వివరణ / రుచి
హారుకా సిట్రస్ చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో అండాకారంతో గోళాకార ఆకారంలో ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన పసుపు చర్మం మృదువైనది, మందపాటిది మరియు చాలా చిన్న, ప్రముఖ ఆయిల్ గ్రంధులతో నిండి ఉంటుంది. కాండం కాని చివరలో ఒక ప్రత్యేకమైన డింపుల్ పొడుచుకు వచ్చింది, మరియు చర్మం చాలా సువాసనగా ఉంటుంది, కత్తిరించినప్పుడు లేదా ఒలిచినప్పుడు నిమ్మ మరియు ద్రాక్షపండు సుగంధాలను విడుదల చేస్తుంది. చర్మం కింద, తినదగినది మరియు రుచిలో చాలా తీపిగా ఉండే స్పాంజి వైట్ పిత్ యొక్క పొర ఉంది. మాంసం మృదువైనది, జ్యుసిగా ఉంటుంది, సన్నని పొరల ద్వారా 10-11 విభాగాలుగా విభజించబడింది మరియు లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది, కొన్ని తినదగని, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలకు కొన్నింటిని కలుపుతుంది. హారుక సిట్రస్ ప్రధానంగా తాజాగా తినబడుతుంది మరియు తీపి, తేనె లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
హారుక సిట్రస్ శీతాకాలం చివరిలో వసంతకాలం వరకు లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
హారుక సిట్రస్ అనేది హ్యూగనాట్సు సిట్రస్ యొక్క సహజ మ్యుటేషన్, ఇది పోమెలో మరియు యుజు యొక్క హైబ్రిడ్ మరియు ఇది రుటాసి లేదా సిట్రస్ కుటుంబానికి చెందినది. జపాన్‌లో కనుగొనబడిన హారుకా సిట్రస్ దాని తీపి, తేలికపాటి రుచికి విలువైనది మరియు తాజా ఆహారం కోసం అమ్ముతారు. హారుక సిట్రస్ యొక్క ఒక ప్రత్యేక లక్షణం దాని తినదగిన, తీపి గుంట మరియు మాంసాన్ని సాధారణంగా రుచిని పెంచడానికి ఇప్పటికీ జతచేయబడిన పిత్‌తో వినియోగిస్తారు. జపనీస్ సిట్రస్ యొక్క అరుదైన మరియు ప్రత్యేకమైన రకాల్లో హారుకా సిట్రస్ ఒకటి మరియు జపాన్‌లో ప్రత్యేక మార్కెట్లను ఎంచుకోవడానికి స్థానికీకరించబడింది.
పోషక విలువలు
హరుక సిట్రస్ విటమిన్ ఎ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు విటమిన్ సి, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇందులో కొన్ని విటమిన్ బి 1 మరియు బీటా కెరోటిన్ కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
హరుక సిట్రస్ తాజాగా తినడానికి బాగా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే దాని పిత్ మరియు మాంసం తాజాగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని అదనపు తీపి కోసం సలాడ్లలో విసిరివేయవచ్చు లేదా మాంసాన్ని రుచి సాస్, డ్రెస్సింగ్, మెరినేడ్, సూప్ మరియు సాషిమికి రసం చేయవచ్చు. హరుక సిట్రస్‌ను కస్టర్డ్‌లు మరియు కేకులు వంటి డెజర్ట్‌లలో కూడా చేర్చవచ్చు, వాటిని ఖాళీ చేసి రుచిగల జెల్లీతో నింపవచ్చు, లేదా రసం మరియు కఠినమైన, నమిలే క్యాండీలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగిస్తారు. హారూకా సిట్రస్ జతలు పుట్టగొడుగులు, కాయలు, పౌల్ట్రీ, గొర్రె మరియు చేపలు వంటి మాంసాలు, ఇతర మత్స్య, అల్లం, క్యారెట్లు, కోరిందకాయలు మరియు ఫెన్నెల్. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు పండు 1-3 వారాలు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపాన్‌లోని షికోకు ద్వీపంలోని ఎహిమ్ ప్రిఫెక్చర్‌లో హారుకా సిట్రస్‌ను మొట్టమొదట కనుగొన్నారు. జపాన్ అంతటా ప్రత్యేక మార్కెట్లలో దాని తీపి రుచికి గుర్తింపు పొందటానికి ముందు ఈ పండు యొక్క ప్రజాదరణ ఎహిమ్ యొక్క గ్రామీణ, వ్యవసాయ ప్రాంతాలకు కేంద్రీకృతమై ఉంది. ఎహిమ్ సిట్రస్‌కు ప్రసిద్ది చెందింది మరియు సిట్రస్ లోగోలు మరియు మస్కట్‌లతో బ్రాండ్ చేయబడింది. ప్రిఫెక్చర్ అంతటా, ఈ ప్రాంతాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మరియు పర్యాటకాన్ని పెంచడానికి సిట్రస్ నేపథ్య సావనీర్లు, క్యాండీలు, స్టఫ్డ్ జంతువులు మరియు ఆహారం ఉన్నాయి. మార్కెటింగ్‌తో పాటు, జపనీస్ వంటలో, ముఖ్యంగా ఎహిమ్ ప్రిఫెక్చర్‌లో సిట్రస్ ఒక ముఖ్యమైన రుచి, దేశంలో పండించిన సిట్రస్‌లో తొంభై శాతానికి పైగా తాజా అనువర్తనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. సిట్రస్‌లోని ఆమ్లత్వం తినే ఆహారాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని ప్రోత్సహించడానికి రిఫ్రెష్ రుచులను ఇస్తుందని నమ్ముతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జపాన్‌లోని షికోకు ద్వీపంలోని ఎహిమ్ ప్రిఫెక్చర్‌లో హ్యూగానాట్సు సిట్రస్ యొక్క సహజ మ్యుటేషన్‌గా హారుకా సిట్రస్‌ను మొదట కనుగొన్నారు. నేడు సిట్రస్ ప్రధానంగా ఎహిమ్‌కు స్థానీకరించబడింది, అయితే దీనిని జపాన్ అంతటా ప్రత్యేక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు. ఇది ఎంపిక చేసిన సంస్థల ద్వారా సింగపూర్, హాంకాంగ్ మరియు తైవాన్లకు కూడా ఎగుమతి చేయబడుతుంది.
