వివరణ / రుచి
మల్బరీలను వృక్షశాస్త్రపరంగా బెర్రీగా వర్గీకరించలేదు, కానీ కేంద్ర కాండం చుట్టూ ఏర్పాటు చేసిన అనేక చిన్న పండ్ల సమూహాల మొత్తం. అవి పొడవైన బ్లాక్‌బెర్రీతో సమానంగా ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి రకాన్ని బట్టి లోతైన ple దా, నలుపు, ఎరుపు లేదా తెలుపు రంగులోకి పండిస్తాయి. మల్బరీస్ తీపి మరియు టార్ట్ రుచుల యొక్క మంచి సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు బేకింగ్ మసాలా దినుసులు లేదా వుడీ సెడార్ యొక్క సూచనతో. సుగంధ, లోతైన రంగు పండ్లు పెళుసుగా మరియు సిరపీగా ఉంటాయి మరియు స్వల్పంగా తాకినప్పుడు మరకలు ఏర్పడతాయి. ఉత్పాదక మల్బరీ చెట్లు 30 నుండి 80 అడుగుల పొడవు వరకు ఎక్కడైనా చేరగలవు మరియు కొన్ని జాతులు శతాబ్దాలుగా జీవించి పండ్లను ఉత్పత్తి చేయగలవు.
Asons తువులు / లభ్యత
మల్బెర్రీస్ వేసవి మధ్యలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మల్బరీలు మొరాసి కుటుంబానికి చెందినవి, వీటిని మల్బరీ లేదా అత్తి కుటుంబం అని కూడా పిలుస్తారు, మరియు అవి మొక్కల రాజ్యంలో అత్యంత సంక్లిష్టమైన మోరస్ అనే జాతికి చెందినవి. వాస్తవానికి, మల్బరీల యొక్క ఖచ్చితమైన సంఖ్యపై ఖచ్చితమైన ఏకాభిప్రాయం లేదు. అనేక హైబ్రిడ్లతో పాటు, కనీసం 100 వేర్వేరు జాతులు నమోదు చేయబడినప్పటికీ, వాటిలో 10 నుండి 16 మాత్రమే వృక్షశాస్త్రజ్ఞులలో నిజమైన మల్బరీ జాతులుగా అంగీకరించబడ్డాయి. వారి ఆర్ధిక ప్రాముఖ్యత కోసం గుర్తించబడిన మూడు ప్రధాన జాతులు రెడ్ లేదా అమెరికన్ మల్బరీ, వృక్షశాస్త్రపరంగా మోరస్ రుబ్రా అని పిలుస్తారు, వైట్ మల్బరీ, మోరస్ ఆల్బా మరియు బ్లాక్ మల్బరీ, మోరస్ నిగ్రా. మల్బరీ చెట్లు చాలా ఫలవంతమైనవి అయినప్పటికీ, కొన్ని సంవత్సరానికి రెండు వందల పౌండ్ల పండ్లను ఇస్తాయి, పండు యొక్క పెళుసుదనం మరియు సులభంగా గాయాలు మరియు లీక్ అయ్యే ధోరణి వాటిని వాణిజ్యపరంగా లాభదాయకంగా చేయవు, అందువల్ల అవి చాలా తరచుగా రైతు మార్కెట్లలో లేదా చైనా, తూర్పు మధ్యధరా, మధ్యప్రాచ్యం, ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా అవి పండించిన ప్రాంతాలలో ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలు.
పోషక విలువలు
మల్బరీలలో మంచి మొత్తంలో బీటా కెరోటిన్, ఇనుము, పొటాషియం, మాంగనీస్, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు విటమిన్లు ఎ, సి, కె మరియు బి-కాంప్లెక్స్ ఉన్నాయి. పండ్లు మరియు కూరగాయలలో లోతైన ఎరుపు లేదా ple దా రంగుకు కారణమయ్యే ఆంథోసైనిన్తో సహా యాంటీఆక్సిడెంట్లతో ఇవి సమృద్ధిగా ఉంటాయి. శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ లాగా పనిచేసే మొక్కల సమ్మేళనం రెస్వెరాట్రాల్ కలిగి ఉండటానికి మల్బరీస్ ప్రసిద్ది చెందింది మరియు దాని సంభావ్య వ్యాధి-పోరాట మరియు యాంటీ ఏజింగ్ లక్షణాల కోసం అధ్యయనం చేయబడుతోంది.
అప్లికేషన్స్
మల్బరీలను సాధారణంగా ఐస్ క్రీం, సోర్బెట్, జామ్, జెల్లీలు, పానీయాలు, గ్యాస్ట్రిక్స్ మరియు కాల్చిన వస్తువులు, ముఖ్యంగా పైస్ లో ఉపయోగిస్తారు. ఇవి బ్లాక్‌బెర్రీస్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి, కానీ చాలా తియ్యగా ఉంటాయి మరియు తేమ తక్కువగా ఉంటాయి. అవాంఛిత శకలాలు రాకుండా ఉండటానికి వాటి లోపలి కాండం, ఫైబరస్ లేదా పూర్తిగా పురీని తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి. కాంప్లిమెంటరీ జతలలో ఇతర బ్రాంబుల్ బెర్రీలు, రాతి పండ్లు, బుర్రాటా మరియు చెవ్రే వంటి యువ చీజ్లు, పంది మాంసం, బాతు, వైల్డ్ గేమ్, తులసి, పుదీనా, బేకింగ్ మసాలా దినుసులు మరియు అరుగూలా, క్రీమ్, మాస్కార్పోన్ మరియు సిట్రస్ ఉన్నాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
విలియం షేక్స్పియర్ రచనలలో మల్బరీ గురించి అనేక సూచనలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, కోరియోలనస్ అనే విషాదంలో, అతను పండిన మల్బరీస్ యొక్క పెళుసుదనం మరియు మరక నాణ్యతను ప్రస్తావించాడు, “ఇప్పుడు నిర్వహణను కలిగి ఉండని పండిన మల్బరీ వలె వినయంగా ఉంది”.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మల్బరీస్ యొక్క మొట్టమొదటి డాక్యుమెంటేషన్ వాటిని చైనాకు తిరిగి తీసుకువెళుతుంది. 'సిల్క్ రోడ్' యొక్క పడమటి విస్తరణతో వారు శతాబ్దాల క్రితం ఐరోపాలో సహజసిద్ధమయ్యారు. 1733 లో జనరల్ ఓగ్లెథోర్ప్ జార్జియాలోని ఫోర్ట్ ఫ్రెడెరికాకు 500 వైట్ మల్బరీ చెట్లను దిగుమతి చేసుకున్న ప్రారంభ వలసరాజ్యాల కాలంలో చివరికి అవి అమెరికాలోకి ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. జార్జియా యొక్క ఇంగ్లీష్ కాలనీలో పట్టు ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించాలని అతను కోరుకున్నాడు, కానీ అది విజయవంతం కాలేదు. నేడు చైనాలో అలాగే తూర్పు మధ్యధరా, మధ్యప్రాచ్యం, ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క పరిమిత ప్రాంతాలలో మల్బరీస్ పెరుగుతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
మల్బరీలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
