వివరణ / రుచి
మలంగా లీల అనేది వాపు మూలాలు లేదా పురుగులు, ఇవి వివిధ పరిమాణాలలో భూగర్భంలో పెరుగుతాయి మరియు మొద్దుబారిన, గుండ్రని చివరను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి పొడుగుచేసిన, శంఖాకార ఆకారాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. మందపాటి, చప్పగా ఉండే చర్మం ముదురు గోధుమరంగు, వెంట్రుకల మరియు ఎగుడుదిగుడుగా ఉంటుంది. చర్మం కింద, మాంసం స్ఫుటమైన, జ్యుసి మరియు దట్టమైన, నీటి చెస్ట్నట్ యొక్క అనుగుణ్యతను పోలి ఉంటుంది మరియు వైలెట్ మరియు బూడిద రంగు అండర్టోన్లతో తెలుపు- ple దా రంగును కలిగి ఉంటుంది. వండినప్పుడు, మలంగా లీల మృదువైన మరియు క్రీముతో కూడిన ఆకృతిని మట్టి మరియు నట్టి రుచితో అభివృద్ధి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
మలంగా లీల ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా క్శాంతోసోమా ఉల్లంఘనగా వర్గీకరించబడిన మలంగా లీల, రెండు మీటర్ల ఎత్తు వరకు చేరుకోగల మరియు అరాసీ కుటుంబానికి చెందిన ఒక పెద్ద ఆకు మొక్క యొక్క తినదగిన పురుగులు. యౌటియా లీల మరియు మలంగా కొలరాడా అని కూడా పిలుస్తారు, మలంగా లీల టారోతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది మరియు మార్కెట్లలో దీనిని తరచుగా తప్పుగా భావిస్తారు, ఎందుకంటే రూట్ పేర్లు రెండూ వృక్షశాస్త్రపరంగా భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ పరస్పరం ఉపయోగించబడతాయి. మలంగా లీల క్యూబా మరియు ప్యూర్టో రికోలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది, దాని మట్టి రుచికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు వివిధ రకాల పాక అనువర్తనాల్లో పిండి బేస్ లేదా గట్టిపడటం వలె చేర్చబడుతుంది. ఇది సాధారణంగా వంటకాల్లో బంగాళాదుంప ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
మలంగా లీల విటమిన్ సి, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క మంచి మూలం మరియు కొంత ఇనుము మరియు కాల్షియం కూడా కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
కాల్షియం ఆక్సలేట్ అని పిలువబడే సహజంగా లభించే రసాయన సమ్మేళనాన్ని తొలగించడానికి మలంగా లీల తప్పనిసరిగా వినియోగానికి ముందు ఉడికించాలి, ఇది తొలగించకపోతే చికాకు కలిగిస్తుంది. వెంట్రుకల చర్మాన్ని వంట చేసే ముందు కూడా తొలగించాలి. మలంగా లీల బాగా ఉడకబెట్టింది, మరియు మాంసంలోని ple దా రంగులు ఒకసారి వండిన తర్వాత బూడిదరంగు, పుట్టీ లాంటి టోన్‌గా మారుతాయని గమనించాలి. ఉడకబెట్టినప్పుడు, కార్మ్ మృదువైన, చిన్న ముక్కలుగా ఉండే ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తుంది మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే క్రీమీ సైడ్ డిష్‌ను రూపొందించడానికి ఆలివ్ ఆయిల్, వెన్న లేదా క్రీమ్‌తో గుజ్జు చేయవచ్చు. కార్మ్ను కూడా సన్నగా ముక్కలుగా చేసి చిప్స్‌లో కాల్చవచ్చు, సూప్‌లు లేదా స్టూస్‌లో సహజమైన గట్టిపడటం వలె ఉడకబెట్టవచ్చు, ముక్కలు చేసి, కాల్చవచ్చు మరియు సలాడ్‌లుగా విసిరివేయవచ్చు, లేదా ముక్కలు చేసి పాన్‌కేక్‌లు లేదా వడలుగా ఏర్పడుతుంది. మలంగా లీల జత వెల్లుల్లి, చిల్లీస్, బ్లాక్ బీన్స్, సెలెరీ, క్యారెట్లు, అల్లం, తులసి, థైమ్, జాజికాయ, వాల్నట్, మేక మరియు పర్మేసన్ వంటి చీజ్లు మరియు సాసేజ్, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం లేదా చేపలతో మాంసం. మలంగా