| మిల్లికెన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ |
వివరణ / రుచి
పర్పుల్ రొమానో బీన్స్ విస్తృత మరియు ఆకారంలో చదునుగా ఉంటుంది, సగటున ఐదు అంగుళాల పొడవు ఉంటుంది. ముడి ఉన్నప్పుడు మృదువైన పాడ్ యొక్క బాహ్య భాగం ముదురు ple దా రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు మాంసం, లేత ఆకృతి మరియు స్ఫుటమైన కాటును అందిస్తుంది. దీని లోపలి భాగం ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది మరియు చిన్న, తినదగిన తెలుపు బీన్ విత్తనాలతో నిండి ఉంటుంది. రంగు పాడ్లు వండిన తర్వాత లోతైన జాడే-ఆకుపచ్చగా మారుతాయి, కానీ తాజా వినియోగానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. బీన్స్‌ను అధిగమించకుండా జాగ్రత్త వహించండి, అలా చేయడం అవాంఛనీయ ఆకృతిని ఇవ్వడమే కాక, బీన్స్ ఓక్రా మాదిరిగానే శ్లేష్మం స్రవిస్తుంది. పర్పుల్ రొమానో బీన్స్ తాజా రుచి మరియు తేలికపాటి ఆకుపచ్చ బీన్ రుచిని అందిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పర్పుల్ రొమానో బీన్స్ వేసవి మరియు పతనం నెలల్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పర్పుల్ రొమానో బీన్స్, ఇటాలియన్ ఫ్లాట్ బీన్ లేదా ఇటాలియన్ పోల్ బీన్ అని కూడా పిలుస్తారు, వీటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫేసియోలస్ వల్గారిస్లో భాగంగా మరియు లెగ్యుమినోసే కుటుంబ సభ్యుడిగా వర్గీకరించారు. పర్పుల్ రొమానో బీన్స్ అనేక వర్గీకరణలను కలిగి ఉన్నాయి, వాటిని ఫ్లాట్ రకం, స్నాప్ బీన్ మరియు పోల్ రకాలుగా పిలుస్తారు. చాలా ఆధునిక బీన్ రకాల మాదిరిగా పర్పుల్ రొమానో స్ట్రింగ్‌లెస్‌గా ఉంటుంది మరియు వంట చేయడానికి ముందు చివరలను సాధారణంగా కత్తిరించినప్పటికీ తినవచ్చు.
పోషక విలువలు
పర్పుల్ రొమానో బీన్స్‌లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థకు సహాయపడతాయని అధ్యయనాలు చూపించాయి. అనేక పర్పుల్ హ్యూడ్ కూరగాయల మాదిరిగా పర్పుల్ రొమానో బీన్స్‌లో ఆంథోసైనిన్స్ ఉన్నాయి, ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ప్రసిద్ది చెందాయి, అయితే ఈ పోషకాలను కాపాడటానికి వాటిని ముడి రూపంలో తీసుకోవాలి.
అప్లికేషన్స్
పర్పుల్ రొమానో బీన్స్ ముడి మరియు వండిన రెండింటిలోనూ ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఒకసారి ఉడికించిన తర్వాత వారి ఉత్సాహపూరితమైన ple దా రంగు లోతైన ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారుతుంది. అవి తేలికగా వండినవి, కానీ వాటి మాంసం ఆకృతిని ఇవ్వడం వల్ల ఎక్కువ వంట సన్నాహాలు ఉంటాయి. సాంప్రదాయ ఆకుపచ్చ బీన్స్ పిలిచిన చోట వాటిని సన్నాహాలలో ఉపయోగించవచ్చు. పర్పుల్ రొమానో బీన్స్ ను ఆవిరి, ఉడకబెట్టడం, సాట్ చేయడం, బ్రేజ్డ్, గ్రిల్డ్ మరియు డీప్ ఫ్రైడ్ చేయవచ్చు. ముడి బీన్స్ ముక్కలు చేసి ధాన్యం మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు జోడించవచ్చు లేదా కాంప్లిమెంటరీ డిప్స్‌తో పాటు క్రూడైట్‌లుగా వడ్డిస్తారు. మొత్తం బీన్స్ pick రగాయ మరియు చీజ్ మరియు చార్కుటెరీలతో పాటు యాంటిపాస్టీగా వడ్డిస్తారు లేదా తినదగిన అలంకరించుగా రుచికరమైన కాక్టెయిల్స్కు జోడించవచ్చు. పర్పుల్ రొమానో బీన్స్ యొక్క మాంసం నిర్మాణం టమోటా, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, అల్లం, ఒరేగానో, రోజ్మేరీ, ఎరుపు చిలీ, పాన్సెట్టా, సోయా సాస్, వెనిగర్, డిజోన్ ఆవాలు మరియు హాజెల్ నట్స్‌తో బాగా జత చేస్తుంది. నిల్వ చేయడానికి, బీన్స్‌ను కాగితపు సంచిలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి మూడు, నాలుగు రోజుల్లో వాడండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వారి స్థానిక ఇటలీలో పర్పుల్ రొమానో వంటి ఫ్లాట్ బీన్స్‌ను టాకోల్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు వీటిని క్లాసికల్‌గా అజియోలిని ఆల్'యుసెల్లెట్టో అని పిలుస్తారు, దీనిని 'గేమ్ పక్షుల శైలిలో వండిన బీన్స్' అని అర్ధం, ఈ సందర్భంలో టమోటా సాస్‌లో .
భౌగోళికం / చరిత్ర
పర్పుల్ రొమానో బీన్ ఒక క్లాసిక్ ఇటాలియన్ బీన్. వాస్తవానికి బీన్స్ అటువంటి పర్పుల్ రొమానోను స్ట్రింగ్ బీన్స్ అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అవి సాధారణంగా పాడ్ యొక్క సీమ్ వెంట ఫైబర్ యొక్క తీగలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని వినియోగానికి ముందు తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఆధునిక మొక్కల పెంపకందారులు ఎంపిక రొట్టె ద్వారా సౌలభ్యం ప్రయోజనాల కోసం ఈ రోజు చాలా బీన్ రకాల్లో ఉన్నారు. మొక్కలు ఎక్కే వైన్ పద్ధతిలో పెరుగుతాయి మరియు సహాయాన్ని అందించడానికి కంచె వెంట ట్రెల్లైజ్ చేయాలి లేదా పెంచాలి. మొక్కజొన్న కాండాలు బీన్ తీగలు పెరగడానికి సహజ మద్దతుగా పనిచేస్తాయి కాబట్టి పర్పుల్ రొమానో బీన్స్ మొక్కజొన్నకు అనువైన పంట తోడుగా ఉంటాయి. మొక్కలు చాలా బుష్ బీన్ రకాలు కంటే ఎక్కువ కాలం దిగుబడిని ఇస్తాయి, ఈ సీజన్ యొక్క మొదటి మంచు వరకు. మొక్కలు మధ్యధరా వాతావరణాన్ని ఇష్టపడతాయి మరియు మొదట మొలకెత్తినప్పుడు చాలా బీన్స్ కంటే వెచ్చని వాతావరణం అవసరం, కానీ ఒకసారి స్థాపించబడినప్పుడు వేడి, కరువు, చలి మరియు తెగులు తట్టుకోగలవు.
