వివరణ / రుచి
పాక అనువర్తనాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే వివిధ రకాల జునిపెర్ బెర్రీలు తక్కువ విస్తారమైన పొదల్లో పెరుగుతాయి, ఇవి సక్రమంగా ఆకారంలో ఉన్న కిరీటానికి తెరుచుకుంటాయి. ఆడ చెట్టు మాత్రమే బెర్రీలను చేస్తుంది, మగవారికి కేవలం గోధుమ శంకువులు ఉంటాయి. చిన్న బెర్రీలు ముదురు నీలం రంగుతో వెండి వికసించేవి మరియు చాలా దృ text మైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. జునిపెర్ బెర్రీలు రోజ్మేరీ మాదిరిగానే పదునైన రుచిని అందిస్తాయి కాని తీపి సిట్రస్ అండర్టోన్స్ మరియు టర్పెంటైన్ లాంటి ముగింపుతో ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
జునిపెర్ బెర్రీలు సాధారణంగా వేసవి చివరలో మరియు ప్రారంభ పతనం లో ఉంటాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
జునిపెర్ బెర్రీలు సతత హరిత పొదపై పెరుగుతాయి, వీటిని బొటానికల్‌గా జునిపెరస్ కమ్యునిస్ మరియు సైప్రస్ ఫ్యామిలీ సభ్యుడిగా వర్గీకరించారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా 60 కి పైగా రకాలు పెరుగుతున్నందున, ఇవి విస్తృతంగా మారుతున్న మొక్క మరియు తక్కువ గగుర్పాటు గ్రౌండ్ కవర్ నుండి పొడవైన నిటారుగా ఉన్న చెట్ల వరకు ఉంటాయి. పండ్ల బెర్రీలను పిలవడం సరికాదు, ఎందుకంటే అవి వాస్తవానికి పొలుసులతో కూడిన శంకువులు కాబట్టి సూక్ష్మమైనవి మరియు అవి నిండిన రౌండ్ బెర్రీగా కనిపిస్తాయి. అన్ని రకాలు తినదగినవి కానందున సరైన గుర్తింపును పొందడం చాలా ముఖ్యం. సాధారణంగా పెరిగే కొన్ని తినదగిన సాగులలో, ఆరియా, కంప్రెస్సా మరియు బ్లూబెర్రీ డిలైట్ include ఉన్నాయి.
పోషక విలువలు
జునిపెర్ బెర్రీలు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం. వాటిలో ఫ్లేవనాయిడ్లు, రెసిన్ మరియు చక్కెరలు కూడా ఉంటాయి. జునిపెర్ బెర్రీ యొక్క నూనెను మూత్రవిసర్జనగా మరియు కడుపు నొప్పి మరియు అజీర్ణం చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు. ఇవి శక్తివంతమైన డిటాక్సిఫైయర్ మరియు మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాశయాన్ని ఉత్తేజపరిచే సహాయంగా ఉపయోగిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
జునిపెర్ బెర్రీలు తాజాగా వాడవచ్చు, కానీ చాలా సాధారణంగా ఎండిన రూపంలో కనిపిస్తాయి. పండిన తర్వాత, వాటిని బుట్టల్లో సేకరించి పొడిగా ఉంచాలి, ఈ ప్రక్రియలో కొంత నీలిరంగు వికసించి పోతుంది మరియు మరింత నల్లని రంగులోకి మారుతుంది. ఎండిన తర్వాత, బెర్రీలను పూర్తిగా వాడవచ్చు లేదా వాటి రుచిని విడుదల చేయడానికి చూర్ణం చేయవచ్చు. జునిపెర్ బెర్రీలు ఆట మాంసాలకు మరియు సాసేజ్ సన్నాహాలలో ప్రసిద్ధ మసాలా. రుచికరమైన వంటలలో వాడతారు, వాటిని మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం మరియు సౌర్క్క్రాట్ కోసం ఉప్పునీరులో చేర్చవచ్చు. ఎండిన బెర్రీలను చక్కెర కూజాలో భద్రపరుచుకోండి, తరువాత మిఠాయిలలో లేదా పానీయం స్వీటెనర్ గా రుచిని నింపండి. జునిపెర్ బెర్రీలు యూరోపియన్ వంటకాల్లో మాంసం వంటకాలు, జునిపెర్ టీ మరియు సాస్‌లు వంటివి ఉన్నాయి. గరిష్టంగా, మూడు లేదా నాలుగు బెర్రీలు ఒక వంటకం రుచి చూడటానికి ఉపయోగిస్తారు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జునిపెర్ బెర్రీలు జిన్ రుచికి మాత్రమే కాకుండా, పేరుకు కూడా కారణమవుతాయి. జిన్‌ను మొదట నెదర్లాండ్స్‌లో జెనెవర్ (జునిపెర్) అని పిలుస్తారు, ఇక్కడ దీనిని మొదట ఉత్పత్తి చేశారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జునిపెర్ పొదలు యూరప్, ఆసియా మరియు ఉత్తర అమెరికా యొక్క ఉత్తర అక్షాంశాలకు చెందినవి. ఇవి విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడిన పొదలలో ఒకటి మరియు ప్రపంచంలోని అన్ని మూలలకు గుర్తించదగిన చరిత్రను కలిగి ఉన్నాయి. కింగ్ టుట్ యొక్క ప్రాచీన ఈజిప్టు సమాధిలో జునిపెర్ బెర్రీల ఆధారాలు కనుగొనబడ్డాయి. రోమన్లు వాటిని purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించారు మరియు గ్రీకు యోధులు శక్తిని పెంచడానికి వాటిని పచ్చిగా తిన్నారు. కోమంచె మరియు లకోటా స్థానిక అమెరికన్ తెగలు వాటిని ఆహార వనరుగా అలాగే సహజ వైద్యంలో ఉపయోగించాయి. జునిపెర్ సాధారణంగా బహిరంగ, ఎండ ప్రదేశాలను కాంతిలో, తగినంత పారుదలతో ఇసుకతో ఇష్టపడతాడు.
రెసిపీ ఐడియాస్
జునిపెర్ బెర్రీలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
