వివరణ / రుచి
రానెట్కా ఆపిల్ల చిన్నవి, గుండ్రంగా, శంఖాకారంగా, ఓవల్ పండ్ల నుండి, సగటున 2-4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు కొంతవరకు ఏకరీతి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, పొడవైన మరియు సన్నని, గోధుమ రంగు కాడలతో జతచేయబడిన సమూహాలలో పెరుగుతాయి. చర్మం దృ firm మైన, మృదువైన, మైనపు, మరియు పసుపు-ఆకుపచ్చ బేస్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది బ్లష్ మరియు స్ట్రిప్పింగ్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పాచెస్లో కప్పబడి ఉంటుంది. నిర్దిష్ట రకాన్ని బట్టి, ఎరుపు బ్లష్ మరియు కలరింగ్ మొత్తం మారుతూ ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం దట్టమైన, స్ఫుటమైన, ముతక, మరియు దంతాలు, తెలుపు నుండి లేత ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగు వరకు ఉంటుంది. రానెట్కా ఆపిల్లను సాధారణంగా చాలా పుల్లగా, రక్తస్రావ నివారిణిగా మరియు ముడిపడినప్పుడు ఇష్టపడనివిగా భావిస్తారు. ఆపిల్ల ప్రాధాన్యంగా వండుతారు, మరియు స్వీటెనర్లతో జత చేసినప్పుడు, మాంసం సూక్ష్మమైన చిక్కైన నోట్స్‌తో ఆహ్లాదకరమైన తీపి-టార్ట్ రుచిని అభివృద్ధి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
రానెట్కా ఆపిల్ల పతనం లో పండిస్తారు మరియు వసంత early తువు ప్రారంభంలో నిల్వ చేయవచ్చు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రానెట్కా ఆపిల్ల, వృక్షశాస్త్రపరంగా మాలస్ బాకాటాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి చిన్న, పుల్లని పండ్లు, ఇవి పుష్పించే చెట్లపై పెరుగుతాయి మరియు రోసేసియా కుటుంబానికి చెందినవి. రానెట్కా అనే పేరు సైబీరియన్ ఆపిల్ యొక్క బహుళ క్రాసింగ్ల నుండి యూరోపియన్ మరియు చైనీస్ రకములతో అభివృద్ధి చేయబడిన అనేక రకాల ఆపిల్లలకు ఉపయోగించే సాధారణ వివరణ. ఈ ఆపిల్ సాగు మొదట్లో మంచుకు పెరిగిన ప్రతిఘటనను కలిగి ఉండేది, మరియు వాటి సృష్టితో, వారి కరువు నిరోధకత, అనుకూలత మరియు అధిక దిగుబడి కోసం వారు కూడా సాగుచేసేవారు. పాశ్చాత్య ప్రపంచంలో, రానెట్కా ఆపిల్లను క్రాబాపిల్స్ అని పిలుస్తారు, ఇది పండ్ల చెట్టు యొక్క మన్నిక మరియు స్థిరత్వం నుండి ఉద్భవించింది, అయితే కొత్త పేరు పశ్చిమాన స్థానికీకరించబడింది మరియు ఆసియా వ్యవసాయంలోకి తీసుకోబడలేదు. రానెట్కా ఆపిల్ల సాధారణంగా డాచాలపై పండిస్తారు, ఇవి రష్యా మరియు మధ్య ఆసియా అంతటా తోటపని కోసం ఉపయోగించే వ్యక్తిగత భూమి, మరియు బహుముఖ పండు, వీటిని టార్ట్ ఫ్లేవర్ కోసం పాక అనువర్తనాల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
రానెట్కా ఆపిల్ల విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు శరీరంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. పండ్లలో ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్ ఎ మరియు కాల్షియం కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఉడికించిన, ఉడకబెట్టడం మరియు బేకింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు రానెట్కా ఆపిల్ల బాగా సరిపోతాయి. చిన్న, పుల్లని పండ్లను తరచుగా చక్కెర, తేనె, మాపుల్ సిరప్ లేదా మొలాసిస్‌తో రుచిని తియ్యగా వండుతారు, మరియు ఆపిల్ల సాధారణంగా ఉడకబెట్టి, యాపిల్‌సూస్‌లో శుద్ధి చేసి, టార్ట్స్, పైస్ మరియు టర్నోవర్‌లలో కాల్చడం లేదా సంరక్షణ మరియు జామ్‌లుగా వండుతారు. రానెట్కా ఆపిల్లను మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా ఉడికించి, కాల్చిన మాంసాలతో వడ్డిస్తారు, డెజర్ట్‌గా ఉడికిస్తారు, హార్డ్ సైడర్స్, వైన్ మరియు జ్యూస్‌లలో నొక్కితే లేదా పురీలో బేబీ ఫుడ్‌గా మిళితం చేయవచ్చు. తాజా సన్నాహాలతో పాటు, ఆపిల్లను పొడి ఉపయోగం కోసం సిరప్‌లో ఎండబెట్టవచ్చు లేదా తయారుగా ఉంచవచ్చు. రానెట్కా ఆపిల్ల పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు గొడ్డు మాంసం, దాల్చినచెక్క, కొత్తిమీర, థైమ్, స్టార్ సోంపు, బ్రౌన్ షుగర్, మాపుల్ సిరప్, తేనె, వనిల్లా, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు చిలగడదుంపలు వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తుంది. తాజా పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్ వంటి చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతకకుండా 1-3 నెలలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
రానెట్కా ఆపిల్ల జామ్ తయారీకి బాగా ఇష్టపడతాయి. చిన్న పండ్లలో సహజంగా అధిక పెక్టిన్ కంటెంట్ ఉంటుంది, ఇది జామ్ యొక్క మందపాటి మరియు సిరపీ అనుగుణ్యతను పటిష్టం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. రాబోయే శీతాకాలపు పండ్లను సంరక్షించే మార్గంగా రష్యన్ గృహాల్లో జామ్ తయారీ సాంప్రదాయ పతనం. స్వీటెనర్లతో పండ్లను ఉడకబెట్టడం అనే కళ రష్యాలో వందల సంవత్సరాలుగా ఉంది, మరియు పండు తరచుగా సుమారుగా తరిగిన లేదా పెద్ద భాగాలుగా వదిలి పాక్షిక పారదర్శక మరియు మందమైన అనుగుణ్యతను సృష్టిస్తుంది. రానెట్కా ఆపిల్ జామ్ టీతో, ముఖ్యంగా బ్లాక్ టీతో ప్రసిద్ది చెందింది, మరియు జామ్ కొన్నిసార్లు అల్లం, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క లేదా నిమ్మకాయలతో రుచిగా ఉంటుంది. జామ్ సాధారణంగా పాన్కేక్లు, రొట్టె మరియు కాల్చిన వస్తువులపై కూడా వడ్డిస్తారు. పాక వాడకానికి మించి, రానెట్కా ఆపిల్ చెట్లను తరచుగా రష్యన్ తోటలలో పండిస్తారు, ఎందుకంటే అవి సువాసనగల పువ్వులను అందిస్తాయి, ఇవి అనేక పరాగ సంపర్కాలను ఆకర్షిస్తాయి, ఇవి చుట్టుపక్కల ఉన్న ఆపిల్ రకాల పంటలను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి. హార్డీ, కోల్డ్ టాలరెంట్ మరియు కరువు-నిరోధక చెట్లను మెట్రోపాలిటన్ నగరాల్లో పట్టణ నాటడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు ఇవి నడక మార్గాలు, ఉద్యానవనాలు మరియు పట్టణ చతురస్రాలు లైనింగ్‌లో కనిపిస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రానెట్కా ఆపిల్ల మొట్టమొదట మధ్య ఆసియా మరియు రష్యాలో 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి మరియు సైబీరియన్, చైనీస్ మరియు యూరోపియన్ ఆపిల్ రకాల బహుళ క్రాసింగ్ల నుండి సృష్టించబడ్డాయి. ఈ రోజు రానెట్కా ఆపిల్ల ప్రధానంగా సైబీరియా, రష్యా, ముఖ్యంగా ఓమ్స్క్, యురల్స్, ఆల్టై, నోవోసిబిర్స్క్ మరియు క్రాస్నోయార్స్క్ లలో కనిపిస్తాయి మరియు మధ్య ఆసియా, చైనా, మంగోలియా మరియు భారతదేశంలోని స్థానిక సాగుదారుల ద్వారా కూడా కనుగొనవచ్చు. పై ఛాయాచిత్రంలో ఉన్న రానెట్కా ఆపిల్ల కజకిస్థాన్‌లోని అల్మట్టి గ్రీన్ మార్కెట్ వద్ద దొరికాయి మరియు ఇస్సిక్ గ్రామం పక్కన ఉన్న ఇలే అలటౌ పర్వతాల పర్వత ప్రాంతంలో పండ్లను పండించే స్థానిక ఆపిల్ విక్రేత నుండి కొనుగోలు చేశారు.
