వివరణ / రుచి
పాండన్ ఆకులు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు పొడుగు, ఇరుకైన మరియు దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి. రెండు విభిన్నమైన పాండన్ మొక్కల ఆకారాలు ఉన్నాయి. మొక్కను కలవరపెట్టకుండా వదిలేస్తే మరియు ఆకులు పండించకపోతే, అది పెద్ద, పొడవైన మరియు సన్నని ఆకుపచ్చ ఆకులు కలిగిన చిన్న చెట్టుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది రెండు మీటర్ల పొడవు వరకు చేరుతుంది. ఆకులు నిరంతరం పండించినట్లయితే, మొక్క నేలమీద తక్కువగా ఉండి, పొదలాంటి రూపాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, చిన్న, ఇరుకైన ఆకుపచ్చ ఆకులు ఒక మీటర్ పొడవు వరకు పెరుగుతాయి. నిటారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ ఆకులు చిట్కా వద్ద ఒక బిందువు వరకు ఉంటాయి, మరియు వాటి కాండంతో జతచేయబడినప్పుడు, పాండన్ ఆకులు పైనాపిల్ మొక్క పైభాగాన్ని పోలి ఉంటాయి. పాండన్ ఆకులు ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు విభిన్నమైన గడ్డి వాసనను కలిగి ఉంటాయి, మొదట మెలోలను సూక్ష్మ, మూలికా మరియు పూల వాసనతో చూర్ణం చేస్తాయి. ఉడికించినప్పుడు, పాండన్ ఆకులలో నట్టి, బాదం, గులాబీ లాంటిది మరియు కొద్దిగా తీపి రుచి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
పాండన్ ఆకులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పాండన్ ఆకులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా పాండనస్ అమరిల్లిఫోలియస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఒక గుల్మకాండ ఉష్ణమండల మొక్కపై పెరుగుతాయి, ఇది అడవిలో కనుగొనడం చాలా అరుదు కాని విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతుంది. ఆంగ్లంలో స్క్రూపైన్, హిందీలో రాంపే, జపనీస్ భాషలో టాకోనోకి, మలేషియన్ భాషలో డాన్ పాండన్, థాయ్ భాషలో బాయి టోయ్ హోమ్ మరియు మాండరిన్లో చాన్ జియాంగ్ లాన్ అని కూడా పిలుస్తారు, పాండన్ ఆకులు సువాసనగల ఆకులు కలిగిన పాండనస్ జాతులు మరియు సాధారణంగా మాంసం రుచికి ఉపయోగిస్తారు , బియ్యం, కూరలు మరియు వివిధ డెజర్ట్‌లు.
పోషక విలువలు
పాండన్ ఆకులలో ముఖ్యమైన నూనెలు, గ్లైకోసైడ్లు మరియు ఆల్కలాయిడ్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు టానిన్ మరియు ఐసోప్రేన్ ఈస్టర్ల జాడలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఇవి సాంప్రదాయకంగా నొప్పి మరియు జ్వరాల లక్షణాలను తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు దీనిని భేదిమందుగా ఉపయోగిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం, వేయించడం మరియు వేయించడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు పాండన్ ఆకులు బాగా సరిపోతాయి. వారు తీపి మరియు రుచికరమైన వంటలలో రెండింటిలోనూ ఉపయోగిస్తారు మరియు రుచిని బయటకు తీసుకురావడానికి ఉడకబెట్టడం, కొట్టడం, గాయపరచడం లేదా కొట్టడం జరుగుతుంది. పాండన్ ఆకులను తరచుగా మాంసాలు లేదా జిగట బియ్యం చుట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు తీపి మరియు నట్టి రుచిని జోడించడానికి వండుతారు. క్రంచీ బాహ్య భాగాన్ని సృష్టించడానికి అవి చుట్టి మరియు డీప్ ఫ్రైడ్ చేయబడతాయి. రుచికరమైన సన్నాహాలతో పాటు, పాండన్ ఆకులను డెజర్ట్‌లు మరియు పానీయాలు తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. సుప్రసిద్ధమైన చిఫ్ఫోన్ కేక్ తయారు చేయడానికి సేకరించిన రసంతో వీటిని పేస్ట్‌గా తయారు చేయవచ్చు మరియు వాటిని కయా, లేదా పాండన్-రుచిగల కొబ్బరి గుడ్డు జామ్ చేయడానికి ఉడికించాలి, ఇది మలేషియా మరియు సింగపూర్‌లలో నేటికీ లభించే సాంప్రదాయ పాండన్ వంటకం. . నాసి లెమాక్ బియ్యం చేయడానికి పాండన్ ఆకులను కొబ్బరికాయతో ఉడికించి లేదా నాట్లలో కట్టి రుచి చూడటానికి ఉపయోగిస్తారు. పండన్ ఆకులు