వివరణ / రుచి
జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి పెద్ద బల్బులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, సుమారు 9 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం, 4 నుండి 6 పెద్ద లవంగాలు కఠినమైన, మధ్య కొమ్మ చుట్టూ చుట్టబడి ఉంటాయి. బల్బ్ ప్రకాశవంతమైన, దంతపు తెల్లటి పేపరీ తొక్కలతో కప్పబడి ఉంటుంది. ప్రతి లవంగం pur దా రంగు గీతతో తేలికగా తొక్క తెల్లగా-తాన్ చర్మం ద్వారా కప్పబడి ఉంటుంది. చల్లని వాతావరణంలో లవంగం రేపర్ రంగు లోతైన ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి ఉడికించినప్పుడు మృదువుగా ఉండే వేడితో బలమైన వెల్లుల్లి రుచిని అందిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి వేసవి చివరలో మరియు వసంత early తువు ప్రారంభంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి చాలా పెద్ద గట్టిదనం, పింగాణీ రకం వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సాటివమ్ అని వర్గీకరించబడింది. ఈ రకాన్ని దాని వెల్లుల్లి స్కేప్‌ల కోసం విస్తృతంగా పండిస్తారు, అవి తప్పుడు పూల కాండాలు, వీటిని కూరగాయలుగా తినవచ్చు మరియు వాటి వెండి తెలుపు, పేపరీ బల్బుల కోసం. జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లిని కొన్నిసార్లు నార్తర్న్ వైట్ వెల్లుల్లి మరియు జర్మన్ ఎక్స్‌ట్రా-హార్డీ అని పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లిలో మాంగనీస్ మరియు విటమిన్ బి 6 పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు విటమిన్ సి మరియు రాగికి మంచి మూలం. ఇందులో సెలీనియం, భాస్వరం, విటమిన్ బి 1 మరియు కాల్షియం కూడా ఉన్నాయి. జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి అనేక పింగాణీ-రకం రకాల్లో ఒకటి, ఇది అధిక స్థాయిలో ప్రయోజనకరమైన సల్ఫర్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది. అల్లినేస్ మరియు అల్లిన్ కలిసి వెల్లుల్లి చూర్ణం చేసినప్పుడు అల్లిసిన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ శక్తివంతమైన సమ్మేళనం వెల్లుల్లికి తీవ్రమైన వాసన మరియు దాని యాంటీఆక్సిడెంట్, హృదయనాళ, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే మరియు యాంటీబయాటిక్ ప్రయోజనాలను ఇస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి మొత్తం, తరిగిన, చూర్ణం మరియు ముక్కలు చేస్తారు. దీనిని పెస్టో, సాస్ మరియు మెరినేడ్లలో పచ్చిగా ఉపయోగిస్తారు మరియు సాటిస్డ్ కూరగాయలకు కలుపుతారు. ఇది సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు స్టాక్‌లకు మరియు రొట్టెలు, బిస్కెట్లు, మెత్తని రూట్ కూరగాయలు, బట్టర్లు, ముంచడం మరియు స్ప్రెడ్‌లకు రుచిని జోడిస్తుంది. జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి యొక్క ఒక లవంగం మొత్తం రెసిపీని రుచి చూడవచ్చు. ఇది చాలా తరచుగా తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది వేయించడానికి అనువైనది. జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచినప్పుడు 10 నెలల వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వెల్లుల్లి శతాబ్దాలుగా medic షధ మొక్కగా విలువైనది. లవంగాలను ముక్కలుగా చేసి నీటిలో ఉడకబెట్టడం లేదా మొత్తంగా మింగడం, వాటిని తేనె మరియు అల్లంతో టింక్చర్లలో ఉపయోగిస్తారు మరియు సాధారణ జలుబును నివారించడానికి ఉపయోగిస్తారు. వివిధ సంస్కృతులలో వెల్లుల్లి గాయాలు, పేగు రుగ్మతలకు మరియు క్యాన్సర్‌కు నివారణగా యాంటీబయాటిక్‌గా ఉపయోగించబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి ఉత్తర జర్మనీకి చెందినదని నమ్ముతారు. ఇది చాలా హార్డీ రకం మరియు శీతల శీతాకాలంతో వాతావరణంలో ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఏ వాతావరణంలోనైనా బాగా పెరుగుతుంది. పెరుగుతున్న వాతావరణంలో తేడాలు లవంగాల పరిమాణంపై ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లి యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా పండిస్తారు మరియు స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో లేదా ప్రత్యేక దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
జర్మన్ వైట్ వెల్లుల్లిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఆహారాన్ని తొందరపెట్టండి | సంపన్న వెల్లుల్లి పుట్టగొడుగులు | |
| నిజమైన విత్తనాన్ని విత్తండి | వెల్లుల్లి రిఫ్రిజిరేటర్ ick రగాయలు |
