| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
లోలో రోసో పాలకూర చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటున 15-20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు గట్టిగా కాంపాక్ట్, రోసెట్ ఆకారంలో పెరుగుతుంది. మెత్తటి మరియు వంకరగా ఉన్న, అభిమాని ఆకారంలో ఉండే ఆకులు మధ్యలో లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు అంచుల చుట్టూ లోతైన ఎరుపు-మెరూన్‌కు మారుతాయి. కేంద్ర స్థావరం వద్ద అనుసంధానించబడిన ఆకులు తల ఏర్పడవు మరియు ఒకే కొమ్మలతో తయారవుతాయి. లోలో రోసో పాలకూర మృదువైనది, స్ఫుటమైనది మరియు తీపి, కొద్దిగా చేదు మరియు నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
లోలో రోసో పాలకూర ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
లోలో రోసో పాలకూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా లాక్టుకా సాటివాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది వార్షిక, ఇటాలియన్, ఎరుపు వదులుగా ఉండే ఆకు రకం, ఇది అస్టెరేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. లోల్లో రోస్సా, లోల్లా రోసో మరియు కాంటినెంటల్ రెడ్ అని కూడా పిలుస్తారు, లోలో రోసో పాలకూర ఒక కట్-అండ్-కమ్-మళ్ళీ పాలకూర, అంటే బయటి ఆకులను కోయవచ్చు మరియు మొక్క సీజన్ అంతా ఎక్కువ ఆకులు పెరుగుతూనే ఉంటుంది. ఇది అనేక సలాడ్ మిశ్రమాలలో చేర్చడానికి బేబీ లీఫ్ రకంగా కూడా పెరుగుతుంది మరియు విపరీతమైన ఉష్ణోగ్రతలకు దాని నిరోధకత కోసం ఇంటి తోటలలో పెరగడానికి ఇది ఒక ప్రసిద్ధ రకం. దాని ఆకృతి, రంగు మరియు గిరజాల అంచులకు ఇష్టమైన లోలో రోసో పాలకూరను సలాడ్లలో తాజాగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
లోలో రోసో పాలకూరలో విటమిన్లు ఎ మరియు సి, ఫోలేట్, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఐరన్ ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
లోలో రోసో పాలకూర ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది ఎందుకంటే దాని ప్రకాశవంతమైన రంగు, గిరజాల ఆకృతి మరియు తాజాగా ఉన్నప్పుడు తేలికపాటి రుచి ప్రదర్శించబడుతుంది. గిరజాల ఆకులు ఉపరితల వైశాల్యాన్ని పెంచుతాయి మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌ను పట్టుకుని పట్టుకునే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నందున ఆకులు ఇతర ఆకుకూరలతో సలాడ్‌లకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతాయి. ఆకులను అలంకరించుగా, శాండ్‌విచ్‌లలో పొరలుగా, చిరిగిన మరియు సూప్‌లపై చల్లుకోవటానికి లేదా వండిన మాంసానికి మంచంగా ఉపయోగపడుతుంది. లోలో రోసో పాలకూర జత ముల్లంగి, క్యారెట్లు, చెర్రీ టమోటాలు, వాటర్‌క్రెస్, ఫ్రైసీ పాలకూర, పార్స్లీ, బేరి, దానిమ్మ గింజలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, ఫెన్నెల్, లోహాలు, పౌల్ట్రీ, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, గోర్గోంజోలా చీజ్, ఆలివ్ ఆయిల్, బాల్సమిక్ మరియు షాంపైన్. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఆకులు నాలుగు రోజుల వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
లోలో రోసో పాలకూరను మొదట ఈజిప్షియన్లు పండించారని నమ్ముతారు మరియు దీనిని కామోద్దీపన మరియు inal షధ నివారణగా పరిగణించారు. కడుపు నొప్పుల లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి ఆకులు మరియు సాప్లను జునిపెర్ బెర్రీలు, గొడ్డు మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తారు. ఈ రోజు లోలో రోసో పాలకూర ఒక ప్రసిద్ధ ప్రత్యేక పాలకూరగా ఉంది మరియు 1993 లో RHS గార్డెన్ ఆఫ్ మెరిట్ అవార్డును అందుకుంది, దాని రంగు, రుచి, ఆకృతి మరియు పెరుగుదల సౌలభ్యానికి గుర్తింపు పొందింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
లోలో రోసో ఐరోపా, ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు ఆసియా దేశాలకు చెందిన లాక్టుకా సిరియోలా అనే అడవి జాతుల నుండి అభివృద్ధి చేయబడిందని నమ్ముతారు. ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియవు, కాని ఈ రకాన్ని ఇటలీలో పండించినట్లు భావిస్తున్నారు మరియు దీనిని మొదట ప్రాచీన ఈజిప్షియన్లు పండించారు. ఈ రోజు లోలో రోసోను ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్లలో మరియు రైతు మార్కెట్లలో మరియు ఉత్తర అమెరికా, ఆఫ్రికా, యూరప్ మరియు ఆసియాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
లోలో రోసో పాలకూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఎసెక్స్ గర్ల్ కుక్స్ హెల్తీ | లోలో రోసో సలాడ్ | |
| అమీ గ్లేజ్ యొక్క లవ్ యాపిల్స్ | పెర్షియన్ సున్నం దానిమ్మ వైనైగ్రెట్‌తో లోలో రోసో ఆసియా పియర్ సలాడ్ |
