వివరణ / రుచి
సేజ్ ఒక ఆకుపచ్చ ఆకు మూలిక. దీని పొడవాటి కాడలు వెండి కాండాలతో ఇరుకైన, లాన్స్ ఆకారపు ఆకులతో కప్పబడిన అర మీటర్ ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి. ఆకులు 6 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 1.5 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుతో కొలుస్తాయి, వీటి యొక్క బూడిదరంగు ఆకుపచ్చ రంగు, మసక ఆకృతి మరియు వెండి వికసించడం వంటివి ఉంటాయి. యంగ్ ఆకులు pur దా రంగు కలిగి ఉండవచ్చు. సేజ్ ముస్కీ, కర్పూర వాసనను అందిస్తుంది మరియు మట్టి, పైని రుచిని అందిస్తుంది. సేజ్ ఎండినప్పుడు మరింత తీవ్రంగా రుచి చూడవచ్చు.
సీజన్స్ / లభ్యత
సేజ్ వసంత late తువు చివరిలో మరియు వేసవి నెలలలో గరిష్ట సీజన్తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సేజ్, కామన్ సేజ్ లేదా గార్డెన్ సేజ్ అని కూడా పిలుస్తారు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సాల్వియా అఫిసినాలిస్ అని వర్గీకరించబడింది మరియు పుదీనా కుటుంబానికి చెందినది. దాని properties షధ లక్షణాలకు ఆమోదం తెలుపుతూ, దాని జాతి పేరు లాటిన్ పదం నుండి 'రక్షింపబడాలి'. పురాతన ఈజిప్టులో ఫారోల కాలం నుండి సేజ్ medic షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది. దాని వైద్యం లక్షణాల కోసం దీనిని దీర్ఘాయువు యొక్క హెర్బ్ అని పిలుస్తారు, సంక్రమణను నివారించగల సామర్థ్యం మరియు ఒకరి జ్ఞాపకశక్తికి సహాయపడుతుంది. సేజ్ యొక్క అనేక రకాలు మరియు సాగులు ఉన్నాయి, కొన్ని ఫల సుగంధాలతో మరియు మరికొన్ని అలంకారంగా ఉపయోగించటానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి.
పోషక విలువలు
సేజ్ విటమిన్ కె యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు ఫైబర్, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు మాంగనీస్ యొక్క మూలం. పోషక-దట్టమైన హెర్బ్లో రాగి, మెగ్నీషియం, జింక్ మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అలాగే కొన్ని బి-కాంప్లెక్స్ మరియు ఎ విటమిన్లు, ఫోలేట్, విటమిన్లు సి మరియు ఇ, బీటా కెరోటిన్, లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఉన్నాయి. సేజ్ ఆకులలో ఫ్లేవనాయిడ్లు, టెర్పైన్స్, రోస్మరినిక్ ఆమ్లం, టానిన్లు, కర్పూరం, సాల్వేన్, సినోల్ మరియు పినీన్ ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
సేజ్ దాని రుచి ఇతర రుచులను అధిగమిస్తుంది కాబట్టి తక్కువ వాడాలి. సేజ్ ను ఉడికించిన అనువర్తనాల్లో తరచుగా ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ తాజాగా ఉపయోగించవచ్చు. హెర్బ్ రబ్స్, మెరినేడ్ మరియు డ్రెస్సింగ్ కోసం తాజా ఆకులను కత్తిరించండి. పాస్తా లేదా బ్లాంచ్డ్ కూరగాయలతో విసిరేందుకు స్పష్టమైన వెన్నకి తాజా ఆకులను జోడించండి. సుగంధ మూలికలు పంది మాంసం, సాసేజ్ మరియు గొర్రెతో పాటు పౌల్ట్రీ మరియు బలమైన చీజ్లతో జత చేస్తాయి. సేజ్ ఎండబెట్టవచ్చు మరియు టీ లేదా గ్రౌండ్ కోసం మరియు మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు. స్టాక్స్, సూప్ మరియు వంటకాలకు తాజాగా లేదా ఎండినవి జోడించండి. తాజా సేజ్ రిఫ్రిజిరేటర్లో తడిసిన తువ్వాలతో చుట్టి 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. ఎండిన సేజ్ గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఆరు నెలల వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సేజ్ను పండించిన మొదటివారు గ్రీకులు మరియు ఈ రోజు మనకు తెలిసిన మూలికలకు బాధ్యత వహిస్తారు. అల్సర్ నుండి పాము కాటు వరకు వారు వివిధ రకాలైన రోగాలకు తీవ్రమైన మూలికను ఉపయోగించారు. రోమన్లు దీనిని పవిత్రమైన మొక్కగా భావించారు మరియు సేజ్ సేకరించడం అనేది ఒక ఉత్సవ వ్యవహారం, శుభ్రమైన బట్టలు మరియు కాళ్ళు మరియు ఇనుముతో తయారు చేయని కట్టింగ్ పరికరం అవసరం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
స్పెయిన్, ఇటలీ, ఈజిప్ట్, అల్జీరియా, టర్కీ మరియు గ్రీస్తో సహా మధ్యధరా సముద్రానికి సరిహద్దుగా ఉన్న దేశాలకు సేజ్ స్థానికం. ఈ హెర్బ్ 4000 సంవత్సరాల నాటిది మరియు ఉన్నతమైన ఫారోలను ఎంబామ్ చేయడానికి ఉపయోగించే ప్రధాన పదార్ధాలలో చేర్చబడింది. సేజ్ను గ్రీకులు మరియు రోమన్లు ప్రాచుర్యం పొందారు, వారు హెర్బ్ను బ్రిటన్కు పరిచయం చేశారు. పాక పదార్ధంగా దీని ఉపయోగం మధ్య యుగాలలో పెరిగింది. మధ్య అమెరికాకు చెందిన అనేక రకాలు ఫలవంతమైనవి మరియు మధ్యధరా సేజ్కు భిన్నంగా ఉంటాయి. అత్యంత సాధారణ పాక రకాలు ‘సమ్మర్’ సేజ్ మరియు ‘వింటర్’ సేజ్, అవి పండించే సీజన్ను సూచిస్తాయి. సేజ్ ప్రపంచంలోని చాలా దేశాలలో విస్తృతంగా పెరుగుతుంది మరియు పెరగడం సులభం. ఇది తరచుగా ఇతర మూలికలు మరియు కూరగాయలతో సహజ క్రిమి వికర్షకం వలె పండిస్తారు. సేజ్ చాలా కిరాణా దుకాణాలలో మరియు రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
కాటానియా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 619-295-3173 |
లా కోస్టా గ్లెన్ సౌత్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1000 |
కెట్నర్ ఎక్స్ఛేంజ్ | శాన్ డియాగో CA | |
లే పాపగాయో (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-944-8252 |
గ్రావిటీ హైట్స్ రెస్టారెంట్ మరియు బ్రూవరీ | శాన్ డియాగో CA | 858-551-5105 |
ఒరిజినల్ 40 బ్రూవింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-206-4725 |
ఐసోలా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-412-5566 |
సోదరి వంటగది | శాన్ డియాగో CA | 858-232-7808 |
రాంచో శాంటా ఫే వద్ద వంతెనలు | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-759-6063 |
షేక్స్పియర్ కార్నర్ షాప్పే & మధ్యాహ్నం టీ | శాన్ డియాగో CA | 619-683-2748 |
ఐరన్సైడ్ బార్ ఇంక్. | శాన్ డియాగో CA | 619-269-3033 |
లే పాపగాయో (కార్ల్స్ బాడ్) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 949-235-5862 |
పీహోస్ | కరోనాడో సిఎ | 619-437-4474 |
LPM మాస్టర్ అద్దెదారు, LLC- బాటిల్ క్రాఫ్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-522-6890 |
చీజ్ నార్త్ పార్కుకు రండి | శాన్ డియాగో CA | 619-376-1834 |
కార్టే బ్లాంచే బిస్ట్రో & బార్ | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 619-297-3100 |
మేత | శాన్ డియాగో CA | 619-839-9852 |
రోవినో రోటిస్సేరీ + వైన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-972-6286 |
హోమ్ కిచెన్ కల్చర్ | శాన్ డియాగో CA | 619-302-7655 |
రూబికాన్ డెలి ఇండియా స్ట్రీట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-200-4201 |
గ్రాస్మాంట్-కుయామాకా కమ్యూనిటీ కాలేజీ జిల్లా | ఎల్ కాజోన్ సిఎ | 619-644-7585 |
కోడి కోవ్ వద్ద ఉంది | లా జోల్లా సిఎ | 858-459-0040 |
మిషన్ ఏవ్ బార్ మరియు గ్రిల్ | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 760-717-5899 |
జస్టిన్ హోహ్న్ | శాన్ డియాగో CA | 619-326-8895 |
ది రాక్సీ ఎన్సినిటాస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-230-2899 |
కట్వాటర్ స్పిరిట్స్ (బార్) | శాన్ డియాగో CA | 619-672-3848 |
వెయ్యి పువ్వులు | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-756-3085 |
టోస్ట్ క్యాటరింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-208-9422 |
మోనికర్ కాఫీ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 541-450-2402 |
బార్బరెల్లా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-7373 |
ఫ్లేవర్ చెఫ్ (క్యాటరింగ్) | CA వీక్షణ | 619-295-3172 |
అమెరికన్ పిజ్జా తయారీ | లా జోల్లా సిఎ | 858-246-6756 |
యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-230-2337 |
ఆశ్రయం / సెలూన్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-382-4047 |
హెర్బ్ & సీ (బార్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-587-6601 |
కిచెన్ వైన్ షాప్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-239-2222 |
ట్రస్ట్ రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 609-780-7572 |
ది కంపాస్ బార్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-434-1900 |
