| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| ఫ్లోరా బెల్లా ఆర్గానిక్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
పల్లా డి ఫుకో టమోటాలు మధ్య తరహా మరియు నిజమైన ఏకరీతి ఆకారం లేని ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. కొన్ని గుండ్రంగా మరియు గ్లోబ్ ఆకారంలో ఉంటాయి, మరికొన్ని ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి. వారు గట్టి, సన్నని చర్మం క్రింద మాంసం మాంసం కలిగి ఉంటారు. పల్లా డి ఫుకో జ్యుసి మరియు చక్కని ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వారసత్వ సంపదను గుర్తు చేస్తుంది. “బాల్ ఆఫ్ ఫైర్” అని పిలువబడే టమోటాకు నిజమైన షెల్ఫ్ జీవితం లేదు, కాబట్టి ఒకటి లేదా రెండు రోజుల్లో వాడండి.
సీజన్స్ / లభ్యత
పల్లా డి ఫుకో టమోటాలు వేసవి చివరలో మరియు ప్రారంభ పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఇటాలియన్ అనే పల్లా డి ఫుకో టమోటాలను ఆంగ్లంలో ఫైర్‌బాల్ టమోటాలు అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ పేరు “బాల్ ఆఫ్ ఫైర్” అని అనువదిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
పల్లా డి ఫుకో టమోటాలను సలాడ్లలో లేదా శాండ్‌విచ్‌లలో తాజాగా వాడండి. ఈ హైబ్రిడ్ టమోటాలు పండినప్పుడు కూడా గట్టిగా ఉంటాయి, వాటిని ముక్కలు చేయడానికి మరియు క్యానింగ్ చేయడానికి అనువైనవిగా చేస్తాయి. రుచి మరియు మాంసం కారణంగా సాస్‌లను తయారు చేయడానికి వారు ఎక్కువగా కోరుకుంటారు. టమోటాలను శీతలీకరించడం మాంసం యొక్క స్థిరత్వాన్ని మారుస్తుంది మరియు రుచిని నాశనం చేస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి. తక్కువ పండిన పండ్ల కోసం, టమోటాలను బ్రౌన్ పేపర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి, ఆపిల్ నుండి ఆపిల్ ఇథిలీన్ వాయువు పండు పరిపక్వం చెందడానికి సహాయపడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పల్లా డి ఫుకో టమోటాను 1952 లో న్యూయార్క్‌లోని రోచెస్టర్‌లో ప్రవేశపెట్టారు. జోసెఫ్ హారిస్ కో. టొమాటోను అభివృద్ధి చేసింది, ఇది ప్లం మరియు వాలియంట్ టమోటాల మధ్య క్రాస్. పల్లా డి ఫుకో టమోటాలు ఉత్తర ఐరోపాలో, కాలిఫోర్నియాలో (యుఎస్‌లో 95% టమోటాలతో పాటు) మరియు యుఎస్ అంతటా పండిస్తారు.
