| ఫుడ్ బజ్: రేగు పండ్ల చరిత్ర | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: రేగు పండ్లు | వినండి |
వివరణ / రుచి
పెర్షియన్ పుల్లని రేగు పండ్లు చిన్నవి, పింగ్ పాంగ్ బంతి కంటే పెద్దవి కావు మరియు దాదాపుగా గుండ్రంగా ఉంటాయి. పండ్లు పండి, కొంత మృదువుగా మారకముందే అవి పండించడం వల్ల అవి ముఖ్యంగా దృ firm ంగా ఉంటాయి. వారి ప్రకాశవంతమైన సున్నం ఆకుపచ్చ చర్మం చాలా సన్నగా ఉంటుంది మరియు కరిచినప్పుడు దాదాపు స్నాప్ అవుతుంది. లోపలి భాగం ఆకుపచ్చ రంగులో లేత నీడ మరియు చిన్న సెంట్రల్ పిట్ కలిగి ఉంటుంది. మాంసం స్ఫుటమైన మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది, తక్కువ నీటి కంటెంట్ మరియు దాదాపు పత్తి ఆకృతితో ఉంటుంది. పెర్షియన్ సోర్ ప్లం చాలా అధిక ఆమ్లత స్థాయిలను కలిగి ఉంది, ఇది రబర్బ్, నిమ్మ మరియు టార్ట్ గ్రీన్ ఆపిల్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన కానీ సన్నని రుచులను అందిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పెర్షియన్ పుల్లని రేగు పండ్లు వసంతకాలంలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పెర్షియన్ సోర్ రేగు పండ్లు, లేదా పెర్షియన్ గ్రీన్ రేగు పండ్లు, పూర్తిగా పండించటానికి అనుమతించబడని ప్రారంభ పంట రకం. వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్రూనస్ సెరాసిఫెరాగా వర్గీకరించబడింది, వీటిని సాధారణంగా పండినప్పుడు మైరోబాలన్ ప్లం లేదా చెర్రీ ప్లం అని పిలుస్తారు. జైగర్ యొక్క జెనెటిక్స్ ఆఫ్ మోడెస్టో, CA యొక్క సృష్టి, చెరం అని పిలువబడే చెర్రీ-ప్లం హైబ్రిడ్ పండ్లతో వారు అయోమయం చెందకూడదు. అర్మేనియా, జార్జియా, అజర్బైజాన్, టర్కీ మరియు లెబనాన్లతో సహా మధ్యధరా యొక్క అనేక సంస్కృతులలో పెర్షియన్ సోర్ రేగు పండ్లు కనిపిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
పెర్షియన్ పుల్లని రేగు పండ్లను ప్రధానంగా పచ్చిగా తింటారు, ఉప్పులో ముంచాలి. కొత్తిమీర మరియు స్టార్ సోంపుతో పెరిగిన తీపి మరియు పుల్లని ఉప్పునీరులో అవి తరచుగా pick రగాయగా కనిపిస్తాయి. ఆలూ చెహ్ అని పిలువబడే ఒక సాధారణ ఇరానియన్ చిరుతిండి, ఎండిన రూపంలో రేగు పండ్లను కలిగి ఉంటుంది, పుల్లని, తీపి మరియు ఉప్పు రుచులన్నింటినీ కలుపుతుంది. మీరు నిమ్మకాయ లేదా వెనిగర్ వాడేంతవరకు డిష్‌లో ఆమ్లతను జోడించడానికి పెర్షియన్ సోర్ రేగు పండ్లను ఉపయోగించండి. ఆర్టిచోక్ మరియు పుట్టగొడుగు పులుసు కోసం ఒక రెసిపీ మట్టి కూరగాయలకు ప్రకాశవంతమైన నోటును జోడించడానికి టార్ట్ రేగు పండ్లను ఉపయోగిస్తుంది, నెమ్మదిగా మృదువుగా ఉంటుంది మరియు డిష్ వారి సహజ టార్ట్ రసాలను విడుదల చేస్తుంది. పెర్షియన్ సోర్ రేగు పండ్లు టర్కీ, లెబనాన్, ఇరాన్ మరియు మొరాకో వంటకాలకు అభినందనీయమైనవి మరియు పసుపు, పుదీనా, అల్లం, కారపు పొడి, పెరుగు, గొర్రె మరియు మేక వంటి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వారి స్వదేశమైన ఇరాన్లో, పెర్షియన్ సోర్ ప్లం ఒక ప్రసిద్ధ రుచికరమైనది, ప్రతి వసంతకాలంలో చాలా క్లుప్త కిటికీ కోసం కనిపిస్తుంది. అక్కడ వాటిని గోజే సాబ్జ్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఫార్సీలోని “గ్రీన్ రేగు” అని అర్ధం. చిన్న పుల్లని విందులు వసంతకాలపు పునరుద్ధరణతో మరియు మరెక్కడా నివసించేవారికి ఇంటి నాస్టాల్జిక్ రుచితో ముడిపడి ఉన్నాయి. 