బ్లషింగ్ వైలెట్ బంగాళాదుంపల సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

బ్లషింగ్ వైలెట్ బంగాళాదుంపలు పరిమాణంలో చిన్నవి మరియు గుండ్రంగా నుండి ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి. సన్నని, తెల్లటి చర్మం మృదువైనది మరియు పెద్ద వైలెట్-పర్పుల్ యొక్క పెద్ద మచ్చలు మరియు చారలను కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని, మధ్యస్థ-సెట్ కళ్ళు కూడా ఉపరితలంపై చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి. దృ, మైన, జారే మాంసం కూడా చర్మంపై పెయింట్ చేసిన రూపాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది మరియు తెలుపు మరియు వైలెట్ లోతైన ple దా రంగులతో మార్బుల్ చేయబడింది. బ్లషింగ్ వైలెట్ బంగాళాదుంపలు తేలికపాటి, మట్టి రుచి మరియు ఉడికించినప్పుడు మృదువైన, బట్టీ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

బ్లషింగ్ వైలెట్ బంగాళాదుంపలు శీతాకాలంలో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

బ్లషింగ్ వైలెట్ బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ ‘బ్లషింగ్ వైలెట్’ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా ఉన్న ప్రదేశాలతో బంగాళాదుంప మరియు ఉల్లిపాయ పెంపకం సంస్థ అయిన RPE ప్రొడ్యూస్ నుండి సృష్టించబడిన కాటు-పరిమాణ బంగాళాదుంపలు. అసాధారణమైన మరియు రుచికరమైన బంగాళాదుంపల కోసం మార్కెట్ డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి సృష్టించబడిన, బ్లషింగ్ వైలెట్ బంగాళాదుంపలను వంట చేసిన తర్వాత కూడా డైనమిక్ రంగులను అందించే ప్రత్యేక రకంగా భావిస్తారు. ఈ రకం ప్రస్తుతం ఉత్పత్తిలో లేదు, మరియు విత్తనాలు RPE కు యాజమాన్యంగా ఉన్నాయి మరియు కొనుగోలుకు అందుబాటులో లేవు.

పోషక విలువలు

బ్లషింగ్ వైలెట్ బంగాళాదుంపలు విటమిన్ సి, మెగ్నీషియం, ఐరన్, విటమిన్ బి 6 మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్, ఆంథోసైనిన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

అప్లికేషన్స్

ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం, వేయించడం మరియు వేయించడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బ్లషింగ్ వైలెట్ బంగాళాదుంపలు బాగా సరిపోతాయి. వాటిని రంగురంగుల సైడ్ డిష్ గా వడ్డించవచ్చు, సలాడ్లుగా ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా క్యూబ్ చేసి స్టూవ్స్ లేదా బ్రేక్ ఫాస్ట్ బౌల్స్ లో కలపవచ్చు. అవి సాధారణంగా ముక్కలుగా చేసి చిప్పింగ్‌లో ఉపయోగిస్తారు ఎందుకంటే అవి వండినప్పుడు వాటి రంగును నిలుపుకుంటాయి. వైలెట్ బంగాళాదుంపలను బ్లష్ చేయడం చల్లని, పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక నెల వరకు ఉంటుంది. వీటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయకూడదు ఎందుకంటే ఇది పిండి పదార్ధాలను చక్కెరలుగా మారుస్తుంది మరియు స్పుడ్ దాని రుచి మరియు పోషక విలువలను కోల్పోతుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

RPE ప్రొడ్యూస్ అరవై సంవత్సరాలుగా అమెరికన్ వాణిజ్య మార్కెట్ కోసం బంగాళాదుంప మరియు ఉల్లిపాయ రకాలను పెంపకం మరియు అభివృద్ధి చేస్తోంది. ఐరోపాలో అనేక రకాలైన సాగుల యొక్క ప్రజాదరణ అమెరికన్ మార్కెట్లో అసాధారణమైన రకాలను పరిచయం చేయడానికి బ్లషింగ్ వైలెట్ వంటి మరింత యాజమాన్య, బహుళ వర్ణ రకాలను సృష్టించడానికి సంస్థను ప్రోత్సహించింది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

బ్లషింగ్ వైలెట్ బంగాళాదుంపలను మొట్టమొదట 2015 లో ప్రవేశపెట్టారు మరియు RPE ప్రొడ్యూస్ వారి రుచిగల ఎంపికల బ్రాండ్ క్రింద పెంపకం చేసి అభివృద్ధి చేసింది. 2017 లో, దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని రైతు మార్కెట్లలో ద్వంద్వ-రంగు బంగాళాదుంపలు కనిపించాయి, కాని ప్రస్తుతం, 2018 లో, ఈ రకం ఉత్పత్తిలో లేదు.