వివరణ / రుచి
పసుపు అనేది ఉష్ణమండల బ్లేడ్-ఆకులతో కూడిన మొక్క యొక్క రైజోమ్ లేదా మూల కాండం. రైజోమ్ ఒక వియుక్త వేలు లాంటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కఠినమైన చర్మంతో గుబ్బలు మరియు ఉంగరాలతో గుర్తించబడుతుంది. పసుపు బెండులు తరచుగా 3-4 అంగుళాల పొడవు మరియు ఒకటిన్నర నుండి ఒక అంగుళం వ్యాసం వరకు పెరుగుతాయి. దీని చర్మం రంగు లేత భూమి మరియు నారింజ కలయిక. మాంసం ఒక శక్తివంతమైన క్యారెట్ నారింజ రంగు మరియు దాని రుచి వెచ్చగా మరియు మిరియాలు చాలా విభిన్నమైన చేదు అండర్టోన్లతో ఉంటుంది. ఇది చాలా తరచుగా ఉడకబెట్టి, తరువాత పొడి రూపం కోసం ఎండబెట్టి, దాని ట్రేడ్‌మార్క్ రంగును మారుస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పసుపు వేసవి నెలల్లో పరిమిత సరఫరాతో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పసుపు, శాస్త్రీయంగా కుర్కుమా లాంగా అని పిలుస్తారు, ఇది ఒక ఉష్ణమండల పుష్పించే శాశ్వత, ఇది అల్లం వలె ఒకే కుటుంబంలో వస్తుంది మరియు మసాలా మూలానికి సమానమైన రెండు రైజోమ్‌లలో ఇది ఒకటి. దాని ఆకులు కొన్ని సంస్కృతులలో కూడా ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, దాని మూలాల కోసం దీనిని పండిస్తారు మరియు పండిస్తారు.
పోషక విలువలు
పసుపు మూలంలో పాక మరియు inal షధ ప్రయోజనాలు రెండూ ఉన్నాయి, ఇవి పసుపులో ప్రాధమిక క్రియాశీల పదార్ధం కర్కుమిన్‌కు కారణమవుతాయి. ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనం, ఇది ఆయుర్వేద మరియు చైనీస్ .షధాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
తాజా పసుపు యొక్క సున్నితమైన క్యారెట్ / అల్లం లాంటి రుచి తీపి మరియు రుచికరమైన అనువర్తనాలకు బాగా ఇస్తుంది. ఇది కూరలు మరియు సూప్‌లకు తాజాదనాన్ని జోడిస్తుంది మరియు pick రగాయ లేదా వేయించవచ్చు. దీని శక్తివంతమైన రంగు ఏదైనా వంటకానికి అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది, కానీ దుస్తులు మరియు పోరస్ ఉపరితలాలను కూడా మరక చేస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పసుపును 'ఇండియన్ కుంకుమపువ్వు' అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది భారతీయ వంటకాల్లో కుంకుమపువ్వుకు చవకైన రంగు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడింది. కూర శక్తిని తయారుచేసే ఐదు ముఖ్య పదార్ధాలలో ఇది కూడా ఒకటి. పాశ్చాత్య సంస్కృతులలో దీనిని సంభారాలు, వాణిజ్యపరంగా గుర్తించదగిన, పసుపు ఆవాలు వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో కలరింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఆహార పదార్ధాల లేబుళ్ళలో, ఇది సాధారణంగా సహజ పసుపు 3 గా జాబితా చేయబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పసుపు సాగు చేస్తారు మరియు అడవిలో లేదు. ఇది అడవి పసుపు మరియు మరొక దగ్గరి సంబంధం ఉన్న జాతుల మధ్య ఒక క్రాస్ అని నమ్ముతారు. పసుపును రైజోమ్ ముక్కలను విచ్ఛిన్నం చేసి, సరికొత్త మొక్కను సృష్టించడానికి తిరిగి నాటడం ద్వారా ప్రచారం చేస్తారు. ఇది ఉష్ణమండల దక్షిణ ఆసియాకు, ప్రత్యేకంగా ఇండోనేషియా మరియు దక్షిణ భారతదేశానికి చెందినది, ఇక్కడ 5000 సంవత్సరాలుగా సాగు చేయబడుతోంది. ఇది మొదట ఉష్ణమండల పశ్చిమ అర్ధగోళంలో జమైకాకు 18 వ శతాబ్దంలో పరిచయం చేయబడింది. ఇది వాణిజ్య పంటగా మారిన హవాయిలో కూడా సహజసిద్ధమైంది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| హెర్బ్ & సీ (బార్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-587-6601 |
| బూజ్ బ్రదర్స్ బ్రూయింగ్ కో. | CA వీక్షణ | 760-639-8338 |
| క్రాస్ రూట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 858-245-1678 |
| ఎర్మియాస్ మెస్గేన్నా | ||
| క్యాంప్ ఫైర్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | |
| వేగన్ తోట | శాన్ డియాగో CA | 530-366-7102 |
| స్కా బార్ & రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 925-487-2025 |
| హెర్బ్ & వుడ్ బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-955-8495 |
| కిచెన్ సహకారంతో పాటు | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 619-807-7161 |
| విప్లవం రోస్టర్స్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-330-6827 |
