| ఫుడ్ బజ్: మామిడి చరిత్ర | వినండి |
| ఆహార కథ: మామిడి | వినండి |
గ్రోవర్
| గార్సియా సేంద్రీయ క్షేత్రాలు | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
విల్లాసెనర్ మామిడి చిన్న ఓవల్ పండు, ఇది గోల్ఫ్ బంతి కంటే పెద్దది కాదు. దాని సన్నని, మృదువైన మరియు తోలు చర్మం అప్పుడప్పుడు గోధుమ రంగు మచ్చలతో కూడిన పసుపు ఆకుపచ్చ లేదా బంగారు రంగు, ఇది చెడిపోవడానికి సూచన కాదు, పక్వత మరియు తీపికి బదులుగా ఉంటుంది. లోపలి మాంసం ఒక నారింజ-పీచు రంగు మరియు దాని పెద్ద ఎత్తున దాయాదుల కంటే మృదువైన, తక్కువ పీచు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. లోపలి గొయ్యి అభివృద్ధి చెందని విత్తన us క ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది సగానికి సగం ముక్కలుగా చేసి సులభంగా తొలగించబడుతుంది. విల్లాసెనర్ మామిడి మృదువైన ఆకృతి మరియు తేలికపాటి పూల, ఉష్ణమండల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
విల్లాసెనర్ మామిడి వేసవి మరియు పతనం అంతా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
విల్లాసెనర్ మామిడి మంగిఫెరా ఇండికా యొక్క మరగుజ్జు రకం, మరియు జీడిపప్పు మరియు పిస్తాపప్పుల మాదిరిగానే అనాకార్డియాసి కుటుంబ సభ్యుడు. దక్షిణ కాలిఫోర్నియా వాతావరణంలో పెరటి ఉద్యానవనానికి చిన్న తరహా చెట్టు సరైనది. చిన్న పండ్లు చాలా మామిడి పండ్లకు ఆలస్యంగా వస్తాయి. సూక్ష్మ వాతావరణాన్ని బట్టి, విల్లాసెనర్ సంవత్సరానికి రెండుసార్లు ఉత్పత్తి చేయగలదు. విల్లాసెనర్ యొక్క అత్యంత ప్రత్యేకమైన నాణ్యత దాని దాదాపుగా లేని గొయ్యి, ఇది సులభంగా తయారీ మరియు శీఘ్ర అల్పాహారానికి అనువైనది.
పోషక విలువలు
మామిడిలో విటమిన్లు సి, ఎ మరియు బి 6 అధికంగా ఉంటాయి మరియు ఫైబర్ మరియు ఫోలేట్ యొక్క మంచి మూలం. మామిడిలో జీర్ణక్రియకు ఉపయోగపడే ఎంజైములు కూడా ఉంటాయి. మామిడి చర్మంలోని నూనెలు పాయిజన్ ఐవీ లేదా పాయిజన్ ఓక్ పట్ల సున్నితత్వం ఉన్నవారికి చికాకు కలిగిస్తాయి. అయితే, పండిన మామిడి మాంసం చికాకు కలిగించకూడదు.
అప్లికేషన్స్
విల్లాసెనర్ మామిడి పండ్లు అల్పాహారానికి అనువైనవి ఎందుకంటే దాదాపుగా లేని విత్తనం. తినదగని చర్మాన్ని తొలగించిన తర్వాత, పండును సగానికి తగ్గించి, గొయ్యిని సులభంగా తొలగించవచ్చు. విల్లాసెనర్ మామిడి ముక్కలు ముక్కలు చేసి గ్రీన్ సలాడ్లు లేదా పాచికలపై వడ్డించి, ఎర్ర మిరియాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు జలపెనోతో కలిపి ఉష్ణమండల సల్సా కోసం కలపండి. విల్లాసెనర్ మామిడి యొక్క మృదువైన నిర్మాణం ప్యూరీస్ మరియు సాస్‌లకు అనువైనది. విల్లాసెనర్ మామిడి పండ్లను స్మూతీస్‌లో వాడండి లేదా ఐస్ క్రీమ్‌తో కలపండి. చర్మం బంగారు రంగు వచ్చేవరకు మరియు చర్మం కొద్దిగా ఇచ్చే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద విల్లాసెనర్ మామిడి పండ్లు. పండిన మామిడిని కొన్ని రోజులు శీతలీకరించవచ్చు. తయారుచేసిన మామిడి పండ్లను శీతలీకరించాలి మరియు ఒక రోజులో వాడాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
భారతదేశంలోని ఈశాన్య భాగంలో, హిమాలయాల పాదాల వద్ద, బంగ్లాదేశ్ మరియు భూటాన్ మధ్య ఉన్న మేఘాలయ కొండలలో శిలాజ మామిడి ఆకులు కనుగొనబడ్డాయి. శిలాజాలు 65 మిలియన్ సంవత్సరాల నాటివి. మామిడి పుట్టుకొచ్చినది ఇక్కడే, మామిడిఫెరా సిల్వాటికా అనే మామిడి అడవి రూపంలో పండించవచ్చు. విత్తనాలు మరియు పండ్లను పర్షియన్లు మరియు పోర్చుగీస్ వంటి అన్వేషకులు తూర్పు మరియు పడమర వైపు వ్యాప్తి చేశారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
విల్లాసెనర్ మామిడి పండ్లను 1950 లలో లాస్ ఏంజిల్స్‌లో అభివృద్ధి చేశారు. ఇవి తీరాల వెంబడి మరియు వెచ్చని, ఉప-ఉష్ణమండల ప్రాంతాల పర్వత ప్రాంతాలలో బాగా పెరుగుతాయి. మామిడిపండ్లు హిమాలయాలకు సమీపంలో ఉత్తర భారతదేశంలో ఒక చిన్న ప్రాంతంలో ఉద్భవించాయి. పోర్చుగీసు వారి అన్వేషణలపై మామిడి మీదుగా వచ్చే సమయానికి, అది ఈస్ట్ ఇండీస్‌కు వ్యాపించింది. మామిడి విత్తనాలు పెద్దవి, కాబట్టి చరిత్రకారులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉష్ణమండల పండును సముద్రం ద్వారా అన్వేషకులు మరియు నావికుల ద్వారా వ్యాపిస్తారని నమ్ముతారు. 15 వ శతాబ్దం చివరలో పశ్చిమ భారతదేశంలో ఒక కాలనీని స్థాపించిన తరువాత పోర్చుగీసు వారు మామిడి వ్యాప్తికి కీలక పాత్ర పోషించారు. స్పానిష్ అన్వేషకులు 17 వ శతాబ్దంలో విత్తనాలను మెక్సికోకు తీసుకువచ్చారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉష్ణమండల ప్రాంతాల్లో ప్రస్తుతం సుమారు 35 రకాలు సాగు చేస్తున్నారు, 500 రకాల మామిడి ఉన్నాయి. భారతదేశం వెలుపల అతిపెద్ద పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో హైతీ, మెక్సికో, బ్రెజిల్, ఫిలిప్పీన్స్ మరియు చైనా ఉన్నాయి. విల్లాసెనర్ మామిడి పండ్లను చిన్న పొలాలు మరియు ఇంటి తోటల పెంపకం చెట్టు బలమైన వేరు కాండం కలిగి ఉండటానికి ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ఇతర మామిడి రకాలను అంటుకునేటప్పుడు సిఫార్సు చేయబడింది.
