వివరణ / రుచి
ఆకుపచ్చ కారపు చిలీ మిరియాలు పొడుగుగా మరియు సన్నగా ఉంటాయి, సగటున 10 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 1 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు సూటిగా వంగిన, శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కోణాల చిట్కాకు తగులుతాయి. చర్మం ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది మరియు మైనపు, నిగనిగలాడే మరియు మృదువైనది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం సన్నగా, లేత ఆకుపచ్చగా మరియు స్ఫుటంగా ఉంటుంది, లేత ఆకుపచ్చ రంగుతో దంతపు పొరలతో నిండిన కేంద్ర కుహరం మరియు కొన్ని ఫ్లాట్ మరియు గుండ్రని, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలుపుతుంది. ఆకుపచ్చ కారపు చిలీ మిరియాలు గడ్డి మరియు కొద్దిగా ఆమ్ల, ఆకుపచ్చ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఎండబెట్టిన ఎర్రటి కారపు పొడి కంటే కొంత తేలికగా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఆకుపచ్చ కారపు చిలీ మిరియాలు వసంత late తువు చివరిలో వేసవి వరకు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఆకుపచ్చ కారపు చిలీ మిరియాలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి పొడుగుచేసిన, సన్నని పాడ్లు, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందినవి. మధ్యస్తంగా వేడి రకంగా పరిగణించబడే గ్రీన్ కారెన్ చిలీ మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌పై 30,000-50,000 SHU వరకు ఉన్న ప్రసిద్ధ ఎర్ర కారపు పొడి యొక్క యువ, అపరిపక్వ వెర్షన్, మరియు అవి పాడ్ ముందు పండించినందున కొద్దిగా తేలికపాటివి అని నమ్ముతారు. పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. గ్రీన్ కారపు చిలీ మిరియాలు ఎక్కువగా ఇంటి తోటమాలి చేత పండిస్తారు, వారు పరిపక్వత యొక్క అన్ని దశలలో మిరియాలు పండించి పండిస్తారు మరియు వాణిజ్య మార్కెట్లలో కనుగొనడం కొంత అరుదు. తేలికపాటి కాని తీవ్రమైన వేడి కోసం ఇష్టపడే గ్రీన్ కారపు చిలీ మిరియాలు ప్రధానంగా వేడి సాస్‌లు, సల్సాలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లలో ఉపయోగించబడతాయి.
పోషక విలువలు
గ్రీన్ కారపు చిలీ మిరియాలు విటమిన్లు ఎ, సి, బి, మరియు ఇ, పొటాషియం మరియు కాల్షియంలకు మంచి మూలం. మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును వేడి లేదా మసాలా అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. పచ్చి మిరియాలులోని క్యాప్సైసిన్ కంటెంట్ దాని పరిణతి చెందిన ఎరుపు స్థితి కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది, కాని క్యాప్సైసిన్ ప్రసరణ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచేందుకు సహాయపడుతుందని మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉందని తేలింది.
అప్లికేషన్స్
ఆకుపచ్చ కారపు చిలీ మిరియాలు ముడి మరియు ఉడికించిన అనువర్తనాలైన కదిలించు-వేయించడానికి, వేయించడానికి మరియు ఉడకబెట్టడానికి బాగా సరిపోతాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, గ్రీన్ కారపు చిలీ మిరియాలు ముక్కలుగా చేసి సల్సాలు, సలాడ్లు, డిప్స్, రిలీష్ మరియు వేడి సాస్‌లకు జోడించవచ్చు. కూరగాయలతో తేలికగా కదిలించు, వేయించి, సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు కూరల్లోకి విసిరివేయవచ్చు, టాకోస్‌కు టాపింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు లేదా మసాలా సంభారంగా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం pick రగాయ చేయవచ్చు. ఆకుపచ్చ కారపు చిల్లీలను రుచికరమైన మరియు తీపి వంటలలో చేర్చవచ్చు మరియు నైరుతి, భారతీయ, కాజున్ మరియు లాటిన్ వంటకాలలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఆకుపచ్చ కారపు చిలీ మిరియాలు పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం, మత్స్య, ఆకుపచ్చ టమోటాలు, తీపి మిరియాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మామిడి, పైనాపిల్ మరియు పీచెస్ వంటి పండ్లు మరియు కొత్తిమీర, పుదీనా మరియు ఒరేగానో వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. . మిరియాలు 1-2 వారాలు వదులుగా నిల్వ చేసి, కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉతకకుండా ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కయెన్ చిలీ మిరియాలు నొప్పితో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలకు చికిత్స చేయడానికి సహజమైన, applications షధ అనువర్తనాల్లో పురాతన మాయన్లు ఉపయోగించారు. మిరియాలు పేస్ట్‌లో వేయాలి లేదా ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి చిగుళ్ళలో మంటను తగ్గించడానికి చికాకు పళ్ళపై ఉంచుతారు. కయెన్ మిరియాలు అతీంద్రియ వైద్యం చేసే శక్తిని కలిగి ఉన్నాయని మాయన్లు విశ్వసించారు మరియు అనారోగ్యానికి గురైనప్పుడు వారు మిరియాలు తింటారు. మిరియాలు తరచుగా ద్రవంతో సీలు చేసిన జాడిలో నిల్వ చేయబడతాయి మరియు ద్రవాన్ని మసాలా సమ్మేళనంగా వినియోగిస్తారు, ఇది ప్రసరణ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరుస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఆకుపచ్చ కారపు చిలీ మిరియాలు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినవి, ప్రత్యేకంగా ఈశాన్య తీరంలో ఉన్న ఫ్రెంచ్ గయానాకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి సాగు చేయబడ్డాయి. మిరియాలు అప్పుడు దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికా అంతటా మరియు కరేబియన్‌లో వాణిజ్యం మరియు వలసల ద్వారా వ్యాపించాయి, మరియు 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో, దీనిని స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకుల ద్వారా యూరప్ మరియు ఆసియాకు పరిచయం చేశారు. ఈ రోజు గ్రీన్ కారపు చిలీ మిరియాలు మెక్సికో, జపాన్, ఆసియా, ఆఫ్రికా, భారతదేశం మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో న్యూ మెక్సికో మరియు లూసియానాలో వాణిజ్యపరంగా పండిస్తారు. తాజా మిరియాలు ప్రత్యేకమైన కిరాణా వ్యాపారులు, రైతు మార్కెట్లు మరియు ఇంటి తోటల ద్వారా పరిమిత లభ్యతలో కనిపిస్తాయి. గ్రీన్ కయెన్ చిలీ పెప్పర్స్ ఆన్లైన్ రిటైలర్ల ద్వారా వేడి సాస్‌లలో కూడా చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
గ్రీన్ కయెన్ చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
