| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ బేరి | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: బేరి | వినండి |
వివరణ / రుచి
కోరెల్లా బేరి చిన్నది నుండి మధ్యస్థం వరకు ఉంటుంది మరియు దీర్ఘచతురస్రాకారంలో నుండి చతురస్రాకారంలో పెద్ద బేస్ తో సక్రమంగా ఉంటాయి, ఇవి చిన్న, గుండ్రని మెడ వరకు ఉంటాయి. మృదువైన చర్మం ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు రంగుల మిశ్రమాన్ని కొన్ని ఎరుపు బ్లషింగ్ మరియు ప్రముఖ లెంటికెల్స్‌తో కలిగి ఉంటుంది. తెల్లటి మాంసానికి దంతాలు క్రీము, తేమ మరియు స్ఫుటమైనవి, ముదురు గోధుమ రంగు కాండంతో అనుసంధానించే సెంట్రల్ కోర్ లోపల కొన్ని చిన్న నలుపు-గోధుమ విత్తనాలను కలుపుతాయి. కొరెల్లా బేరిని గట్టిగా మరియు క్రంచీగా తినవచ్చు లేదా పూర్తిగా పండించటానికి వదిలివేయవచ్చు మరియు మృదువైన మరియు క్రీముగా ఉన్నప్పుడు తినవచ్చు. అవి తాజా, ఆకుపచ్చ సువాసనతో సుగంధంగా ఉంటాయి మరియు తీపి, తేలికపాటి రుచితో చాలా జ్యుసిగా ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
కోరెల్లా బేరి పతనం ద్వారా వసంతకాలంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కోరెల్లా బేరి, వృక్షశాస్త్రపరంగా పైరస్ కమ్యునిస్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది ఆస్ట్రేలియన్ రకం, ఇవి చెట్లపై ఐదు మీటర్ల ఎత్తు వరకు చేరగలవు మరియు పీచెస్ మరియు ఆపిల్లతో పాటు రోసేసియా కుటుంబ సభ్యులు. కొరెల్లా బేరి వారి రంగురంగుల మాంసం మరియు క్రీము అనుగుణ్యతకు అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు తాజా మరియు వండిన అనువర్తనాలలో ఉపయోగించవచ్చు. బేరి అనేది ఆస్ట్రేలియాలో పెరగడానికి మరియు తినడానికి ఒక ప్రసిద్ధ పండు, ఇది సాగుకు అనుకూలమైన వాతావరణం కలిగి ఉంది మరియు దేశంలో ఏటా 130,000 మెట్రిక్ టన్నుల బేరిని పండిస్తున్నారు. 2014 లో, ఆస్ట్రేలియా మొదటి ఆస్ట్రేలియన్ పియర్ నెలను కూడా జరుపుకుంది మరియు అందుబాటులో ఉన్న ప్రత్యేకమైన పియర్ రకాలను ప్రదర్శించడానికి మరియు అవగాహన కలిగించింది.
పోషక విలువలు
కోరెల్లా బేరిలో విటమిన్ సి, ఫైబర్ మరియు పొటాషియం ఉంటాయి. వాటిలో సహజమైన చక్కెర యొక్క తీపి రూపమైన లెవులోజ్ కూడా ఉంటుంది, ఇది ఇతర పండ్ల కంటే బేరిలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
కోరెల్లా బేరి వేట మరియు గ్లేజింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది. కొరెల్లా బేరి కొద్దిగా పండినప్పుడు మరియు క్రంచీగా ఉన్నప్పుడు లేదా అవి పండినప్పుడు మరియు చాలా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు తినవచ్చు. పక్వతను తనిఖీ చేయడానికి, పియర్ యొక్క మెడ చుట్టూ ఉన్న మాంసాన్ని శాంతముగా నెట్టండి. ఇది పండినట్లయితే, అది కొద్దిగా ఇస్తుంది మరియు ఇది తినవలసిన సమయం అని సూచిస్తుంది. కోరెల్లా బేరిని సాధారణంగా సలాడ్లలో ముక్కలు చేస్తారు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తేలికపాటి సిరప్‌లో వేస్తారు, పంది మాంసం చాప్ మరియు ఆవపిండితో వండుతారు లేదా వనిల్లా మరియు దాల్చిన చెక్క కంపోట్‌తో టార్ట్‌లెట్‌లో కాల్చాలి. కొరెల్లా బేరి పొగబెట్టిన చికెన్, పంది మాంసం చాప్, మరియు ప్రోసియుటో, బేబీ బచ్చలికూర, చివ్స్, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, పర్మేసన్ జున్ను, అక్రోట్లను, క్రస్టీ బ్రెడ్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, ఫెన్నెల్, పైన్ గింజలు, నారింజ, వనిల్లా, మాపుల్ సిరప్, దాల్చిన చెక్క, కుంకుమ పువ్వు , అల్లం, సిట్రస్ అభిరుచి, నిమ్మకాయ, సున్నం ఆకులు, మొత్తం స్టార్ సోంపు, ఏలకులు, ఎస్ప్రెస్సో, షిరాజ్ మరియు పెరుగు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు అవి 1-2 వారాలు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కొరెల్లా బేరికి ఆస్ట్రేలియన్ కోరెల్లా చిలుక పేరు పెట్టారు, ఇది ప్రకాశవంతమైన మరియు రంగురంగుల పుష్పాలకు ప్రసిద్ది చెందిన స్థానిక పక్షి, మరియు ఈ బేరికి ఆకుపచ్చ చర్మంపై అభివృద్ధి చెందుతున్న పింక్ బ్లష్ కోసం పేరు పెట్టారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మొదటి కొరెల్లా బేరిని 19 వ శతాబ్దం చివరలో జర్మన్ స్థిరనివాసులు దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలోని బరోస్సా లోయలో పెంచారు. నేడు అవి ప్రధానంగా ఆస్ట్రేలియాలో పెరుగుతున్నాయి మరియు ఆసియా మరియు ఐరోపాలో రైతు మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో కూడా చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
కోరెల్లా బేరిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| SBS ఆస్ట్రేలియా | కాల్చిన పంది మాంసం చాప్, బేబీ కొరెల్లా పియర్ మరియు ఆవాలు | |
| జీవనశైలి ఆహారం | కారామెలైజ్డ్ పియర్ స్కోన్లు |
