వివరణ / రుచి
అడవి ముల్లంగి పూర్తిగా తినదగినది. ఇది ఒక మీటర్ పొడవు వరకు పెరుగుతుంది మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ, లోతుగా లోబ్ ఆకులు కలిగి ఉంటుంది. అవి మిరియాలు మరియు మట్టి, సాధారణ సాగు ముల్లంగి మాదిరిగా ఉంటాయి. వైల్డ్ ముల్లంగి యొక్క మూలం తెలుపు, పొడవైన మరియు సన్నగా ఉంటుంది మరియు కఠినమైన బాహ్య కోర్ కలిగి ఉంటుంది, అది ఒలిచినది. ఇది కోహ్ల్రాబీ మాదిరిగా దట్టమైన ఆకృతిని మరియు తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అడవి ముల్లంగి వికసిస్తుంది pur దా సిరలతో నాలుగు తెలుపు లేదా లేత గులాబీ రేకులు. వారు తేనె అండర్టోన్లతో మసాలా గుర్రపుముల్లంగి కాటును కలిగి ఉంటారు. వైల్డ్ ముల్లంగి యొక్క పండు సిలిక్స్ అని పిలువబడే విభజించబడిన పాడ్లు. అవి 4-8 సెం.మీ పొడవు మరియు కొంగ ముక్కు ఆకారంలో ఉంటాయి. అవి ముల్లంగిలాగా రుచి చూస్తాయి మరియు అవి ఎండిపోయే ముందు మరియు కోర్కి ఆకృతిని అభివృద్ధి చేయడానికి ముందు చిన్నతనంలో ఉండాలి.
Asons తువులు / లభ్యత
అడవి ముల్లంగి ఏడాది పొడవునా కనబడవచ్చు కాని వసంతకాలంలో వికసిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైల్డ్ ముల్లంగి బ్రాసికాసి కుటుంబంలో ఒక గుల్మకాండ వార్షికం, దీనిని రాటైల్ ముల్లంగి, జాయింట్ ముల్లంగి, కాడ్లాక్ లేదా జాయింట్ చార్లక్ అని కూడా పిలుస్తారు. వృక్షశాస్త్రపరంగా రాఫనస్ రాఫనిస్ట్రమ్ అని పిలుస్తారు, ఇది దాని ఆకుల రూపాన్ని మరియు రుచిలో సాధారణంగా పండించిన ముల్లంగిని పోలి ఉంటుంది, అయితే దీని మూలం చాలా చిన్నది మరియు చాలా ఫైబరస్.
పోషక విలువలు
వైల్డ్ ముల్లంగిలో విటమిన్లు బి మరియు సి, పొటాషియం, రుటిన్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
వికసిస్తుంది వైల్డ్ ముల్లంగి యొక్క తేలికపాటి భాగం మరియు దీనిని అలంకరించడానికి లేదా రుచిగల వినెగార్లను ప్రేరేపించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మొగ్గలు తెరవడానికి ముందు, ఫ్లోరెట్స్‌ను పచ్చిగా లేదా తేలికగా ఆవిరితో తినవచ్చు. యంగ్ ఆకులు లేత సలాడ్ ఆకుకూరలను తయారు చేస్తాయి, కాని పరిపక్వమైనప్పుడు అవి గట్టిపడతాయి మరియు ఉడికించాలి లేదా ఉడికించాలి. వైల్డ్ ముల్లంగి రూట్ చాలా కష్టం మరియు తగినంత మెత్తబడటానికి ఉడకబెట్టాలి. ముల్లంగి పాడ్లను led రగాయ లేదా సలాడ్లు మరియు క్రూడిట్స్‌లో పచ్చిగా తినవచ్చు. కాయలు పండినప్పుడు వాటి విత్తనాలను వైల్డ్ ఆవాలు లాగా తయారు చేయవచ్చు. వైల్డ్ ముల్లంగి యొక్క కారంగా ఉండే భూమిని చివ్, మెంతులు, స్కాలియన్, పెకాన్స్, సైడర్ వెనిగర్ మరియు మేక చీజ్ అభినందిస్తాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వైల్డ్ ముల్లంగి కోస్టానోన్ ఇండియన్ డైట్‌లో ఒక సాధారణ భాగం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అడవి ముల్లంగి మధ్యధరాకు చెందినది. ఈ రోజు ఐరోపా, రష్యా, ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా చాలా సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో చూడవచ్చు. తడి వ్యవసాయ క్షేత్రాలలో మరియు రహదారి వైపులా లేదా ఇతర చెదిరిన ప్రాంతాలలో అడవి ముల్లంగి సాధారణం.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఫోరేజ్డ్ వైల్డ్ ముల్లంగిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