స్థానిక-పసిఫిక్ బీచ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-263-7475 |
స్థానిక ట్యాప్ హౌస్ & కిచెన్ | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 760-547-1469 |
ప్రపంచం | శాన్ డియాగో CA | 619-955-5750 |
డోనా జాన్ | శాన్ డియాగో CA | 540-532-7139 |
పసిఫిక్ రీజెంట్ లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 858-597-8008 |
పాటిస్సేరీ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-925-7223 |
స్వీట్ బ్రెడ్ & వైన్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-832-1518 |
కాంటినెంటల్ క్యాటరింగ్ ఇంక్ | లా మెసా సిఎ | 907-738-9264 |
వాటర్స్ క్యాటరింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-276-8803 x4 |
మూస్ 101 | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-342-5495 |
స్విచ్బోర్డ్ రెస్టారెంట్ మరియు బార్ | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 760-807-7446 |
స్వీట్ చెక్స్ బేకింగ్ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 619-285-1220 |
మోర్గాన్ రన్ రిసార్ట్ మరియు క్లబ్ | రాంచో సాంటే ఫే సిఎ | 858-756-2471 |
స్క్రిప్స్ రాంచ్ వద్ద గ్లెన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-444-8500 |
కుంకుమ థాయ్ LLC | శాన్ డియాగో CA | 619-574-7737 |
బ్రాట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-822-5493 |
లూసియానా కొనుగోలు | శాన్ డియాగో CA | 716-946-7953 |
ట్రూ ఫుడ్-ఫ్యాషన్ వ్యాలీ | శాన్ డియాగో CA | 619-810-2929 |
గాసిప్ గ్రిల్ (బార్) | శాన్ డియాగో CA | 619-260-8023 |
టిన్ లీఫ్ ఫ్రెష్ కిచెన్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-431-5323 |
యు & యువర్స్ డిస్టిల్లింగ్ కో. | శాన్ డియాగో CA | 214-693-6619 |
మెరాకి కేఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 415-819-2175 |
రెగ్యులర్స్ వాంటెడ్ బైనరీ | రామోనా సి.ఎ. | 619-719-8634 |
హయత్ ఐస్లాండ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-224-1234 |
గ్లెన్ నార్త్ కోస్ట్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1436 |
JRDN రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-270-5736 |
మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-867-4295 |
ఓపెన్ జిమ్-వెల్ ఫెడ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-799-3675 |
పసిఫిక్ కోస్ట్ స్పిరిట్స్ బార్ | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 925-381-5392 |
వాటర్బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-308-6500 |
గ్రీన్ ఎకరాల క్యాంపస్ 2020 | శాన్ డియాగో CA | 858-450-9907 |
గ్యాస్ల్యాంప్ యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ | శాన్ డియాగో CA | 619-795-9463 |
మోనార్క్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-308-6500 |
బ్లేడ్ 1936 | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 760-231-1456 |
చాటేయు సరస్సు శాన్ మార్కోస్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 760-670-5807 |
అలెగ్జాండర్ 30 న | శాన్ డియాగో CA | 858-774-3062 |
కోవ్ వద్ద జార్జెస్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-4244 |
పెర్ల్ హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 877-732-7573 |
ఐసోలా పిజ్జా బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-564-2938 |
జెకా ట్రేడింగ్ కో. | శాన్ డియాగో CA | 619-410-1576 |
సెయింట్ మార్క్ గోల్ఫ్ అండ్ రిసార్ట్, LLC | శాన్ మార్కోస్ CA | 508-320-6644 |
వైల్డ్ థైమ్ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 858-527-0226 |
పార్క్హౌస్ తినుబండారం | శాన్ డియాగో CA | 619-295-7275 |
టొర్రే పైన్స్ మెయిన్ వద్ద లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-4420 |
మిస్టర్ ఎ బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-239-1377 |
