వేయించిన చికెన్ పుట్టగొడుగుల సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర

వినండి

వివరణ / రుచి

వేయించిన చికెన్ పుట్టగొడుగులు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున 3-12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు దట్టమైన సమూహాలలో పెరుగుతున్న ఆకారంలో కుంభాకారంగా ఉంటాయి. గోపురం ఆకారపు టోపీలు లేత గోధుమరంగు, ముదురు గోధుమ రంగు, బూడిద రంగు వరకు ఉంటాయి మరియు స్కాలోప్డ్ అంచులతో మృదువైన మరియు తేమగా ఉంటాయి. పరిపక్వమైనప్పుడు, టోపీలు దిగువ భాగంలో గట్టిగా నిండిన తెల్లటి మొప్పలను బహిర్గతం చేసే మార్జిన్ వద్ద పైకి తిరగడం ప్రారంభిస్తాయి. బూడిద-గోధుమ కాడలు 5-10 సెంటీమీటర్ల పొడవు పెరుగుతాయి మరియు మందపాటి, పీచు మరియు దృ .ంగా ఉంటాయి. ఉడికించినప్పుడు, ఫ్రైడ్ చికెన్ పుట్టగొడుగులలో తీపి సుగంధం, నమలడం, మాంసం లాంటి ఆకృతి మరియు గొప్ప, నట్టి మరియు తేలికపాటి రుచి ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

వేయించిన చికెన్ పుట్టగొడుగులు పతనం ద్వారా వసంతకాలంలో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

వేయించిన చికెన్ పుట్టగొడుగులను, వృక్షశాస్త్రపరంగా లైలోఫిలమ్ డికాస్ట్‌లుగా వర్గీకరించారు, ఇవి పటిష్టంగా క్లస్టర్డ్ పుట్టగొడుగులు, ఇవి లియోఫిలేసి కుటుంబంలో భాగం. జపనీస్ హన్-షిమెజీ రకానికి బంధువు మరియు క్లస్టర్డ్ డోమెక్యాప్ పుట్టగొడుగు అని కూడా పిలుస్తారు, ఫ్రైడ్ చికెన్ పుట్టగొడుగులు అడవులలోని ప్రాంతాలు, మార్గాలు మరియు రోడ్‌బెడ్‌లతో పాటు చెదిరిన నేలల్లో పెరుగుతాయి. దాని పేరు ఉన్నప్పటికీ, ఫ్రైడ్ చికెన్ పుట్టగొడుగులకు దాని రుచికి పేరు పెట్టలేదు మరియు వేయించిన చికెన్ మాదిరిగానే మాంసం, నమలడం ఆకృతికి పేరు పెట్టారు. ఈ పుట్టగొడుగులను సాధారణంగా వండిన అనువర్తనాల్లో వినియోగిస్తారు మరియు సూప్‌లు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

పోషక విలువలు

వేయించిన చికెన్ పుట్టగొడుగులలో శోథ నిరోధక లక్షణాలు ఉన్నాయి మరియు విటమిన్లు బి, డి, మరియు కె, రాగి మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

వేయించిన చికెన్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం, ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. పుట్టగొడుగు ఓక్రా లాంటి గట్టిపడటం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున వీటిని సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు సాస్‌లలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఈ వంటకాల యొక్క స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. వీటిని నూడిల్ వంటకాలు, కదిలించు-ఫ్రైస్, ఆమ్లెట్స్, మాంసం వంటకాలు మరియు కూరలలో కూడా వాడవచ్చు. వేయించిన చికెన్ పుట్టగొడుగులు ముల్లంగి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, తాజా మూలికలు, పాంకో, సోయా సాస్, సీఫుడ్, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం, బియ్యం మరియు పాస్తా వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి కొన్ని రోజులు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

జపాన్లో, ఫ్రైడ్ చికెన్ పుట్టగొడుగును 'హటేక్-షిమేజీ' అని పిలుస్తారు మరియు దీనిని టాకికోమి గోహన్ అని పిలుస్తారు, ఇది మాంసం మరియు కూరగాయలతో రుచికోసం బియ్యం, సీజన్లో ప్రతిబింబించే పదార్థాలను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను ఓ-సుయిమోనోలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది జపనీస్ సూప్, ఇందులో పుట్టగొడుగులు, మూలికలు మరియు టోఫులు స్పష్టమైన దాషి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంటాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

వేయించిన చికెన్ పుట్టగొడుగులు ఉత్తర అమెరికాలో పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి మరియు జపాన్‌లో కూడా వాణిజ్యపరంగా సాగు చేయబడుతున్నాయి. ఈ రోజు ఫ్రైడ్ చికెన్ పుట్టగొడుగులు స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు ఉత్తర అమెరికా, యూరప్ మరియు ఆసియాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో లభిస్తాయి.