పసుపు, నిమ్మకాయ, గోధుమ చక్కెర, పాలు, చేపలు, చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం, మరియు బియ్యం వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. ఉతికి లేక కడిగి శుభ్రం చేసి, తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో మూసివేసినప్పుడు అవి రెండు రోజులు ఉంచుతాయి. పాండన్ ఆకులను కూడా రెండు నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బొద్దింకలు మరియు చీమలు వంటి తెగుళ్ళను దూరంగా ఉంచడానికి పాండన్ ఆకులను ఇండోనేషియా మరియు మలేషియాలో పురుగుల నివారిణిగా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇళ్లలో వీటిని ఎయిర్ ఫ్రెషనర్‌లుగా కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు సన్నగా కత్తిరించి ఇతర సువాసనలతో కలిపి వివాహాల సమయంలో సాంప్రదాయకంగా ఇచ్చే పాట్‌పౌరీని తయారు చేస్తారు. శివ, గణేష్ దేవతలకు పవిత్రమని చెప్పబడుతున్నందున భారతదేశంలో మతపరమైన వేడుకలలో పాండన్ ఆకులను ఉపయోగిస్తారు. కొన్ని భారతీయ గ్రామాల్లో, తాగునీటిలో తీపి వాసన మరియు రుచిని సృష్టించడానికి ఆకులను బహిరంగ బావుల్లోకి విసిరివేస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పాండన్ ఆకుల మూలాలు సాపేక్షంగా తెలియవు, కాని ఇది ఆగ్నేయాసియాకు చెందినదని నమ్ముతారు మరియు ఇప్పటికీ అక్కడ విస్తృతంగా సాగు చేస్తున్నారు. ఈ రోజు దక్షిణ భారతదేశం, ఆగ్నేయాసియా, ఇండోనేషియా, శ్రీలంక మరియు వెస్ట్ న్యూ గినియాలోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో పాండన్ ఆకులు తాజాగా మరియు స్తంభింపజేయబడతాయి.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| తోడేళ్ళచే పెంచబడింది | శాన్ డియాగో CA | 619-295-3172 |
| మోనార్క్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-308-6500 |
| హెర్బ్ & వుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 520-205-1288 |
రెసిపీ ఐడియాస్
పాండన్ ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు పాండన్ ఆకులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 మార్కెట్ రోజున దుతా మాస్ ఫాత్మావతి సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 414 రోజుల క్రితం, 1/20/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మార్కెట్ హృదయంలో పాండన్ ఆకులు  AZ అంతర్జాతీయ మార్కెట్ AZ అంతర్జాతీయ మార్కెట్ 1920 W బ్రాడ్‌వే రోడ్ మీసా AZ 85202 602-633-6296 సమీపంలోటెంపే, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 428 రోజుల క్రితం, 1/07/20 ఒవిడో రైతు మార్కెట్ సమీపంలోఒవిడో, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 550 రోజుల క్రితం, 9/07/19  మీ డెకాల్బ్ రైతు మార్కెట్ డెక్లాబ్ రైతు మార్కెట్ 3000 పోన్స్ డి లియోన్ అవే డికాటూర్ జార్జియా 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com సమీపంలోస్కాట్‌డేల్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 565 రోజుల క్రితం, 8/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పాండన్ ఆకులు ఆసియాలో చాలా ఉపయోగాలు కలిగి ఉన్నాయి. అవి ఆహార తయారీలో మరియు రూఫింగ్ సామగ్రిలో గొప్పవి .. అట్లాంటా సమీపంలోని మీ డెకాల్బ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ వద్ద # సూపర్‌లీవ్స్ ..  టెక్కా సెంటర్ టెక్కా వెట్ మార్కెట్ 665 బఫెలో Rd. ఎల్ 1 టెక్కా సెంటర్ సింగపూర్ 210666 సమీపంలోసింగపూర్, సింగపూర్ సుమారు 603 రోజుల క్రితం, 7/15/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఆసియా వెట్ మార్కెట్లలో పందన్ ఆకులు చాలా సాధారణ అనువర్తనాలు ..  tanjong పే సమీపంలోసింగపూర్, సింగపూర్ సుమారు 705 రోజుల క్రితం, 4/04/19  జెయింట్ సూపర్ సమీపంలోతరువాత Blk 182, సింగపూర్ సుమారు 708 రోజుల క్రితం, 4/02/19 |
