వివరణ / రుచి
గ్యాక్ పండ్లు ఒక చిన్న పుచ్చకాయ పరిమాణం మరియు 6 మీటర్ల పొడవును చేరుకోగల తీగలు పైకి ఎక్కుతాయి. అవి తరచుగా వియత్నాం అంతటా తోటలు మరియు గ్రామీణ గృహాలలో లాటిస్ లేదా అర్బర్‌లలో పెరుగుతున్నట్లు కనిపిస్తాయి. పండ్లు మొదట ఆకుపచ్చగా కనిపిస్తాయి, కాని తరువాత ముదురు నారింజ రంగుకు పండిస్తాయి మరియు గుండ్రని దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం సుమారు 13 సెం.మీ పొడవు మరియు 10 సెం.మీ. ముతక తొక్కలో మెసోకార్ప్ అని పిలువబడే లేత నారింజ మెత్తటి మాంసం పొరను కప్పే ఒక స్పైనీ బాహ్యభాగం ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా విస్మరించబడుతుంది. లోపలి కోర్ తినదగిన, మెజెంటా-ఎరుపు జిడ్డుగల సాక్స్‌తో నిండి ఉంటుంది, ఇవి రుచిలో చాలా తేలికగా ఉంటాయి. క్యారెట్ యొక్క సూచనతో దోసకాయ లేదా పుచ్చకాయ యొక్క తాజా ఫలదీకరణంతో కొందరు మితమైన తీపిని కలిగి ఉంటారు.
Asons తువులు / లభ్యత
శరదృతువులో కొన్ని నెలలు గ్యాక్ ఫ్రూట్ లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఆగ్నేయాసియాలో సూచించినట్లుగా గ్యాక్ ఫ్రూట్, లేదా కేవలం గ్యాక్, ఇది ఉష్ణమండల తీగ, దీనిని వృక్షశాస్త్రపరంగా మోమోర్డికా కోచిన్చినెన్సిస్ అని వర్గీకరించారు. దీనిని సాధారణంగా బేబీ జాక్‌ఫ్రూట్, స్పైనీ బిట్టర్ గోర్డ్, స్వీట్ గోర్డ్ లేదా కొచ్చిన్చిన్ గోర్డ్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది చాలా తక్కువ సీజన్‌ను కలిగి ఉంది, కేవలం రెండు నెలల నిడివి ఉంది, కానీ పండు వేడుకల వంటలలో మరియు సహజ .షధంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇటీవలి వరకు, గ్యాక్ దాని స్థానిక భూములకు వెలుపల ఒక రహస్యం, కానీ రసం దానిలో అధిక ఫైటోన్యూట్రియెంట్ కంటెంట్ ఉన్నందున దీనిని ఆహార పదార్ధంగా విక్రయించారు.
పోషక విలువలు
గ్యాక్‌లో ముఖ్యంగా అధిక లైకోపీన్ కంటెంట్ ఉంది, టమోటాలలో లభించే లైకోపీన్ కంటే 70 రెట్లు ఎక్కువ ఉంటుంది. క్యారెట్లు లేదా చిలగడదుంపలలో లభించే బీటా కెరోటిన్ కంటే ఇది 10 రెట్లు ఎక్కువ. వియత్నాంలో, విత్తన పొరలను కంటి ఆరోగ్యానికి సహాయపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
గ్యాక్ యొక్క జ్యుసి లోపలి గుజ్జును పచ్చిగా తినవచ్చు లేదా రసాన్ని తయారు చేయడానికి ఇతర పండ్లతో కలపవచ్చు. ఇది సాధారణంగా జియోయి గ్యాక్ అనే వంటకంలో స్టిక్కీ రైస్‌తో వండుతారు, దీనిలో పండు యొక్క లోతైన ఎరుపు రంగు మరియు తేలికపాటి ఫల రుచి సంగ్రహిస్తారు. తీగలు యొక్క యువ రెమ్మలను కూరగాయలుగా కూడా తింటారు, కేవలం ఆవిరితో మరియు నామ్ ఫ్రిక్ (మిరప ఆధారిత థాయ్ సంభారం) తో జత చేస్తారు. Gac యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి అసాధారణమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం ఏమిటంటే, దీనిని టమోటా సాస్‌తో కలపడం మరియు పిజ్జాపై లేదా పాస్తాతో ఉపయోగించడం.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వియత్నామీస్ టెట్ సెలవుదినం సందర్భంగా, గ్యాక్ ను Xoi Gac అని పిలిచే ఒక పండుగ స్టికీ రైస్ డిష్ లో తయారు చేస్తారు, ఇది దాల్చినచెక్కతో రుచిగా ఉంటుంది మరియు పండ్ల గుజ్జుతో ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్యాక్ వియత్నాంకు చెందినది మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని వెచ్చని వాతావరణం అంతటా పెరుగుతూ ఉంటుంది. తీగలు సమృద్ధిగా ఉత్పత్తి చేసేవి, సాధారణంగా నాటిన 8 నెలల్లోనే ఫలాలు కాస్తాయి, కాని పరిస్థితులు తగినంత వెచ్చగా లేకుంటే విత్తనాల అసలు అంకురోత్పత్తి చాలా ఎక్కువ ఉంటుంది. ఈ మొక్క చల్లటి ప్రాంతాలలో కొంత తేలికపాటి విజయాన్ని సాధించింది, కాని గ్రీన్హౌస్ యొక్క వేడిలో విస్తృతమైన సమయం అవసరం.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| మిషన్ బే యాచ్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-0501 x14 |
రెసిపీ ఐడియాస్
గ్యాక్ ఫ్రూట్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| యూట్యూబ్ | కెంగ్ సోమ్ గ్యాక్ ఫ్రూట్ | |
| నా కిచెన్ టేబుల్ వద్ద | గ్యాక్ ఫ్రూట్ స్టిక్కీ రైస్ కేకులు | |
| యూట్యూబ్ | గ్యాక్ ఫ్రూట్ పేస్ట్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు గ్యాక్ ఫ్రూట్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 13 రోజుల క్రితం, 2/25/21  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 33 రోజుల క్రితం, 2/05/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మయామి ఫ్రూట్ నుండి గ్యాక్ ఫ్రూట్! |
