వివరణ / రుచి
తాహితీయన్ గువాస్ చిన్న పండ్లు, సగటు 4 నుండి 12 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు వంగిన చివరలతో ఒక రౌండ్ నుండి ఓవల్ ఆకారం కలిగి ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది, సన్నని మరియు దృ firm మైనది, అప్పుడప్పుడు గోధుమ రంగు మచ్చలతో పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి బంగారు పసుపు వరకు పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం సజల, కణిక, మృదువైన మరియు సుగంధ, ఎరుపు నుండి ముదురు గులాబీ రంగు వరకు అనేక చిన్న పసుపు విత్తనాలతో ఉంటుంది. తాహితీయన్ గువాస్ మితమైన ఆమ్లత్వంతో తీపి, ముస్కీ మరియు ఉష్ణమండల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
తాహితీయన్ గువాస్ ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టహిటియన్ గువాస్, వృక్షశాస్త్రపరంగా సైడియం గుజావాగా వర్గీకరించబడింది, ఇవి మిర్టేసి కుటుంబానికి చెందిన ఉష్ణమండల పండ్లు. తీపి-టార్ట్ పండ్లను తువా, గోయవే మరియు ఆపిల్ గువా అని కూడా పిలుస్తారు మరియు ఫ్రెంచ్ పాలినేషియాకు చెందినవి కానప్పటికీ, గువాస్ ద్వీపాలలో విస్తృతంగా సహజసిద్ధమైంది. ఇంటి తోటలలో ఆస్తి రేఖలను సృష్టించడానికి తాహితీయన్ గువాస్‌ను మొదట్లో దట్టమైన పొదలుగా నాటారు, కాని మొక్క యొక్క దూకుడు స్వభావం అది లోయలు, పొలాలు మరియు ద్వీపాల్లోని రహదారుల వెంట విస్తరించడానికి దారితీసింది. ఈ రోజు గువాస్ తరచుగా పాలినేషియాలో అత్యంత ఆక్రమణ మొక్కల జాతులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్నాయి, అయితే సహజ ప్రకృతి దృశ్యాలకు అంతరాయం ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది తాహితీయన్లు పండ్లను వారి nature షధ స్వభావానికి విలువ ఇస్తారు మరియు తరచూ తీపి, తీపి మాంసాన్ని డెజర్ట్, జామ్ మరియు సాస్‌లలో సీఫుడ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు .
పోషక విలువలు
తాహితీయన్ గువాస్ విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు శరీరంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి. పండ్లలో పొటాషియం, ఇనుము, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం మరియు పెక్టిన్ కూడా ఉంటాయి. తాహితీలో, గువాస్ ను రౌ తాహితీలో ఉపయోగిస్తారు, ఇది సాంప్రదాయ medic షధ పద్ధతి, ఇది జీర్ణక్రియను ప్రేరేపించడానికి, జ్వరాలను తగ్గించడానికి మరియు గొంతు నొప్పికి రుచి సిరప్‌లకు సహాయపడటానికి గువాస్‌ను ఉపయోగిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు తాహితీయన్ గువాస్ బాగా సరిపోతాయి. తాజా పండ్లను సూటిగా తినవచ్చు, కొన్నిసార్లు రుచి కోసం ఉప్పు లేదా చిలీ పౌడర్‌తో చల్లుకోవచ్చు లేదా వాటిని ముక్కలుగా చేసి ఆకుపచ్చ మరియు పండ్ల సలాడ్లలో వేయవచ్చు. తాహితీయన్ గువాస్‌ను రసంలో కూడా నొక్కవచ్చు, స్మూతీలుగా మిళితం చేయవచ్చు లేదా సాస్‌లు, పేస్ట్‌లు మరియు ప్యూరీలుగా ఉడికించాలి. ఈ ప్యూరీలను కేకులు, పుడ్డింగ్, పైస్ మరియు మఫిన్లు వంటి డెజర్ట్లలో చేర్చవచ్చు లేదా క్యాండీలు, జామ్లు, మార్మాలాడేలు మరియు జెల్లీలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగించవచ్చు, సాధారణంగా పాన్కేక్లు మరియు టోస్ట్ లలో వడ్డిస్తారు. తాహితీలో, తాహితీయన్ గువాస్ ను గ్లేస్ డి గోయవే లేదా గువా ఐస్ క్రీం గా మిళితం చేస్తారు మరియు కాల్చిన సీఫుడ్ మీద పోయడానికి సన్నని గ్లేజ్లుగా కూడా వండుతారు. స్ట్రాబెర్రీ, పైనాపిల్స్, కొబ్బరికాయలు, సిట్రస్, అరటిపండ్లు మరియు బొప్పాయి, అల్లం, తేనె, వనిల్లా, సీఫుడ్, పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం మరియు మకాడమియా, జీడిపప్పు మరియు హాజెల్ నట్స్ వంటి పండ్లతో తాహితీయన్ గువాస్ బాగా జత చేస్తుంది. తాజా పండ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండిస్తాయి, మరియు పరిపక్వమైన తర్వాత, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అదనంగా 2-3 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. తాహితీయన్ గువాస్‌ను కూడా శుద్ధి చేసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు, డీహైడ్రేట్ చేసి ఒక పొడిగా మిళితం చేయవచ్చు లేదా పొడిగించిన నిల్వ కోసం సిరప్‌లో తయారు చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
తాహితీ మరియు ఫ్రెంచ్ పాలినేషియా యొక్క రాజధాని నగరమైన పపీటీలో, ప్లేస్ వైటే అని పిలువబడే ఫుడ్ ట్రక్ మార్కెట్ అనేక రకాల ప్రత్యేకమైన, స్థానిక ఫ్యూజన్ వంటలను అందిస్తుంది. మార్కెట్లో వివిధ ఆహార ట్రక్కులు ఉన్నాయి, వీటిని రౌలెట్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఫ్రెంచ్ “కారవాన్” కోసం ఫ్రెంచ్, చైనీస్, చైనీస్, పాలినేషియన్ నుండి థాయ్ వరకు వంటకాలతో ఉంటుంది. ప్లేస్ వైటే స్థానికులకు మరియు పర్యాటకులకు ఇష్టమైన భోజన ప్రదేశం, మరియు మార్కెట్ మత్స్య, పండ్లు, నూడుల్స్ మరియు కూరగాయలతో సహా తాజా పదార్ధాల వాడకాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. మార్కెట్లో ప్రదర్శించబడే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన తాహితీయన్ సైడ్ డిష్లలో ఒకటి, పో అని పిలుస్తారు, ఇది దట్టమైన, పండ్ల పుడ్డింగ్, దీనిని సాంప్రదాయకంగా తాజా కొబ్బరి క్రీంతో వడ్డిస్తారు. పోని సాధారణంగా సీఫుడ్ వంటకాలతో నింపే తోడుగా వినియోగిస్తారు, మరియు తాహితీయన్ గువాస్, బొప్పాయి, అరటిపండ్లు మరియు గుమ్మడికాయ వంటి ఉష్ణమండల పండ్లను ఉపయోగించి పుడ్డింగ్‌లో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గువాస్ మధ్య అమెరికా మరియు మెక్సికో ప్రాంతాలకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలంలో దక్షిణ అమెరికాకు వలస వచ్చిన ప్రజల ద్వారా వ్యాపించాయి. స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకులు అప్పుడు ఉష్ణమండల అమెరికా నుండి పండ్లను సేకరించి 16 మరియు 17 వ శతాబ్దాలలో ఆఫ్రికా, యూరప్, ఆసియా మరియు కరేబియన్ దేశాలకు రకాలను పరిచయం చేశారు. 18 వ శతాబ్దంలో ఆఫ్రికా నుండి వచ్చిన నావికుల ద్వారా మరియు 19 వ శతాబ్దంలో బ్రెజిల్ నుండి వచ్చిన మిషనరీల ద్వారా గువాస్ ఫ్రెంచ్ పాలినేషియాకు వచ్చారని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. ప్రవేశపెట్టిన తర్వాత, పండ్లు వేగంగా సహజసిద్ధమవుతాయి మరియు ద్వీపాలలో వ్యాపించాయి, ఇక్కడ అవి ఆధునిక కాలంలో అడవిగా పెరుగుతున్నాయి. ఫ్రెంచ్ పాలినేషియాలో తాజా స్థానిక మార్కెట్లు, సూపర్మార్కెట్లు మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాల ద్వారా తాహితీయన్ గువాస్ కనిపిస్తాయి. ఇవి ఇంటి తోటలలో మరియు లోయలు, పొలాలు మరియు రోడ్డు పక్కన కూడా పెరుగుతున్నాయి.
