సత్సుమా ప్లంస్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

పాడ్‌కాస్ట్‌లు

ఫుడ్ బజ్: రేగు పండ్ల చరిత్ర	వినండి
ఫుడ్ ఫేబుల్: రేగు పండ్లు	వినండి

గ్రోవర్

గార్సియా సేంద్రీయ క్షేత్రాలు

హోమ్‌పేజీ

వివరణ / రుచి

సత్సుమా రేగు పచ్చటి బేస్ మీద మెటూల్ మెరూన్ తొక్కలతో చిన్న నుండి మధ్య తరహా ఉంటాయి. గుండ్రని, బొద్దుగా ఉండే రేగు పండ్లు 6 మరియు 7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు కఠినమైన తొక్కలతో దృ are ంగా ఉంటాయి, ఇవి కొంతవరకు చేదుగా ఉంటాయి. మాంసం ముదురు ఎరుపు మరియు మాంసం ఒక జ్యుసి అనుగుణ్యతను అందిస్తుంది. సెంట్రల్ పిట్, లేదా సీడ్, సెమీ క్లింగ్స్టోన్ మరియు సుమారు 2 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. సత్సుమా రేగు పండ్ల సమతుల్య ఆమ్లత్వం మరియు సూక్ష్మ బాదం రుచి కలిగిన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

వేసవి నెలల్లో సత్సుమా రేగు పండ్లు లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

సత్సుమా రేగు పచ్చని జపనీస్ రకం, దీనిని ప్రూనస్ సాలిసినా అని పిలుస్తారు. వారు చాలాకాలంగా కాలిఫోర్నియావాసుల అభిమానంగా పరిగణించబడ్డారు మరియు మరింత ప్రాచుర్యం పొందిన బ్లడ్ ప్లం రకాల్లో ఒకటిగా నమ్ముతారు. 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, సత్సుమా వంటి రక్తపు రేగు పండ్లు యూరోపియన్ రకాలుగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు కాలిఫోర్నియా సాగుదారుల నుండి ఎగుమతుల్లో మూడోవంతు ఉన్నాయి. 1970 లలో ప్లూట్స్ మరియు అప్రియమ్స్, అలాగే ఇతర కొత్త హైబ్రిడ్ రేగు పండ్ల విడుదల వారి ప్రజాదరణను తగ్గించింది. సత్సుమా రేగు పండ్లు ఇప్పటికీ ఇంటి సాగుదారులకు ఇష్టమైనవి.

పోషక విలువలు

సత్సుమా రేగు పండ్లు విటమిన్ సి మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం. అవి విటమిన్ ఎ, బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు రిబోఫ్లేవిన్, థియామిన్ మరియు నియాసిన్, అలాగే పొటాషియం, భాస్వరం మరియు కాల్షియం యొక్క మూలం. సత్సుమా ప్లం యొక్క లోతైన ఎర్ర మాంసం మరియు ముదురు చర్మం ఆంథోసైనిన్ యొక్క మూలం, ఇది అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

అప్లికేషన్స్

సత్సుమా రేగు పచ్చిగా తింటారు మరియు జామ్ మరియు సాస్‌లకు అనువైనవి. పండ్ల సలాడ్లు లేదా గ్రీన్ సలాడ్లకు ముక్కలు చేసిన రేగు పండ్లను జోడించండి. పచ్చడి లేదా ఐస్ క్రీంల కోసం రఫ్ చాప్. పండ్ల తోలు కోసం జామ్, జెల్లీలు, సాస్, సోర్బెట్స్ లేదా డీహైడ్రేట్ కోసం పూరీ ఒలిచిన పండ్లు. కాల్చిన వస్తువులకు మఫిన్లు, పైస్, తలక్రిందులుగా కేకులు, స్కోన్లు మరియు టార్ట్‌లకు సత్సుమా రేగు పండ్లను జోడించండి. పంది మాంసం లేదా చికెన్‌తో రుచికరమైన వంటకాల్లో వాటిని వాడండి. బాదం, చేదు ఆకుకూరలు, రిచ్ క్రీమీ చీజ్ మరియు ఇతర రాతి పండ్లతో సత్సుమా జత చేయండి. వారు రిఫ్రిజిరేటర్లో 2 వారాల వరకు ఉంచుతారు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

1880 ల మధ్యలో జపాన్లోని యోకోహామా నుండి రక్తం ప్లం చెట్టుతో సహా కాలిఫోర్నియా ఉద్యాన శాస్త్రవేత్త మరియు పరోపకారి లూథర్ బర్బాంక్ 12 మొలకల గ్రహీత. జపాన్లోని ఒక ప్రావిన్స్ పేరు మీద అతను దీనిని 'సత్సుమా' అని పేరు పెట్టాడు, అయితే దీనిని మొదట 1887 నుండి ‘బ్లడ్ ప్లం ఆఫ్ సత్సుమా’ పేరుతో విక్రయించారు. బర్బాంక్ తన పెంపకం ప్రయత్నాల ఆధారంగా అనేక రకాల జపనీస్ ప్లం మరియు శిలువలను ప్రవేశపెట్టడానికి బాధ్యత వహించాడు. కాలిఫోర్నియాలో వాణిజ్య ఆసియా-రకం ప్లం సాగును అభివృద్ధి చేయడంలో ఆయన పెద్ద పాత్ర పోషించారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

సత్సుమా రేగు పండ్లు జపాన్‌కు చెందినవి మరియు 19 వ శతాబ్దం చివరిలో కాలిఫోర్నియాకు తీసుకురాబడ్డాయి. వారు ‘శాంటా రోసా’ మరియు ‘మారిపోసా’ వంటి అనేక ప్రసిద్ధ సాగులకు మాతృ ప్లం అయ్యారు. జపనీస్ రేగు పండ్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి తక్కువ చల్లదనం అవసరం తేలికపాటి, దక్షిణ కాలిఫోర్నియా వాతావరణానికి బాగా సరిపోతుంది. సత్సుమాస్ పండు కావడానికి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 300 నుండి 400 గంటలు మాత్రమే అవసరం. ఇవి ప్రధానంగా తేలికపాటి శీతాకాలాలు ఉన్న ప్రాంతాలలో పెరుగుతాయి మరియు ఆస్ట్రేలియా, యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో చూడవచ్చు. సత్సుమా రేగు పండ్లు వాణిజ్యపరంగా అందుబాటులో లేవు మరియు ఇవి స్థానిక రైతుల మార్కెట్లలో కనిపిస్తాయి మరియు నర్సరీల ద్వారా విస్తృతంగా లభిస్తాయి.