వివరణ / రుచి
ఎండిన పుల్లా చిలీ మిరియాలు పొడుగుగా మరియు కొద్దిగా వంగినది, సగటు 7 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. దాని చిట్కా వద్ద ఒక మొద్దుబారిన బిందువుకు చిలీ, చిలీ లోతైన నిగనిగలాడే ఎరుపు రంగు, ఇది బాహ్య బాహ్యంతో ఉంటుంది. పుల్లా చిలీ దాని బంధువు గౌజిల్లోను పోలి ఉంటుంది, కానీ మరింత తీవ్రమైన వేడిని అందిస్తుంది. మీడియం స్పైసీ చిలీగా పరిగణించబడే పుల్లా లైకోరైస్ యొక్క కొద్దిగా సూచనతో తేలికపాటి ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దీని మధ్యస్థ వేడి వేడి దుమ్ము మరియు పొడి. స్కోవిల్లే యూనిట్లు: 6 (5,000-15,000)
సీజన్స్ / లభ్యత
ఎండిన పుల్లా చిలీ మిరియాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పుల్లా చిలీ పెప్పర్‌ను కొన్నిసార్లు పుయా అని పిలుస్తారు, ఇది ఆంగ్లంలో ఫొనెటిక్ స్పెల్లింగ్ (POO-yuh అని ఉచ్ఛరిస్తారు). ఇది తాజాగా లేదా ఎండిన అదే పేరుతో పిలువబడుతుంది మరియు క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ జాతులలో సభ్యుడు.
పోషక విలువలు
ఎండిన పుల్లా చిలీ మిరియాలు విటమిన్ ఎ, బి మరియు సి, మరియు గణనీయమైన మొత్తంలో ఇనుము, థయామిన్, నియాసిన్, మెగ్నీషియం మరియు రిబోఫ్లేవిన్ కలిగి ఉంటాయి. చిలీలు కొలెస్ట్రాల్ లేనివి, సంతృప్త కొవ్వు రహితమైనవి, తక్కువ కేలరీలు, తక్కువ సోడియం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఎండిన పుల్లా చిలీ మిరియాలు ఎండిన గుజిల్లోస్‌తో సమానంగా ఉపయోగించవచ్చు, అయినప్పటికీ అవి డిష్‌లో ఎక్కువ మసాలా దినుసులను ఇస్తాయి. వాటిని ఎండిన రూపంలో నేరుగా ఒక రెసిపీకి చేర్చవచ్చు లేదా వేడి నీటిలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టడం ద్వారా రీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు. వాటి రుచిని పెంచడానికి, 250 డిగ్రీల ఓవెన్లో మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు వేయించు లేదా పొడి కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్లో కాల్చుకోండి. వారు వంటకాలు, సూప్‌లు, ముంచడం, పచ్చడి, క్యాస్రోల్స్, వండిన కూరగాయలు మరియు సల్సాలు, సాస్‌లు మరియు మెరినేడ్లకు మసాలాగా మసాలా దినుసులను జోడిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గుల్లా జిల్లా, మిరాసోల్ లేదా అర్బోల్ చిలీ యొక్క రూపమా కాదా అని నిర్ణయించడంలో పుల్లా చిలీ చిలీ నిపుణుల మధ్య చర్చనీయాంశమైంది. చాలా విస్తృతంగా ఆమోదించబడిన సిద్ధాంతం ఏమిటంటే ఇది గువాజిల్లో వారసుడు. మెక్సికో నగర ప్రాంతమైన సెంట్రల్ వ్యాలీ ఆఫ్ మెక్సికోలో పుల్లా చిల్లీస్ వృద్ధి చెందుతాయి.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| లే పాపగాయో (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-944-8252 |
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎండిన పుల్లా చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| సింపుల్ ఫుడ్స్ గా ఉంచండి | పుల్లా చిల్లి ఆయిల్ క్రౌటన్లతో వైట్ బీన్ మరియు ఉల్లిపాయ సూప్ | |
| విచిత్రమైన కలయికలు | నైరుతి ప్రేరేపిత ఇంట్లో తయారు చేసిన ఎంపానదాస్ |