| లోతైన పాతుకుపోయిన రసాలు | స్ప్రింగ్ వ్యాలీ సిఎ | 310-213-6499 |
| ఇంటర్ కాంటినెంటల్ విస్టల్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-501-9400 |
| గ్రీన్ ఎకరాల క్యాంపస్ 2020 | శాన్ డియాగో CA | 858-450-9907 |
| రైతు మరియు సముద్ర గుర్రం 2020 | శాన్ డియాగో CA | 619-302-3682 |
| పార్క్ హయత్ అవియారా | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-448-1234 |
| మిగ్యూల్ కిచెన్ కార్ల్స్ బాడ్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-759-1843 |
| డెల్ మార్ కంట్రీ క్లబ్ | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-759-5500 x207 |
| AToN సెంటర్ ఇంక్. | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-759-5017 |
| హెర్బ్ & వుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 520-205-1288 |
| రూట్స్ క్రాఫ్ట్ జ్యూస్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-708-8859 |
| డీజా మారా | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-231-5376 |
| సావరిన్ థాయ్ వంటకాలు | శాన్ డియాగో CA | 619-887-2000 |
| వుడ్సీ కాఫీ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-882-7325 |
| నోస్ట్రమ్ | ఎస్కాండిడో సిఎ | 858-442-4527 |
| పెండ్రీ ఎస్డీ (లయన్ ఫిష్) | శాన్ డియాగో CA | 619-738-7000 |
| కుంకుమ థాయ్ LLC | శాన్ డియాగో CA | 619-574-7737 |
రెసిపీ ఐడియాస్
పసుపు రూట్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు పసుపు రూట్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 జెయింట్ బోజోంగ్సరి సవంగన్ సమీపంలోడిపోక్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 294 రోజుల క్రితం, 5/19/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కునిట్  సీఫుడ్ సిటీ సీఫుడ్ సిటీ - ఎస్ వెర్మోంట్ ఏవ్ 134-140 ఎస్ వెర్మోంట్ ఏవ్ లాస్ ఏంజిల్స్ సిఎ 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 402 రోజుల క్రితం, 2/02/20  గోల్డెన్ ఫార్మ్స్ మార్కెట్ గోల్డెన్ ఫార్మ్ మార్కెట్ 1010 ఎన్ గ్లెన్‌డేల్ ఏవ్ గ్లెన్‌డేల్ సిఎ 91206 818-937-9739 సమీపంలోగ్లెన్డేల్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 403 రోజుల క్రితం, 2/01/20  జోర్డాన్ మార్కెట్ జోర్డాన్ మార్కెట్ - అలిసియా పికెవి 24771 అలిసియా పికెవి లగున హిల్స్ సిఎ 92653 949-770-3111 సమీపంలోలగున కొండలు, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 411 రోజుల క్రితం, 1/24/20  సహజ కిరాణా నేచురల్ కిరాణా - విలియమ్స్ ఫీల్డ్ రోడ్ 1625 E విలియమ్స్ ఫీల్డ్ రోడ్ గిల్బర్ట్ AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com సమీపంలోగిల్బర్ట్, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 416 రోజుల క్రితం, 1/19/20  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ - టాటమ్ బ్లవ్డి 10810 N టాటమ్ బ్లవ్డి ఫీనిక్స్ AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com సమీపంలోపారడైజ్ వ్యాలీ, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 429 రోజుల క్రితం, 1/06/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అందమైన  ఫుడ్‌మార్ట్ సిలాండక్ టౌన్ స్క్వేర్, దక్షిణ జకార్తా సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 430 రోజుల క్రితం, 1/05/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కునిట్  యూనియన్ స్క్వేర్ గ్రీన్మార్కెట్ విండ్ఫాల్ ఫామ్స్ మోంట్‌గోమేరీ, NY https://www.windfallfarms.com సమీపంలోన్యూయార్క్, సంయుక్త రాష్ట్రాలు సుమారు 431 రోజుల క్రితం, 1/04/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా పసుపు న్యూయార్క్ పెరిగింది!  