆకలి పలకలపై జున్నుతో వడ్డిస్తారు, లేదా స్తంభింపచేసి రుచిగల ఐస్ క్యూబ్స్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం దాటి, తొక్కను సన్నని ముక్కలుగా చేసి, తేలికగా కదిలించు-వేయించి లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం pick రగాయ చేయవచ్చు. అలీ బాబా పుచ్చకాయలు తులసి, పుదీనా, కొత్తిమీర, మరియు పార్స్లీ వంటి మూలికలు, కోటిజా, ఫెటా మరియు మేక వంటి చీజ్‌లు, బ్లాక్‌బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, దానిమ్మ, కొబ్బరి, మరియు పీచెస్ వంటి పండ్లు, పెకాన్స్, హాజెల్ నట్స్ మరియు గింజలతో బాగా జత చేస్తాయి. పిస్తా, సోపు మరియు దాల్చినచెక్క. మొత్తం అలీ బాబా పుచ్చకాయలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1-2 వారాలు నిల్వ చేయవచ్చు. కత్తిరించినప్పుడు, ముక్కలు రిఫ్రిజిరేటర్లో సీలు చేసిన కంటైనర్లో నాలుగు రోజుల వరకు నిల్వ చేయాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బేకర్ క్రీక్ హీర్లూమ్ సీడ్స్ ఇరాక్ నుండి సంరక్షించడానికి పనిచేసిన అనేక వారసత్వాలలో అలీ బాబా పుచ్చకాయలు ఒకటి. ప్రస్తుత ఇరాక్ భూమి వ్యవసాయం అధ్యయనం చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉన్న మెసొపొటేమియా నాగరికతలకు నిలయంగా ఉండేది. ఈ నాగరికతలు పుచ్చకాయలు వంటి ఉత్పత్తులను తీసుకుంటాయి మరియు పెరిగిన రుచి, వేడి సహనం మరియు రవాణా సామర్థ్యంతో పంటలను పండించడానికి సరైన లక్షణాలను ప్రదర్శించే విత్తనాలను జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోండి, సేవ్ చేస్తుంది మరియు దాటవచ్చు. విత్తనాల పొదుపు కళ ఒకప్పుడు అమూల్యమైనదిగా భావించినప్పటికీ, ఇరాక్‌లో సంవత్సరాల తరబడి యుద్ధం, స్వచ్ఛమైన నీటిపారుదల నీటి కొరత మరియు సాగు భూమి లేకపోవడం వల్ల ఈ పద్ధతి ఇటీవల కోల్పోయింది. నేడు దేశంలో ఇరవై ఏడు శాతం కన్నా తక్కువ వ్యవసాయం కోసం ఉపయోగిస్తున్నారు. వనరులు లేకుండా పెరుగుతున్న జనాభాకు ఆహారం ఇవ్వడానికి పెరుగుతున్న ఒత్తిడిని రైతులు అనుభవించారు, దీనివల్ల అనేక వ్యవసాయ ఉత్పత్తిలు నిలకడలేనివిగా మారాయి. ఇరాక్ యొక్క రాజకీయ మరియు సామాజిక ఆర్ధిక అశాంతి ఉన్నప్పటికీ, బేకర్ క్రీక్ వంటి విత్తన సంస్థల ప్రయత్నాల ద్వారా దేశంలో కనిపించే అనేక వారసత్వ రకాలు పూర్తిగా కోల్పోయే ముందు వాటిని డాక్యుమెంట్ చేసి రక్షించారు. ఈ విత్తన పొదుపు కార్యక్రమాల ఉద్దేశ్యం విత్తనం యొక్క గొప్ప చరిత్రను గౌరవించడం, భవిష్యత్ తరాల కోసం దానిని సంరక్షించడం మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనిపించే జన్యు వైవిధ్యంపై అవగాహన పెంచడం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అలీ బాబా పుచ్చకాయలు ఇరాక్ కు చెందినవి మరియు 20 వ శతాబ్దం చివరలో బేకర్ క్రీక్ హీర్లూమ్ సీడ్స్ ద్వారా యునైటెడ్ స్టేట్స్కు పరిచయం చేయబడ్డాయి. ఇరాకీ సీడ్ కలెక్టర్ అజీజ్ నయెల్ భాగస్వామ్యంతో కంపెనీ విత్తనాలను పొందింది మరియు విత్తనాలను మొదట బేకర్ క్రీక్ యొక్క రేర్‌సీడ్స్ వెబ్‌సైట్ ద్వారా అమెరికన్ సాగుదారులకు అందించారు. ఈ రోజు అలీ బాబా పుచ్చకాయల యొక్క తల్లిదండ్రుల వంశం యుద్ధం కారణంగా ఇరాక్‌లో కోల్పోయిందని నమ్ముతారు, కాని విత్తనాలను సాగు విస్తరించడానికి యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా ఇతర ఆన్లైన్ రిటైలర్లకు పంపిణీ చేశారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, అలీ బాబా పుచ్చకాయలను రైతు మార్కెట్లలో ప్రత్యేక సాగుదారుల ద్వారా కనుగొనవచ్చు మరియు ఇంటి తోటలలో కూడా పండిస్తారు. పైన ఉన్న ఫోటోలో ఉన్న అలీ బాబా పుచ్చకాయలను కాలిఫోర్నియాలోని రామోనాలో ఉన్న సేంద్రీయ పెంపకందారుడు టామ్ కింగ్ ఫార్మ్స్ వద్ద సాగు చేశారు.