'రేగు పండు యొక్క పుల్లని రుచి నిజంగా ఇంట్లో మనకు ఇష్టమైన కాలక్షేపంలో ఆనందం యొక్క అన్ని జ్ఞాపకాలను తిరిగి తెస్తుంది' అని చెప్పబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక సంస్కృతులు, జపాన్ నుండి టర్కీ వరకు వివిధ ప్లం సాగు యొక్క పండని, పుల్లని పండ్లను తింటాయి. పెర్షియన్ సోర్ ప్లం గా పండించిన చెర్రీ ప్లం జాతులు పశ్చిమ ఆసియాకు చెందినవి, ప్రత్యేకంగా కరాజ్ లోని ఇరాన్ యొక్క పర్వత ప్రాంతాలు మరియు టెహ్రాన్ యొక్క పశ్చిమ భాగం. ఇది సాధారణంగా దాని పండని సంస్కరణలో తింటున్నప్పటికీ, పరిపక్వ గులాబీ పసుపు పండ్లను ఎండిన పండ్ల గుజ్జుగా కూడా తింటారు. చెట్లు స్వయంగా పరాగసంపర్కం కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచూ అలంకార ప్రకృతి దృశ్యాలుగా పెరుగుతాయి, ప్రతి వసంతకాలంలో వికసించే వాటి వికసించిన లాడెన్ కొమ్మలకు విలువైనవి.
రెసిపీ ఐడియాస్
పెర్షియన్ పుల్లని రేగు పండ్లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| నా పెర్షియన్ కిచెన్ | పండని గ్రీన్ ప్లం వంటకం | |
| కుటుంబ స్నేహితుల ఆహారం | P రగాయ ఆకుపచ్చ రేగు | |
| పాట్ దిగువ | ఆర్టిచోక్, మష్రూమ్ మరియు సోర్ గ్రీన్ ప్లం స్టూ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు పెర్షియన్ సోర్ రేగు పండ్లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 265 రోజుల క్రితం, 6/18/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇప్పుడు పెర్షియన్ రేగు పండ్లు- అవి తీపిగా ఉన్నాయి!  కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ -27 సెంట్రల్ మార్కెట్ఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 274 రోజుల క్రితం, 6/09/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: గ్రీస్‌లో మొదటి సీజన్  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ స్టీవ్ ముర్రే జూనియర్. 661-330-3396 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 630 రోజుల క్రితం, 6/19/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పండిన పెర్షియన్ రేగు పండ్లు! పుల్లనిది కాదు.  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ సెయింట్ నియర్శాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 674 రోజుల క్రితం, 5/06/19  అట్లాస్ వరల్డ్ ఫ్రెష్ మార్కెట్ సమీపంలోపోవే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 677 రోజుల క్రితం, 5/03/19 |
