వివరణ / రుచి
మార్బుల్ బంగాళాదుంపల పరిమాణం మరియు ఆకారం వాటి పేరును ఇస్తాయి. పింగ్-పాంగ్ బంతి పరిమాణం వరకు, మరింత పరిణతి చెందిన బంగాళాదుంపలతో పోల్చితే ఇవి చాలా చిన్నవి మరియు సాధారణంగా గుండ్రంగా లేదా కొన్నిసార్లు దీర్ఘచతురస్రంగా ఉంటాయి. పాలరాయి బంగాళాదుంపలు అనేక బంగాళాదుంప రకాలు కావచ్చు కాబట్టి, చర్మం మరియు మాంసం తెలుపు, పసుపు, ఎరుపు లేదా ple దా రంగులో ఉండవచ్చు. రంగుతో సంబంధం లేకుండా, చర్మం చాలా సన్నగా మరియు సున్నితంగా ఉంటుంది, కాబట్టి సాధారణంగా తొలగించకుండా తినడానికి వదిలివేయబడుతుంది. పాలరాయి బంగాళాదుంపల రుచి బట్టీ మరియు తీపిగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దుంపలలోని చక్కెర చాలావరకు పిండి పదార్ధంగా మారడానికి ముందు సీజన్ ప్రారంభంలో పండిస్తారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
పాలరాయి బంగాళాదుంపలు వేసవిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పాలరాయి బంగాళాదుంపలను కొన్నిసార్లు బేబీ బంగాళాదుంపలు లేదా కొత్త బంగాళాదుంపలు అని పిలుస్తారు-బంగాళాదుంప మొక్కల నుండి చిన్న, యువ దుంపలు, మిగిలిన బంగాళాదుంపల ముందు పండిస్తారు. చిన్న బంగాళాదుంపలను బంగాళాదుంప మొక్కల నుండి పండిస్తారు, ఆకులు ఇంకా పచ్చగా ఉంటాయి, పరిపక్వ బంగాళాదుంపలు పెద్దవిగా మారడానికి ఎక్కువ సమయం ఇస్తాయి మరియు ఆకులు తిరిగి చనిపోయిన తరువాత పండిస్తారు. పాలరాయి బంగాళాదుంపలు యువ బంగాళాదుంప (బొటానికల్ పేరు సోలనం ట్యూబెరోసమ్) కావచ్చు.
పోషక విలువలు
బంగాళాదుంపలు ప్రధానంగా నీరు, పిండి పదార్థాలు మరియు కొన్ని ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్లతో కూడి ఉంటాయి. వాటిలో చాలా తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. బంగాళాదుంపలలోని ఫైబర్ ఎక్కువగా కరగనిది మరియు చర్మంలో అత్యధిక సాంద్రతలో కనిపిస్తుంది. బంగాళాదుంపలలో కొన్ని పొటాషియం మరియు విటమిన్ సి కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పాలరాయి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం, వేయించడం లేదా కాల్చడం లేదా పగులగొట్టవచ్చు. పిండి పదార్ధాలు తక్కువగా ఉన్నందున మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఉపయోగించడానికి ఇవి ఉత్తమ బంగాళాదుంప కాదు. మెత్తగా కడగాలి, ఆపై వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె మరియు పార్స్లీ, థైమ్ లేదా చివ్స్ వంటి వివిధ రకాల మూలికలతో సిద్ధం చేయండి. వినెగార్, వెల్లుల్లి మరియు లోహాలు కూడా పాలరాయి బంగాళాదుంపలను బాగా జత చేస్తాయి. వారు అద్భుతమైన బంగాళాదుంప సలాడ్లను తయారు చేస్తారు. పరిపక్వ బంగాళాదుంపల వంటి పాలరాయి బంగాళాదుంపలను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయకూడదు. బదులుగా, వాటిని కొన్ని రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేయవచ్చు కాని కొనుగోలు లేదా పంట పండిన వెంటనే తినాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వేలాది సంవత్సరాలుగా బంగాళాదుంపలు ఆండియన్ సంస్కృతిలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. నేటి బంగాళాదుంప రకాలు పూర్వీకుడైన వైల్డ్ బంగాళాదుంపలు వాస్తవానికి విష సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి. అండీస్ పర్వతాలలో ప్రజలు అడవి బంగాళాదుంపలు తినడానికి ముందు స్థానిక జంతువులు మట్టిని నవ్వడం గమనించారు. తినదగిన బంకమట్టితో తిన్నప్పుడు మొక్కలు తినదగినవిగా ఉన్నాయని వారు కనుగొన్నారు, ఇది విషానికి అంటుకుంటుంది. కాలక్రమేణా, ప్రజలు తక్కువ విషాన్ని కలిగి ఉన్న దేశీయ బంగాళాదుంపలను పెంచుతారు. ఆ తొలి పెంపకం ప్రయత్నాలు వేలాది రకాలుగా దారితీశాయి, వీటిలో చాలా ఇప్పటికీ అండీస్‌లో పండిస్తున్నారు. ఆండియన్ ప్రాంతం వెలుపల వాణిజ్యపరంగా లభించే బంగాళాదుంప రకాలు ఇప్పటికీ అక్కడ పెరిగిన మొత్తం సంఖ్యతో పోల్చితే లేతగా ఉంటాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బంగాళాదుంపలకు ఖండాలలో విస్తారమైన చరిత్ర ఉంది. వారు మొదట అండీస్ పర్వతాలలో నివసించే అనేక విభిన్న సమూహాలచే పెరిగారు, అక్కడ వారు ఆహారంలో ప్రధానమైనవి. స్పానిష్ వారు 1532 లో ఈ ప్రాంతంపై దాడి చేసి బంగాళాదుంపలను తిరిగి ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు. బంగాళాదుంపలు కూడా అక్కడ ప్రధానమైనవిగా మారాయి మరియు 19 వ శతాబ్దంలో పంట వైఫల్యానికి ముందు 17 మరియు 18 వ శతాబ్దాలలో విస్తృతమైన ఆకలిని కూడా తగ్గించింది. నేడు, బంగాళాదుంపలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా పండిస్తారు, కానీ ముఖ్యంగా దక్షిణ అమెరికా, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఉత్తర ఐరోపాలో.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| లిటిల్ ఫ్రెంచ్ | కరోనాడో సిఎ | 619-522-6890 |
| కోవ్ వద్ద జార్జెస్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-4244 |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో మార్బుల్ బంగాళాదుంపలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్టంప్. శాన్ డియాగో CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 207 రోజుల క్రితం, 8/15/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇడాహో నుండి తాజాది! పాలరాయి బంగాళాదుంపలు! |