ది కంపాస్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-434-1900 |
ఫోర్ట్ ఓక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-795-6901 |
అరుదైన సొసైటీ | శాన్ డియాగో CA | 619-501-6404 |
బ్యూమాంట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 858-459-0474 |
యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ బార్ (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-230-2337 |
మరియు అక్కడ మీరు వెళ్ళండి! ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో (బార్) | శాన్ డియాగో CA | 619-209-7759 |
ది బీర్ గార్డెన్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-632-2437 |
టెర్రా రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-293-7088 |
క్రాఫ్ట్ అండ్ కామర్స్ (సెక్స్కోబ్రా ఇంక్.) | శాన్ డియాగో CA | 619-962-5935 |
టామ్ హామ్స్ లైట్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-291-9110 |
ఫిషరీ | శాన్ డియాగో CA | 858-272-9985 |
మరియు అక్కడ మీరు వెళ్ళండి! ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో | శాన్ డియాగో CA | 858-610-8784 |
విల్లా కాప్రి పోవే | పోవే సిఎ | 858-391-9400 |
బెటర్ బజ్ కాఫీ (హిల్ క్రెస్ట్) | శాన్ డియాగో CA | 858-488-0400 |
వెస్ట్ బ్రూ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-412-4364 |
మాడిసన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-822-3465 |
గ్రేట్ మాపుల్ హిల్ క్రెస్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-2282 |
శాన్ డియాగో సెల్లార్స్ 2017 | శాన్ డియాగో CA | 760-207-5324 |
గ్రామీణ రూట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-232-1747 |
యూనివర్శిటీ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-234-5200 |
సివిక్ 1845 | శాన్ డియాగో CA | 574-210-4025 |
వేవర్లీ (బార్) | కార్డిఫ్ CA. | 619-244-0416 |
మీసా కాలేజీ | శాన్ డియాగో CA | 619-388-2240 |
వెనిసిమో చీజ్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-847-9616 |
లాఫాయెట్ హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-296-2101 |
రెడ్ డోర్ ఫ్రెండ్స్ | శాన్ డియాగో CA | 619-295-6000 |
ఈవ్-క్రియేషన్స్ వెల్నెస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 775-450-7235 |
స్బిక్కా | డెల్ మార్ సిఎ | 858-481-1001 |
పోస్ట్-డౌన్టౌన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-233-8880 |
ఇంటర్ కాంటినెంటల్ విస్టల్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-501-9400 |
బెంకోట్టో ఇటాలియన్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-822-5493 |
బ్లైండ్ లేడీ | శాన్ డియాగో CA | |
నార్త్ పార్క్ డేటింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 310-955-6333 |
సోలార్ లాంజ్ రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-270-9670 |
రెసిపీ ఐడియాస్
సేజ్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు సేజ్ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ స్టోనీ మైదానాలు సేంద్రీయ వ్యవసాయ క్షేత్రం 3808 163 వ అవే SW టెనినో WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 81 రోజుల క్రితం, 12/19/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఎంత మంచి లోకల్ ఫైండ్ !! ఇర్విన్ రాంచ్ మార్కెట్ ఇర్విన్ రాంచ్ మార్కెట్ 2651 ఇర్విన్ అవెన్యూ కోస్టా మెసా సిఎ 92627 949-631-4404 సమీపంలోఇర్విన్-మీసా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 628 రోజుల క్రితం, 6/21/19 మౌంట్ వెర్నాన్ రైతు మార్కెట్ బ్రూస్ బోవెన్ బీస్ మౌంట్ వెర్నాన్, WA నియర్మౌంట్ వెర్నాన్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 655 రోజుల క్రితం, 5/25/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా పాస్తాలో కొద్దిగా వెన్నతో రుచికరమైన లేదా తడి వసంత రోజున మంచి టీ) |