ఫుషిమి చిలీ పెప్పర్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

విండ్రోస్ ఫామ్

వివరణ / రుచి

ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు పొడుగుచేసిన మరియు సన్నని కాయలు, సగటున 14 నుండి 16 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 1 నుండి 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి క్రమంగా కాండం కాని చివర గుండ్రని బిందువుకు చేరుతాయి. కాయలు నేరుగా కొద్దిగా వంగినవిగా ఉంటాయి మరియు చర్మం మైనపు, సెమీ నునుపైన మరియు లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, మందమైన ముడుతలతో పరిపక్వమైనప్పుడు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులోకి పండిస్తుంది. చర్మం కింద, మాంసం సన్నగా, స్ఫుటంగా, లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, పొరలతో నిండిన కేంద్ర కుహరం మరియు కొన్ని రౌండ్, ఫ్లాట్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలుపుతుంది. ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు తీపి మరియు ఫలవంతమైనవి, మరియు రకాన్ని బట్టి, వారు మాధ్యమాన్ని వేడి స్థాయి మసాలాకు తీసుకువెళతారు.

సీజన్స్ / లభ్యత

ప్రారంభ పతనం ద్వారా వేసవిలో ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

ఫుషిమి చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇది ఒక వంశపారంపర్య జపనీస్ తీపి మిరియాలు రకం, ఇది సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందినది. జపాన్లోని క్యోటో యొక్క సాంప్రదాయ కూరగాయ, ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు ఒక ప్రారంభ పంట రకం, ఇది నిజమైన వేయించడానికి మిరియాలు. ఫుషిమియా చిలీ మిరియాలు, ఫుషిమియామా మరియు అమనగటో అని పిలువబడే తీపి మిరియాలు మరియు ఫుషిమికారా అని పిలువబడే మధ్యస్తంగా వేడి మిరియాలు ఉన్నాయి. జపాన్లో, ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు షిషిటో మిరియాలు మాదిరిగానే ఉపయోగించబడతాయి మరియు వాటి తీపి రుచి మరియు క్రంచీ ఆకృతికి విలువైనవి, సాధారణంగా led రగాయ, కదిలించు-వేయించిన లేదా రోజువారీ పాక అనువర్తనాల్లో వేయాలి.

పోషక విలువలు

ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు కొన్ని విటమిన్లు సి, బి 6 మరియు కె, పొటాషియం, ఫోలేట్ మరియు రాగి కలిగి ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

కాల్చడం, వేయించడం, వేయించడం మరియు కదిలించు-వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన సన్నాహాలకు ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు బాగా సరిపోతాయి. షిషిటో మిరియాలు మాదిరిగానే, ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు తరచుగా నూనెలో పొక్కులు, సముద్రపు ఉప్పుతో రుచికోసం తయారు చేస్తారు మరియు వేలి ఆహారంగా వడ్డిస్తారు. పొక్కు తర్వాత, మిరియాలు కూడా సుషీ, ఆమ్లెట్స్, బియ్యం, కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు సలాడ్ల పైన వేయవచ్చు. పొక్కులతో పాటు, ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు బాగా దెబ్బతిన్నవి మరియు వేయించిన టెంపురా-శైలి లేదా సాధారణంగా ఓపెన్ ఫైర్ మీద వక్రీకృత మరియు కాల్చినవి. ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు కూడా led రగాయ మరియు పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం భద్రపరచవచ్చు. ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు వెల్లుల్లి, సోయా సాస్, చోరిజో, గ్రిల్డ్ ఫిష్, షెల్ఫిష్, గుడ్లు, టోఫు, సిట్రస్‌లైన నిమ్మ, సున్నం మరియు యుజు, మిసో, యమ్స్, ఆస్పరాగస్, వంకాయ, టమోటాలు మరియు కాయధాన్యాలు. తాజా మిరియాలు 1-2 వారాలు వదులుగా నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతకకుండా ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

జపాన్లోని క్యోటోలో ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు, ఫుషిమి తోగరాషి అని కూడా పిలుస్తారు, దీనిని సాంప్రదాయ కూరగాయ లేదా 'క్యో-యాసాయి' గా పరిగణిస్తారు. క్యో-యాసాయి లేబుల్ ఇవ్వబడిన నలభై ఒక్క కూరగాయలు ఉన్నాయి, మరియు ఈ వస్తువులు వాటి రుచి, ప్రదర్శన మరియు పోషణ కోసం క్యోటోలో ఎంతో విలువైనవి. క్యోటోలో వందల సంవత్సరాలుగా పండించిన, క్యో-యాసాయి కూరగాయలు కొద్దిగా తియ్యగా, స్వచ్ఛమైన రుచులను కలిగి ఉంటాయని నమ్ముతారు మరియు జపాన్‌లో కూరగాయల వంట యొక్క కళాత్మక స్వభావాన్ని ప్రదర్శించడానికి శాఖాహార వంటకాలకు ప్రసిద్ది చెందారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

16 వ శతాబ్దంలో స్వీట్ పెప్పర్స్ ను మసాలా, కూరగాయలు మరియు అలంకార మొక్కగా పోర్చుగీస్ వ్యాపారులు మొదట జపాన్కు పరిచయం చేశారు. 20 వ శతాబ్దం నాటికి, బెల్, షిషిటో మరియు ఫుషిమి వంటి తియ్యని రకాలను ఇష్టపడే జపాన్‌లో మిరియాలు విస్తృతంగా సాగు చేశారు. ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు యొక్క ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియకపోయినా, మిరియాలు క్యోటోలోని ఫుషిమి ప్రాంతంలో ఎడో కాలం నుండి పండిస్తున్నారు. ఈ రోజు ఫుషిమి చిలీ మిరియాలు ప్రధానంగా గిఫు ప్రిఫెక్చర్‌లో మరియు క్యోటో యొక్క తన్బా ప్రాంతంలో పండిస్తారు.