వివరణ / రుచి
టెపిన్ చిలీ మిరియాలు చాలా చిన్న పాడ్లు, ఒక సెంటీమీటర్ కంటే తక్కువ వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు రౌండ్ నుండి ఓవల్ ఆకారం కలిగి ఉంటాయి. చర్మం నిగనిగలాడేది, మృదువైనది మరియు గట్టిగా ఉంటుంది, ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది, కొన్ని రకాలు ముదురు, దాదాపు నల్ల రంగులోకి మారుతాయి, పరిపక్వమైనప్పుడు ఎరుపు రంగులోకి మారడానికి ముందు. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం ఫల సుగంధంతో స్ఫుటమైనది, చాలా చిన్న విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. టెపిన్ చిలీ మిరియాలు ప్రకాశవంతమైన, సూక్ష్మమైన, మరియు సిట్రస్-ఫార్వర్డ్, పొగ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, తక్షణ, తీవ్రమైన వేడితో త్వరగా వెదజల్లుతాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
టెపిన్ చిలీ మిరియాలు నైరుతి యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఉత్తర మెక్సికోలో పతనం లో తాజాగా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టెపిన్ చిలీ మిరియాలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలానేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన చిన్న, చాలా వేడి మిరియాలు. రౌండ్, బెర్రీ లాంటి మిరియాలు ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన ఏకైక రకాలు మరియు ఉనికిలో ఉన్న పురాతన క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ జాతులలో ఒకటిగా నమ్ముతారు. టెపిన్ చిలీ మిరియాలు తీవ్రమైన వేడిని కలిగి ఉంటాయి, స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 50,000-100,000 SHU వరకు ఉంటాయి, మరియు టెపిన్ అనే పేరు “ఫ్లీ” అనే నాహుఅట్ మెక్సికన్ పదం నుండి వచ్చింది, ఇది మిరియాలు యొక్క చిన్న పరిమాణాన్ని సూచిస్తుంది. మండుతున్న పాడ్స్‌ని చిల్టెపిన్ మరియు చిలీ టెపిన్‌తో సహా అనేక వేర్వేరు పేర్లతో కూడా పిలుస్తారు, మరియు మిరియాలు రకరకాల పక్షి మిరియాలు, ఇది పక్షి అడవిలో మిరియాలు విస్తృతంగా తినడం వల్ల వచ్చిన పేరు. టెపిన్ చిలీ మిరియాలు వాణిజ్యపరంగా పండించబడవు మరియు సహజంగా లేదా ఇంటి తోటలలో మాత్రమే పెరుగుతాయి. 1997 లో టెక్సాస్ యొక్క అధికారిక “స్థానిక మిరియాలు” అని ప్రకటించారు, చిన్న మిరియాలు నైరుతి సంస్కృతిలో పొందుపరచబడ్డాయి మరియు సోనోరన్ మరియు టెక్స్-మెక్స్ వంటకాలకు గ్యాస్ట్రోనమిక్ చిహ్నం.
పోషక విలువలు
టెపిన్ చిలీ మిరియాలు విటమిన్లు ఎ, సి మరియు కె, అలాగే బీటా కెరోటిన్ మరియు పొటాషియంలకు మంచి మూలం. చిన్న మిరియాలు పెద్ద మొత్తంలో ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును వేడి లేదా మసాలా అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. క్యాప్సైసిన్ శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని తేలింది మరియు నొప్పిని తగ్గించడానికి సాంప్రదాయ స్వదేశీ వైద్యంలో సమయోచితంగా ఉపయోగించబడింది.
