| ఫుడ్ బజ్: కాలీఫ్లవర్ చరిత్ర | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: కాలీఫ్లవర్ | వినండి |
గ్రోవర్
| రూటిజ్ ఫార్మ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
గ్రీన్ రోమనెస్కో కాలీఫ్లవర్ దాదాపుగా ఫ్లోరోసెంట్ సున్నం-ఆకుపచ్చ తలలను గట్టిగా-పూసల పాయింటెడ్ ఫ్లోరెట్లతో ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి వ్యక్తిగత స్పైరలింగ్ కాలీఫ్లవర్ కోటలను పోలి ఉంటాయి. క్రంచీ మరియు నట్టి, ఈ ప్రత్యేకమైన కాలీఫ్లవర్ సాధారణ తెలుపు కాలీఫ్లవర్ కంటే తియ్యగా మరియు తేలికపాటి రుచిని అందిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
గ్రీన్ రోమనెస్కో కాలీఫ్లవర్ వసంత fall తువు మరియు పతనం నెలలలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొటానికల్ సందిగ్ధత, ఈ అందమైన తినదగినది దాని నిజమైన తల్లిదండ్రుల గురించి చాలా గందరగోళానికి కారణమైంది. ఇది బ్రోకలీ ... లేదా కాలీఫ్లవర్ ... లేదా రెండింటి మధ్య క్రాస్? కొన్నిసార్లు రోమనెస్కో బ్రోకలీ అని పిలుస్తారు మరియు కొన్నిసార్లు ఉత్తర అమెరికాలో రోమనెస్కో కాలీఫ్లవర్ అని పిలుస్తారు, ఫ్రెంచ్ వారు దీనిని రోమనెస్కో క్యాబేజీ అని పిలుస్తారు, ఇటాలియన్లు దీనిని బ్రోకలో రోమనెస్కో అని పిలుస్తారు. బొట్రిటిస్ సమూహంలో రోమనెస్కోను వృక్షశాస్త్రపరంగా బ్రాసికా ఒలేరేసియాగా వర్గీకరించారు.
అప్లికేషన్స్
బ్రోకలీ రోమనెస్కోను కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రోకలీ లాగా తయారు చేయవచ్చు. ఫ్లోరెట్స్ మరియు బ్లాంచ్ క్లుప్తంగా వేరు చేసి, ఆపై వేడి పాస్తా మరియు జున్నుతో టాసు చేయండి. రోమనెస్కో ఫ్లోరెట్లను టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి, తరువాత వెల్లుల్లి, క్రీమ్ మరియు పర్మేసన్ తో పురీ. మిసో, ఎర్ర మిరియాలు, ఆంకోవీ, బాదం మరియు నీటి మిశ్రమంలో కదిలించు. బ్లాంచ్ రోమనెస్కో మరియు కాలీఫ్లవర్ ఫ్లోరెట్స్, తరువాత తురిమిన చీజ్ మరియు బెచెమెల్‌తో కలపండి, కాన్నెల్లోని షెల్స్‌లో నింపే అంశాలు, టమోటా సాస్‌తో టాప్ మరియు రొట్టెలు వేయండి. నిల్వ చేయడానికి, ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ రిఫ్రిజిరేట్లో ఉంచండి. వాంఛనీయ నాణ్యత కోసం రెండు, మూడు రోజుల్లో వాడండి.
రెసిపీ ఐడియాస్
గ్రీన్ రోమనెస్కో కాలీఫ్లవర్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
