| వీజర్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బ్లూమ్స్‌డేల్ బచ్చలికూర పెద్ద, కెల్లీ ఆకుపచ్చ రంగు ఆకులు కలిగిన రకం. ప్రతి ఆకును కాకి కలుస్తుంది, ఇక్కడ సావోయిడ్ బచ్చలికూర అని పిలుస్తారు మరియు తీపి రుచి మరియు రసవంతమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. బ్లూమ్స్ డేల్ బచ్చలికూర ప్రామాణిక బచ్చలికూర కంటే గణనీయమైన, శీతాకాలపు ఆకుకూరల రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
బ్లూమ్స్ డేల్ బచ్చలికూర శీతాకాలం వసంత late తువు చివరిలో మరియు వేసవి చివరలో పతనం వరకు లభిస్తుంది
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్లూమ్స్‌డేల్ బచ్చలికూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా స్పినాసియా ఒలేరేసియా అని పిలుస్తారు, ఇది బచ్చలికూర యొక్క వార్షిక వారసత్వ రకం. బచ్చలికూర యొక్క పెంపకం మరియు సంకరీకరణ 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ప్రారంభమైంది, బ్లూమ్ డేల్ దీర్ఘకాల బచ్చలికూరను అభివృద్ధి చేయడానికి డచ్ జ్వాన్ మరియు వాన్ డెర్ మోలెన్ బృందాన్ని ప్రేరేపించింది, ఇది ఈ సంకరీకరణలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ రోజు మనం పెరిగే స్వచ్ఛమైన గీతను సృష్టించడానికి అనేక తరాల పాటు మోనోసియస్ బచ్చలికూరను సంతానోత్పత్తి చేయడం ద్వారా బ్లూమ్స్‌డేల్ దీర్ఘకాల బచ్చలికూర అభివృద్ధి చేయబడింది.
పోషక విలువలు
యాంటీఆక్సిడెంట్స్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, బచ్చలికూరలో బ్రోకలీ యొక్క బీటా కెరోటిన్ నాలుగు రెట్లు ఉంటుంది. లుటిన్ అధికంగా, బచ్చలికూరలోని పోషకాలు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి మరియు ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం కూడా ఉంటాయి. ఉత్తమ పోషక విలువ కోసం, ముడి లేదా తేలికగా ఉడికించాలి.
అప్లికేషన్స్
రుచి మరియు పరిమాణం రెండింటిలోనూ స్విస్ చార్డ్‌ను గుర్తుచేస్తుంది, ఈ రకాన్ని ఎక్కువ కాలం ఉడికించాలి మరియు దాని ఆకారం మరియు ఆకృతిని బాగా కలిగి ఉంటుంది. సాటింగ్ మరియు విల్టింగ్ కోసం అనువైనది, కాలర్డ్స్, చార్డ్ లేదా కాలేలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించండి. బలమైన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ, ఎండిన పండ్లు, సిట్రస్, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు గొడ్డు మాంసంతో జత చేయండి. ఈ బచ్చలికూర యొక్క మట్టి రుచిని వృద్ధాప్య చీజ్‌లు, చిల్లీస్, దానిమ్మ గింజలు, కాయలు లేదా గుడ్లతో అభినందించండి. పొడిగా మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ గా ఉంచండి, తరువాత ఉపయోగించే ముందు బాగా కడగాలి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్లూమ్స్‌డేల్ బచ్చలికూరను మొదటిసారిగా పాక ప్రపంచంలోకి డేవిడ్ లాడ్రెత్ అనే రైతు 1826 లో పరిచయం చేశాడు. ఈ 19 వ శతాబ్దపు బచ్చలికూర రకాన్ని అతని విత్తన సంస్థ డి.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| టొర్రే పైన్స్ మెయిన్ వద్ద లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-4420 |
| అలీలా మారియా బీచ్ రిసార్ట్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 805-539-9719 |
| ది ఇటాలియన్ డ్రీం | శాన్ డియాగో CA | |
| ఎడ్డీ వి యొక్క లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-459-5500 |
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్లూమ్స్ డేల్ బచ్చలికూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| స్పైసీసాల్టీస్వీట్ | లాగిన పంది సుగో, వింటర్ గ్రీన్స్ మరియు చెస్ట్నట్ పోలెంటా కేక్ | |
| 7x7 | క్విన్స్ నుండి బచ్చలికూర ఫ్లాన్ |