త్వరగా ఎండిపోయేటట్లు తేమతో కూడిన వాతావరణంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు రూట్ ఒక వారం వరకు ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ప్యూర్టో రికో మరియు క్యూబాలో మలంగా లీలకు ఎక్కువ అభిమానం ఉంది, ఇక్కడ దీనిని మార్కెట్లలో 'లీల' అని పిలుస్తారు. వైలెట్-హ్యూడ్ రూట్ అనేది రుచికరమైన మట్టి మరియు నట్టి రుచి కలిగిన వంటలలో నింపే, అధిక కేలరీల మూలకం. ప్యూర్టో రికోలో, మలంగా లీల సంక్లిష్టమైన, సాంప్రదాయ వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది మరియు కూరగాయలు, పిండి పదార్ధాలు మరియు ట్రిప్ వంటి చేపలను ఉపయోగించే మొన్డోంగో వంటి సూప్‌లలో ప్రసిద్ది చెందింది, లేదా దీనిని అల్కాపురియాలో ఉపయోగిస్తారు, ఇవి చిక్‌పీస్, ఆలివ్, చిల్లీస్, మాంసం మరియు పిండి పదార్ధాలు. ఆకలితో పాటు, మలంగా లీల కూడా చాలా హైపోఆలెర్జెనిక్ ఆహారాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే ఇందులో చిన్న పిండి ధాన్యాలు ఉన్నాయి, ఇది జీర్ణం కావడం సులభం చేస్తుంది. మూలాన్ని ఎండబెట్టి పిండిలో వేసి గోధుమ పిండికి హైపోఆలెర్జెనిక్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మలంగా లీల మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినది, పురాతన కాలం నుండి అడవిగా పెరుగుతోంది మరియు ఉష్ణమండల నుండి ఉపఉష్ణమండల వాతావరణానికి బాగా పెరుగుతుంది. 1800 ల మధ్యలో, స్పానిష్ అన్వేషకులు మధ్య అమెరికాలో మూలాన్ని కనుగొన్నారు మరియు పశ్చిమ మరియు మధ్య ఆఫ్రికా మరియు క్యూబా, హైతీ మరియు డొమినికన్ రిపబ్లిక్ లకు సముద్రయానంలో తీసుకువచ్చారు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉష్ణమండల వాతావరణాలకు మూలాన్ని వ్యాప్తి చేశారు. నేడు మలంగా లీల ఇప్పటికీ అడవిలో పెరుగుతున్నట్లు కనబడుతోంది మరియు కరేబియన్, మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా, ఆసియా, ఆగ్నేయాసియా, దక్షిణ పసిఫిక్ మరియు ఆఫ్రికాలోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్లలో విక్రయించడానికి చిన్న స్థాయిలో సాగు చేస్తారు.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు లీల మలంగా రూట్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 నామ్ డే మున్ నామ్ దే మున్ 5158 మెమోరియల్ డాక్టర్ స్టోన్ మౌంటైన్ GA 678-705-0220 సమీపంలోక్లార్క్స్టన్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేరర్ యొక్క వ్యాఖ్యలు: నామ్ దారు మున్ సూపర్మార్కెట్ దగ్గర అట్లాంటా వద్ద లీల Malanga  బుఫోర్డ్ హైవే రైతు మార్కెట్ బుఫోర్డ్ హెచ్‌డబ్ల్యువై రైతు మార్కెట్ 5600 బుఫోర్డ్ HWY NE డోరావిల్లే GA 30340 770-455-0770 సమీపంలోడోరవిల్లే, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బుఫోర్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్లో లీల మలంగా రూట్  మీ డెకాల్బ్ రైతు మార్కెట్ డెక్లాబ్ రైతు మార్కెట్ 3000 పోన్స్ డి లియోన్ అవే డికాటూర్ జార్జియా 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com సమీపంలోస్కాట్‌డేల్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 565 రోజుల క్రితం, 8/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇక్కడ దక్షిణాన పింక్ మలంగా - అట్లాంటా సమీపంలోని మీ డెకాల్బ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ వద్ద .. |