పసర్ అన్యార్ సమీపంలోబోగోర్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 480 రోజుల క్రితం, 11/15/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కొత్త మార్కెట్లలో పసుపు  క్యారీఫోర్ బ్లాక్ m చదరపు సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 529 రోజుల క్రితం, 9/27/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కునిట్ ఎట్ క్యారీఫోర్ బ్లాక్ m స్క్వేర్ జకార్తా సెలతాన్  4 సీజన్స్ బయో - సేంద్రీయ ఆహార మార్కెట్ 4 సీజన్స్ బయో నికిస్ 30 సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 550 రోజుల క్రితం, 9/07/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అన్ని ఉపయోగాలకు పసుపు  రైతుల మార్కెట్ మొలకెత్తుతుంది మొలకల కిరాణా దుకాణాలు 2551 బ్లాక్‌మోన్ డాక్టర్ డికాటూర్ GA 30033 404-965-6290 సమీపంలోఉత్తర డికాటూర్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 563 రోజుల క్రితం, 8/25/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అట్లాంటా సమీపంలోని మొలకల రైతు మార్కెట్ డికాటూర్ వద్ద పసుపు  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ ద్వారా 365 హోల్ ఫుడ్స్ 365 1555 చర్చి సెయింట్ డికాటూర్ GA 30030 470-237-7340 సమీపంలోఉత్తర డికాటూర్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 565 రోజుల క్రితం, 8/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: హోల్ ఫుడ్స్ అట్లాంటాలో పసుపు మూలం  ఫుడ్స్ కో ఫుడ్స్‌కో 10790 మాక్‌ఆర్థర్ బ్లవ్డి ఓక్లాండ్ సిఎ 94605 510-924-3060 www.foodsco.net సమీపంలోశాన్ లియాండ్రో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 584 రోజుల క్రితం, 8/04/19  నోబ్ హిల్ ఫుడ్స్ నోబ్ హిల్ ఫుడ్స్ 611 ట్రాన్కాస్ స్ట్రీట్ నాపా సిఎ 94558 707-224-8583 www.raleys.com సమీపంలోనాపా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 586 రోజుల క్రితం, 8/02/19  అదృష్ట లక్కీ - లేక్‌వ్యూ Hwy 929 లేక్‌విల్లే హైవే పెటలుమా సిఎ 94952 707-762-8783 సమీపంలోపెటలుమా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 596 రోజుల క్రితం, 7/23/19  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ - ఇ. వాషింగ్టన్ సెయింట్ 621 ఇ వాషింగ్టన్ స్ట్రీట్ పెటలుమా సిఎ 94952 707-762-9352 సమీపంలోపెటలుమా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 596 రోజుల క్రితం, 7/23/19  డ్రైవర్స్ మార్కెట్ డ్రైవర్ మార్కెట్ & డెలి 200 కాలెడోనియా స్ట్రీట్ సౌసలిటో సిఎ 94965 415-729-9582 సమీపంలోసౌసలిటో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/22/19  నగెట్ మార్కెట్లు నగ్గెట్ మార్కెట్స్ - బ్లాక్ఫీల్డ్ డ్రైవ్ 1 బ్లాక్ఫీల్డ్ డ్రైవ్ టిబురాన్ సిఎ 94920 415-388-2770 సమీపంలోతమల్పైస్-హోమ్‌స్టెడ్ వ్యాలీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/22/19  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ - డి లాంగ్ ఏవ్ 790 డి లాంగ్ ఏవ్ నోవాటో సిఎ 94945 415-878-0455 సమీపంలోరూకీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/22/19  2312 డామన్ సెయింట్, లాస్ ఏంజిల్స్ సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 618 రోజుల క్రితం, 7/01/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: â € œ DM ఉత్పత్తి â € LA LA ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ ఫోన్ దగ్గర: (213) 623-1430  లేజీ ఎకరాల మార్కెట్ సమీపంలోఎన్సినిటాస్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 684 రోజుల క్రితం, 4/26/19  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ 0-207-406-3100 సమీపంలోఎగువ వోబర్న్ ప్లేస్ యూస్టన్ రోడ్ (స్టాప్ ఎల్), యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ సుమారు 684 రోజుల క్రితం, 4/26/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పెరూ నుండి పసుపు!  4 సీజన్స్ బయో - సేంద్రీయ ఆహార మార్కెట్ 4 సీజన్లు నికోస్ 30 www.4seasonsbio.com సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 700 రోజుల క్రితం, 4/10/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: # హెల్త్‌లైఫ్ స్టైల్ కోసం పసుపు  రైతుల మార్కెట్ మొలకెత్తుతుంది సమీపంలోఆస్టిన్, టెక్సాస్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 701 రోజుల క్రితం, 4/09/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మొలకల వద్ద తాజా పసుపు మూలం  సెంట్రల్ మార్కెట్ సమీపంలోఆస్టిన్, టెక్సాస్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 702 రోజుల క్రితం, 4/08/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా పసుపు! |
