| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
అడవి వంకాయలు చిన్నవి మరియు గుండ్రంగా ఉంటాయి, సుమారు ఒక సెంటీమీటర్ వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. ఈ బెర్రీలు మృదువైన, నిగనిగలాడే మరియు సన్నని చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అవి అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు పండినప్పుడు ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. అడవి వంకాయలు ముళ్ళు, నక్షత్ర ఆకారపు వెంట్రుకలు మరియు ఆకులు కలిగిన బూడిద-ఆకుపచ్చ బ్రాంచ్ తీగలపై సమూహాలలో పెరుగుతాయి. అడవి వంకాయలో విత్తన మాంసం మరియు జెల్లీ లాంటి ఆకృతి ఉంటుంది. దీని చేదు ఎక్కువగా ఉచ్ఛరిస్తుంది మరియు తరచూ రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
అడవి వంకాయలు వేసవి నెలల్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అడవి వంకాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం టోర్వమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, టమోటాలు మరియు బంగాళాదుంపలతో పాటు సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. వైల్డ్ వంకాయలో టర్కీ బెర్రీ, గల్లీ-బీన్, పీ వంకాయ, షూ-షూ బుష్, పీ వంకాయ, ప్రిక్లీ నైట్ షేడ్, క్లస్టర్ వంకాయ మరియు డెవిల్స్ అత్తితో సహా అనేక సాధారణ పేర్లు ఉన్నాయి. అంటార్కిటికా మినహా అన్ని ఖండాలలో అడవి వంకాయలు సంభవిస్తాయి మరియు ఎడారుల నుండి పర్వత వాలుల వరకు, ముఖ్యంగా మెక్సికో, పెరూ మరియు వెనిజులా అంతటా అనేక రకాల ఆవాసాలలో కనిపిస్తాయి. పెంపుడు వంకాయ జాతులను అంటుకట్టుటకు మరియు టమోటా జాతులకు బ్యాక్టీరియా విల్ట్ ప్రబలంగా ఉన్న ప్రాంతాల్లో వ్యాధి నిరోధకతను మెరుగుపరచడానికి అడవి వంకాయలను సాధారణంగా వేరు కాండంగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
అడవి వంకాయలలో కొన్ని మాంగనీస్, విటమిన్ కె, విటమిన్ బి 6, పొటాషియం మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
గ్రిల్లింగ్, ఫ్రైయింగ్, బేకింగ్, ప్యూరీయింగ్, స్టూయింగ్, బ్రేజింగ్ మరియు పిక్లింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు వైల్డ్ వంకాయలు బాగా సరిపోతాయి. అత్యంత ప్రాచీన మరియు ప్రాథమిక స్థాయిలో, వైల్డ్ వంకాయలను సంక్లిష్టమైన, గొప్ప మరియు కారంగా ఉండే సాస్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సాస్‌లు వంకాయల చేదు రుచిని మరింత ఆహ్లాదకరమైన రుచిని సృష్టిస్తాయి. అపరిపక్వ అడవి వంకాయలను కూరలలో వాడటానికి ముక్కలుగా చేసి వేయాలి. అడవి వంకాయలు చిక్కుళ్ళు, ధాన్యాలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, కూరలు, మిరపకాయలు, ఏలకులు, జీలకర్ర మరియు తులసి, ఎపాజోట్ మరియు కొత్తిమీర వంటి మూలికలతో బాగా జత చేస్తాయి. అడవి వంకాయలు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు మూడు రోజుల వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సాంప్రదాయ వైద్యంలో వైల్డ్ వంకాయలు దాని వైద్యం లక్షణాలు మరియు వైవిధ్యమైన uses షధ ఉపయోగాల కోసం చాలాకాలంగా కోరుకుంటాయి. ఇది యాంటీ మైక్రోబియల్, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. భారతదేశంలో, వైల్డ్ వంకాయ జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలతో పాటు శ్వాసకోశ వ్యాధుల చికిత్సకు సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. ఆఫ్రికాలో, చర్మ సంక్రమణలు మరియు గడ్డల చికిత్సలో ఈ పండును ఉపయోగిస్తారు. అడవి వంకాయలు జమైకాలో కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు బలమైన చేదు రుచి కారణంగా ఇనుమును అందిస్తాయని నమ్ముతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అడవి వంకాయలు వెస్టిండీస్, కరేబియన్, మధ్య అమెరికా, దక్షిణ అమెరికా మరియు మెక్సికోలకు చెందినవని నమ్ముతారు మరియు తరువాత ఆస్ట్రేలియా, ఆసియా, ఉష్ణమండల ఆఫ్రికా, ఫిలిప్పీన్స్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో సహజసిద్ధమైనవి. ఈ రోజు అడవి వంకాయలను అడవిలో పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో మరియు ఇంటి తోటలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఫోరేజ్డ్ వంకాయను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| లైట్ కాటు | ఒక టర్కీ బెర్రీ మరియు మూడు టాంగీ కూరలు | |
| డేవిడ్ లెబోవిట్జ్ | థాయ్ గ్రీన్ కర్రీ | |
| బిస్కెట్లు మరియు లాడిల్స్ | బీఫ్ జోలోఫ్ |
