| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ బేరి | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: బేరి | వినండి |
వివరణ / రుచి
జోసెఫిన్ బేరి చిన్నది నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది మరియు చిన్న, పాక్షిక వంకర మెడ మరియు పొడవాటి, సన్నని, లేత ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగు కాండంతో కుట్టిన బల్బస్ బేస్ తో దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి. మృదువైన చర్మం లేత ఆకుపచ్చ, నిగనిగలాడేది, మరియు కాండం చుట్టూ కొంత రస్సేటింగ్ మరియు గులాబీ బ్లష్ ఉండవచ్చు, ఇక్కడ పండ్లపై సూర్యరశ్మి ఎక్కువగా ఉంటుంది. పండినప్పుడు చర్మం ఆకుపచ్చ నుండి ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. మాంసం స్ఫుటమైన, లేత ఆకుపచ్చ మరియు తేమగా ఉంటుంది, కొన్ని లేత గోధుమరంగు, సన్నని మరియు చదునైన విత్తనాలను కలిగి ఉన్న కేంద్ర ఫైబరస్ కోర్ను కలుపుతుంది. జోసెఫిన్ బేరి చిన్నతనంలో క్రంచీ మరియు తీపిగా ఉంటుంది మరియు పండినప్పుడు గొప్ప, తీపి రుచితో మృదువైన, జ్యుసి మరియు లేత ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మరియు ఆస్ట్రేలియాలో శీతాకాలంలో జోసెఫిన్ బేరి వసంతకాలంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా పైరస్ కమ్యునిస్‌గా వర్గీకరించబడిన జోసెఫిన్ బేరి, యూరోపియన్ రకాలు మరియు పీచు మరియు నేరేడు పండుతో పాటు రోసేసియా కుటుంబంలో సభ్యులు. జోసెఫిన్ డి మాలైన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, జోసెఫిన్ బేరి ఆస్ట్రేలియాలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాల్లో ఒకటి మరియు తాజా తినడానికి అనువైనది. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వసంత summer తువు మరియు వేసవి నెలలలో అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, జోసెఫిన్ బేరిని ఆస్ట్రేలియాలో శీతాకాలపు పియర్ అని పిలుస్తారు, ఇక్కడ శీతాకాలంలో పండిస్తుంది. చెట్లు పెరగడం చాలా సులభం మరియు ఫలవంతమైన పండ్లను కలిగి ఉన్నందున వారు ఇంటి తోటలచే కూడా ఇష్టపడతారు.
పోషక విలువలు
జోసెఫిన్ బేరిలో ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ సి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, సాటింగ్, మరియు వేటాడటం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు జోసెఫిన్ బేరి బాగా సరిపోతుంది. వాటిని తాజాగా తినవచ్చు, తీపి రుచి కోసం ఆకు ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు జోడించవచ్చు, చీలికలుగా ముక్కలు చేసి జున్ను బోర్డులలో ప్రదర్శించవచ్చు లేదా స్మూతీస్ మరియు సూప్‌లలో మిళితం చేయవచ్చు. జోసెఫిన్ బేరిని పానినిస్ మరియు గ్రిల్డ్ జున్ను వంటి శాండ్‌విచ్‌లలో కూడా పొరలుగా వేయవచ్చు, పిజ్జాపై టాపింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు, లేదా ఇతర పండ్లతో కత్తిరించి ఫ్రూట్ సలాడ్‌లో కలుపుతారు. రుచికరమైన అనువర్తనాలతో పాటు, జోసెఫిన్ బేరిని కేకులు, మఫిన్లు, క్రిస్ప్స్ మరియు రొట్టెలుగా కాల్చవచ్చు లేదా తగ్గింపు సాస్‌లు మరియు సాధారణ సిరప్‌లతో ఉడికించవచ్చు. జోసెఫిన్ బేరి నీలం జున్ను, చెడ్డార్, మరియు గోర్గోంజోలా జున్ను, అక్రోట్లను, పెకాన్లు, గుమ్మడికాయ గింజలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, లోహాలు, బచ్చలికూర, దానిమ్మ గింజలు, స్ట్రాబెర్రీ, ఆపిల్, పంది మాంసం, గొర్రె మరియు పౌల్ట్రీ వంటి మాంసాలు మరియు మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒరేగానో, రోజ్మేరీ, పార్స్లీ, పుదీనా, దాల్చినచెక్క, మసాలా దినుసులు మరియు తేనె. వారు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు 1-2 నెలలు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంచుతారు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జోసెఫిన్ బేర్స్, జోసెఫిన్ డి మాలైన్స్ బేరి కోసం చిన్నది, పెంపకందారుడు మేజర్ ఎస్పెరెన్ భార్య, జోసెఫిన్ మరియు 1830 లలో బెల్జియంలోని మాలైన్స్లో వారు సృష్టించిన పట్టణం తరువాత వారి పేరును సంపాదించారు. జోసెఫిన్ బేరికి 1993 లో రాయల్ హార్టికల్చరల్ సొసైటీ గార్డెన్ ఆఫ్ మెరిట్ అవార్డు కూడా ఇవ్వబడింది, ఇది రుచి, ఆకృతి మరియు పెరుగుదల సౌలభ్యంపై మదింపు చేయబడిన అత్యుత్తమ ఉత్పత్తులను గుర్తిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జోసెఫిన్ బేరి బెల్జియంకు చెందినది మరియు 1800 ల ప్రారంభంలో అవకాశం విత్తనాల వలె కనుగొనబడింది. బెల్జియంలోని మాలైన్స్‌కు చెందిన పండ్ల పెంపకందారుడు మేజర్ ఎస్పెరెన్ విత్తనాలను కనుగొని 1830 లో కొత్త రకాన్ని పండించడం ప్రారంభించాడు. నేడు జోసెఫిన్ బేరిని రైతు మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు మరియు యూరప్, ఆసియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో సాగు చేస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
జోసెఫిన్ పియర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| SBS ఆస్ట్రేలియా | పియర్ టార్టే టాటిన్ | |
| టేస్ట్.కామ్ ఆస్ట్రేలియా | రికోటాతో తేనె కాల్చిన బేరి | |
| జీవనశైలి ఆహారం | కారామెలైజ్డ్ పియర్ స్కోన్లు | |
| ఏమి కేటీ తిన్నాడు | ఆపిల్, పియర్ & సిన్నమోన్ మినీ పైస్ |
