ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ ఇన్ఫర్మేషన్, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర

వినండి

లూ లూ ఫార్మ్స్

వివరణ / రుచి

ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ టమోటా ఒక పెద్ద బీఫ్‌స్టీక్స్-రకం టమోటా, దాని దట్టమైన మరియు మాంసం ఆకృతితో ఉంటుంది. అవి మొత్తం గుండ్రని ఆకారంలో కొద్దిగా చదునుగా ఉంటాయి, సగటున నాలుగు నుండి ఎనిమిది oun న్సుల పరిమాణంలో ఉంటాయి. వారి లోపలి మాంసం చిన్న విత్తన పాకెట్లతో నారింజ-గులాబీ రంగులో ఉంటుంది మరియు వారి చర్మం లోతైన ఎరుపు రంగు, వారి భుజాలపై ఇండిగో-బ్లష్డ్ ముఖ్యాంశాలతో లేదా పండ్లు గరిష్ట సూర్యరశ్మిని అందుకున్న చోట. అవి తీపి మరియు అధికంగా రుచిగా ఉండే టమోటా. అనిశ్చిత ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ టమోటా మొక్కలు పొడవాటి తీగలపై పెరుగుతున్న సీజన్ అంతా పెరుగుతూ, పువ్వుగా, పండ్లలో, మరియు పండిస్తూ ఉంటాయి, వీటికి తరచుగా కేజింగ్ లేదా స్టాకింగ్ అవసరం. ఈ ఉత్పాదక రకం వడదెబ్బ మరియు క్రాక్ రెసిస్టెంట్, మరియు పండ్లు ఎక్కువ కాలం వైన్ మీద బాగా పట్టుకుంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ టమోటాలు వేసవి మరియు శరదృతువులలో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ టమోటాలు ఇండిగో సిరీస్‌లో టమోటాలలో అతిపెద్దవి. 'ఇండిగో' ను మొదట ఒరెగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ ట్రేడ్మార్క్ చేసింది, అయితే దరఖాస్తు తాత్కాలికంగా నిలిపివేయబడింది మరియు ట్రేడ్మార్క్ ఇప్పుడు చనిపోయినట్లుగా పరిగణించబడుతుంది. టొమాటోస్, మొదట సోలనం లైకోపెర్సికం అని పిలుస్తారు, వీటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ అని పిలుస్తారు, అయినప్పటికీ ఆధునిక అధ్యయనాలు వాటి అసలు వర్గీకరణకు తిరిగి రావడానికి మద్దతు ఇస్తున్నాయి. బంగాళాదుంప మరియు వంకాయ మాదిరిగా, టమోటా సోలానేసి లేదా నైట్ షేడ్, కుటుంబంలో సభ్యుడు.

పోషక విలువలు

ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ టమోటాలు అసాధారణంగా రంగురంగులవి మరియు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, అవి చాలా పోషకమైనవి. బ్లూబెర్రీస్‌లో సహజంగా లభించే యాంటీఆక్సిడెంట్ అయిన ఆంథోసైనిన్ వీటిలో అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది, ఇది వ్యాధిని ఎదుర్కోవటానికి నివేదించబడింది. ఆంథోసైనిన్ టమోటా యొక్క శక్తివంతమైన ఇండిగో పిగ్మెంటేషన్‌లో తనను తాను వెల్లడిస్తుంది. టొమాటోస్‌లో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు వాటిలో విటమిన్ బి మరియు ఎ కూడా ఉంటాయి. అవి కాల్షియం మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం, మరియు మంచి మొత్తంలో భాస్వరం, సల్ఫర్ మరియు పొటాషియం కలిగి ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

సుగంధ మరియు రుచిగల ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ టమోటా దాని రుచికి ఇంటి తోటమాలికి ఇష్టమైనది, మరియు UK మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని చెఫ్‌లు ఇండిగో సిరీస్‌లోని ఏదైనా టమోటాతో వండడానికి ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే వాటి పోషక విలువలు మరియు విస్తృత ఆకారాలు మరియు ప్రత్యేకమైన రంగు. రుచికరమైన మరియు రంగురంగుల సలాడ్ కోసం పాలకూర లేదా బచ్చలికూర వంటి ఆకు కూరలతో భాగస్వామి టమోటాలు లేదా టొమాటోలను నిమ్మకాయలు, వెల్లుల్లి, తులసి, ఒరేగానో మరియు మిరపకాయలతో ఉడికించాలి. పార్స్లీ, చివ్స్ మరియు సెలెరీ లీఫ్ వంటి మూలికలతో జత చేసినప్పుడు తాజా టమోటాలు మెరుగుపరచవచ్చు లేదా పుదీనా, నిమ్మ alm షధతైలం మరియు ఫల ges షులు వంటి ఎక్కువ డెజర్ట్-రకం మూలికలతో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ టమోటాలను పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, తరువాత శీతలీకరణ క్షయం ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ఇండిగో సిరీస్ అనేది ఓపెన్-పరాగసంపర్క మరియు హైబ్రిడ్ టమోటాల యొక్క ఒక తరగతి, ఇది గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అధిక స్థాయి ఆంథోసైనిన్ ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వ్యాధి నిరోధక లక్షణాలతో శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఒరెగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీకి చెందిన డాక్టర్ జిమ్ మైయర్స్ 2011 లో మార్కెట్లోకి ప్రవేశపెట్టిన ఇండిగో రోజ్‌తో ఈ తరగతి టమోటాను ప్రారంభించారు. ఒరెగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ మరియు ఇతర స్వతంత్ర పెంపకందారులు, ముఖ్యంగా వైల్డ్ బోర్ ఫార్మ్స్ యొక్క బ్రాడ్ గేట్స్, కాలిఫోర్నియా బే ఏరియాలో పిలుస్తారు 'టొమాటో గై', అప్పటి నుండి ఇండిగో సిరీస్లో సాంప్రదాయ పెంపకం పద్ధతులను ఉపయోగించి ఇతర సాగులను అభివృద్ధి చేశారు. ఈ పెంపకం పని యొక్క దృష్టి అసాధారణమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన రంగు, సాంప్రదాయ ప్రియమైన ఆనువంశిక టమోటా రుచి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను మిళితం చేయడం, ఈ శ్రేణిలోని టమోటాలు అన్నింటికీ ప్రత్యేకమైనవి మరియు మార్కెట్ ప్రదేశంలో ప్రాచుర్యం పొందాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ టమోటాను వైల్డ్ బోర్ ఫార్మ్స్ యొక్క బ్రాడ్ గేట్స్ అభివృద్ధి చేశారు, మరియు ఇది బ్యూటీ కింగ్ మరియు బ్లూ టమోటా మధ్య క్రాస్ యొక్క ఎంపిక. టమోటాలు హార్డీ సాగులో లేవు. బాగా పెరగడానికి వారికి వెచ్చని వాతావరణం అవసరం, మరియు అవి ఎటువంటి మంచును నిలబడలేవు, కాబట్టి మంచు ప్రమాదం పోయిన తర్వాతే వాటిని నాటడం చాలా ముఖ్యం.