వివరణ / రుచి
నాస్టూర్టియం ఆకులు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు గుండ్రంగా మరియు వెడల్పుగా ఉంటాయి, సగటున 5-15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. చదునైన, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ ఆకులు మైనపు, తేలికైనవి, కొన్ని సిరలు అంతటా నడుస్తాయి మరియు కేంద్ర కాండంతో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. ఆకులతో పాటు, నాస్టూర్టియం మొక్కలు తీగలు వెనుకంజలో ఉన్నాయి మరియు వాటి ప్రకాశవంతమైన పసుపు, నారింజ మరియు మెజెంటా వికసిస్తుంది. నాస్టూర్టియం ఆకులు కొద్దిగా తీపి, ఆకుపచ్చ, చిక్కైన మరియు మిరియాలు రుచితో మృదువుగా ఉంటాయి. మొక్కలు పండించిన నేల ఎంత ధనవంతుడైతే, ఆకులు, కాడలు మరింత రుచిగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
నాస్టూర్టియం ఆకులు ప్రారంభ పతనం ద్వారా వసంతకాలంలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ట్రోపయోలమ్ మేజస్ అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన నాస్టూర్టియం ఆకులు, ఒక గుల్మకాండ పుష్పించే మొక్కపై పెరుగుతాయి మరియు ట్రోపయోలమ్ కుటుంబంలో సభ్యులు. 'నాస్టూర్టియం' అనే పేరు లాటిన్ పదాల నుండి ముక్కు (నాస్) మరియు టోర్టం (ట్విస్ట్) నుండి వచ్చింది, ఇది తప్పనిసరిగా 'వక్రీకృత ముక్కు' అని అర్ధం. మిరియాలు, బిట్టర్‌వీట్ ఆకులు కొరికిన తర్వాత ఒక వ్యక్తి ముఖం మీద వచ్చే ప్రతిచర్యకు దీనికి పేరు పెట్టారని చాలామంది నమ్ముతారు. నాస్టూర్టియంలు ప్రసిద్ధ ఇంటి తోట మొక్కలు, మరియు ఆకులను అనేక పాక వంటలలో మిరియాలు కిక్ జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, నాస్టూర్టియం ఆకుల యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం ఏమిటంటే అవి సూపర్హైడ్రోఫోబిక్, అంటే ఆకులు మైనపు నానోస్ట్రక్చర్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఆకు పైభాగంలో నీరు పీల్చుకోకుండా నిరోధిస్తాయి. ఈ ప్రక్రియ ఆకును కూడా శుభ్రపరుస్తుంది ఎందుకంటే నీరు పడిపోతున్నప్పుడు, ధూళి మరియు శిధిలాలను తొలగిస్తుంది, కిరణజన్య సంయోగక్రియను కొనసాగించడానికి ఆకుకు శుభ్రమైన ఉపరితలం ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
నాస్టూర్టియం ఆకులు విటమిన్లు ఎ, సి మరియు డి, బీటా కెరోటిన్, ఐరన్, మాంగనీస్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
అప్లికేషన్స్
నాస్టూర్టియం ఆకులు ముడి సన్నాహాలకు బాగా సరిపోతాయి మరియు వంటలలో మసాలా లేదా మిరియాలు రుచిని జోడిస్తాయి. వాటిని తరిగిన మరియు సలాడ్లుగా ముక్కలు చేయవచ్చు, పెస్టోకు బేస్ గా ఉపయోగించవచ్చు లేదా కత్తిరించి స్ప్రెడ్స్ కోసం మెత్తబడిన చీజ్లతో కలుపుతారు. ఆకులను రుచికరమైన మఫిన్ల పైన అలంకరించడానికి, బంగాళాదుంప సలాడ్లు మరియు ఆమ్లెట్లలో చివ్స్తో కలిపి, గ్రీకు డాల్మాస్ తీసుకోవటానికి బియ్యం మరియు మూలికలతో నింపవచ్చు. నాస్టూర్టియం ఆకులు మరియు వికసిస్తుంది వెనిగర్ లవంగంతో ఒక వెనిగర్ ద్రావణంలో చేర్చవచ్చు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం వేడి, తీవ్రమైన వినెగార్ సృష్టించడానికి నాలుగు నుండి ఐదు వారాల