అప్లికేషన్స్
టెపిన్ చిలీ మిరియాలు వారి యవ్వన, ఆకుపచ్చ స్థితిలో చిక్కైన, కారంగా ఉండే వెనిగర్ తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు, కాని పాడ్స్‌ పరిపక్వమైనప్పుడు ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం ఎండలో ఆరబెట్టబడతాయి. ఎండిన తర్వాత, మిరియాలు పొడి లేదా రేకులుగా వేయవచ్చు మరియు సూప్‌లు, వంటకాలు, మిరపకాయలు మరియు గుడ్డు ఆధారిత వంటకాలకు మసాలా మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు. మసాలాను ఐస్ క్రీం మీద చల్లుకోవచ్చు, మాంసం కోసం సంరక్షణకారిగా వాడవచ్చు లేదా సాస్, మెరినేడ్ మరియు డ్రై రబ్స్ లో చేర్చవచ్చు. మసాలాతో పాటు, టెపిన్ చిలీ మిరియాలు మృదువైన చీజ్‌లు, సల్సాలు మరియు నూనెలకు జోడించవచ్చు, లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో led రగాయగా ఉంటాయి. మెక్సికోలోని సోనోరాలో, టెపిన్ చిలీ మిరియాలు సాధారణంగా అగ్వాచైల్‌లో ఉపయోగిస్తారు, ఇది సాధారణంగా రొయ్యలు, తాజా మూలికలు, ఉల్లిపాయలు, దోసకాయ మరియు సున్నం రసంతో తయారు చేసిన సెవిచే. ఇవి దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో టెక్స్-మెక్స్ వంటకాలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగించే ఒక ప్రసిద్ధ పదార్థం. టెపిన్ చిలీ మిరియాలు ఆస్పరాగస్, దోసకాయ, టమోటాలు, కొత్తిమీర, పుదీనా, మరియు మెక్సికన్ ఒరేగానో, పోలెంటా, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్ మరియు బియ్యం వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా మిరియాలు మొత్తం నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉతకని ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి. ఎండిన మిరియాలు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు కనీసం ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఉత్తర మెక్సికోలో, టెపిన్ చిలీ పెప్పర్ యొక్క వేడిని స్థానికంగా స్పానిష్‌లో అర్రేబాటాడో అని పిలుస్తారు, దీని అర్థం “వేగవంతమైనది” లేదా “హింసాత్మకమైనది”, ఇది మిరియాలు యొక్క తక్షణ మసాలాను త్వరగా తగ్గిస్తుంది. చిన్న మరియు కారంగా ఉండే చిలీకి యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు మెక్సికో సరిహద్దులో సుదీర్ఘమైన, గొప్ప చరిత్ర ఉంది, ఎందుకంటే అనేక మొక్కలు సమీప పర్వత ప్రాంతాలలో మరియు లోయలలో సహజంగా పెరుగుతున్నట్లు కనిపిస్తాయి, యాభై సంవత్సరాలుగా నివసిస్తున్నాయి. ఈ ఎడారి ప్రాంతాలలో, టెపిన్ చిలీ మిరియాలు సాంప్రదాయ వంటకాలు, మందులు మరియు ఉత్తర మెక్సికోలోని సోనోరాలోని ఒపాటాస్ మరియు యాకి ప్రజలు మరియు దక్షిణ అరిజోనాలోని ఓయోధామ్ ప్రజల జానపద కథలలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఆధునిక కాలంలో అడవి-కోత సంప్రదాయాలు ఇప్పటికీ ఆచరించబడుతున్నాయి, ఇక్కడ కమ్యూనిటీలు టెపిన్ చిలీ పెప్పర్ మొక్కల దగ్గర శిబిరం చేస్తాయి మరియు చేతితో పాడ్లను కోయడానికి రోజులు గడుపుతాయి. కొంతమంది హార్వెస్టర్లు సుమారు రెండు గ్యాలన్ల మిరియాలు కోయడానికి ఒకటిన్నర రోజులు పట్టవచ్చని నమోదు చేశారు. పెరుగుతున్న పరిస్థితులను బట్టి వాటి కష్టతరమైన పంట మరియు వేడిలో వైవిధ్యంతో, టెపిన్ చిలీ మిరియాలు మార్కెట్లో ఖరీదైనవి మరియు వీటిని ప్రత్యేక రకంగా భావిస్తారు. ఉత్తర మెక్సికోలో, ఎండిన మరియు నేల టెపిన్ చిలీ మిరియాలు రెస్టారెంట్లలో టేబుళ్లలో కనిపించే సర్వసాధారణమైన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి మరియు వీటిని రోజువారీ మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టెపిన్ చిలీ మిరియాలు నైరుతి యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఉత్తర మెక్సికో ప్రాంతాలకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. ఆవాసాల నాశనంతో కలిపి వాతావరణ నమూనాల వల్ల చిన్న మిరియాలు ఉండటం కాలక్రమేణా తగ్గింది, మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పదిహేను కంటే తక్కువ సహజ ఆవాసాలు ఉన్నాయి, ఇక్కడ మొక్కలు ఇప్పటికీ సహజంగా పెరుగుతాయి. అరిజోనాలోని రక్షిత జాతీయ ఉద్యానవనాలలో ఈ ప్రాంతాలు చాలా ఉన్నాయి. టెపిన్ చిలీ మిరియాలు ఉత్తర మెక్సికోలో, ముఖ్యంగా సోనోరాలో కూడా కనిపిస్తాయి మరియు అడవి నుండి పండిస్తారు మరియు స్థానిక మార్కెట్ల ద్వారా అమ్ముతారు. అడవి పెరగడంతో పాటు, టెక్సాస్, అరిజోనా మరియు మెక్సికోలోని ఇంటి తోటలలో కొన్ని టెపిన్ చిలీ పెప్పర్ మొక్కలను విజయవంతంగా పెంచారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
టెపిన్ చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో టెపిన్ చిలీ పెప్పర్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 428 రోజుల క్రితం, 1/07/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఎండిన టెపిన్ చిలీ పెప్పర్. |