వరకు వదిలివేయవచ్చు. వీటిని సాధారణంగా ఉడకబెట్టి టీలో ఉపయోగిస్తారు. నాస్టూర్టియం ఆకులు వెల్లుల్లి, చివ్స్ మరియు ఉల్లిపాయలు, పైన్ కాయలు, డిజోన్, మెంతులు, పార్స్లీ, టార్రాగన్, కేపర్లు, నిమ్మకాయలు, దుంపలు, మైక్రోగ్రీన్స్, బచ్చలికూర, బంగాళాదుంపలు మరియు పర్మేసన్ జున్ను వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా జత చేస్తాయి. నాస్టూర్టియం ఆకులు రిఫ్రిజిరేటర్లో మూసివేసిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో తాజాగా నిల్వ చేసినప్పుడు ఐదు రోజుల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
దక్షిణ అమెరికాలో, నాస్టూర్టియం ఆకులు అండీస్ అంతటా మూలికా క్రిమిసంహారక, మూత్రవిసర్జన మరియు క్రిమినాశక మందులుగా ఉపయోగించబడ్డాయి, ఇవి ఛాతీ రద్దీ, గాయాల సంరక్షణ మరియు మిరియాలు తెగులు వికర్షకం యొక్క లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఆకులు ఇంకాస్ ఒక her షధ మూలికగా మరియు సలాడ్లకు అదనంగా ఉపయోగిస్తాయని నమ్ముతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
నాస్టూర్టియం రకాలు నేడు దక్షిణ అమెరికా పశ్చిమ తీరంలో పెరూకు చెందిన రెండు జాతుల వారసులు. ఈ జాతులు స్పానిష్ ఆక్రమణదారుల ద్వారా ఐరోపాకు వెళ్ళాయి. ఈ రోజు మనకు సుపరిచితమైన పొడవైన తీగలు ఐరోపాకు తీసుకువచ్చిన చిన్న మొక్కల నుండి డానిష్ వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు అభివృద్ధి చేశారు. నాస్టూర్టియమ్స్ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 1759 లోనే కనిపించాయి మరియు థామస్ జెఫెర్సన్ యొక్క మోంటిసెల్లో తోటలో నాటారు. నాస్టూర్టియం ఆకులను ఐరోపాలోని ప్రత్యేక మార్కెట్లలో, దక్షిణ అమెరికాలోని ప్రాంతాలలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కాలిఫోర్నియా, వర్జీనియా, పెన్సిల్వేనియా మరియు హవాయిలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
నాస్టూర్టియం ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| లవ్ ఫెడ్ | సంపన్న కొబ్బరి మరియు నాస్టూర్టియం సూప్ | |
| కలుపు మొక్కలు తినండి | స్టఫ్డ్ నాస్టూర్టియం ఆకులు | |
| కుక్ సోదరి | నాస్టూర్టియం లీఫ్ సలాడ్ | |
| స్వర్గానికి హిచ్‌హికింగ్ | నాస్టూర్టియం పెస్టో |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు నాస్టూర్టియం ఆకులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
చీకటి మేఘం 2 చిన్న చిత్తడి
 ఏథెన్స్ యొక్క వెంట్రల్ మార్కెట్లు - గ్రీస్ సెంట్రల్ మార్కెట్స్ & ఫిషరీస్ ఆర్గనైజేషన్ S.A. / ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టోన్ కెన్నెంటి, అజియోస్ ఐయోనిస్ రెంటిస్ https://www.okaa.gr/ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 685 రోజుల క్రితం, 4/25/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: స్థానికంగా పెరిగిన  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ రోమియో కోల్మన్ 1-805-431-7324 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 714 రోజుల క్రితం, 3/27/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫార్మ్స్ |
