| హ్యాపీ క్వాయిల్ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
పిమెంట్ డి 'ఆంగ్లెట్ చిలీ మిరియాలు పొడిగించిన పాడ్లు, సగటున 15 నుండి 20 సెంటీమీటర్ల పొడవు 30 సెంటీమీటర్ల వరకు పెరిగే సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటాయి మరియు శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కాండం కాని చివరన ఉంటాయి. కాయలు నిటారుగా, వక్రంగా, భారీగా వక్రీకరించి, చర్మం నిగనిగలాడే, అలలు, లేత మరియు దృ firm ంగా ఉంటుంది, పరిపక్వమైనప్పుడు ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం పరిపక్వతను బట్టి తేలికగా కొట్టబడుతుంది, స్ఫుటమైనది మరియు లేత ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపు వరకు ఉంటుంది, గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన ఇరుకైన, కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. పిమెంట్ డి 'ఆంగ్లెట్ చిలీ మిరియాలు యువ మరియు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉన్నప్పుడు ప్రత్యేకమైన మిరియాలు రుచితో తాజా, వృక్ష రుచిని కలిగి ఉంటాయి. పరిపక్వతకు వదిలేస్తే, మిరియాలు యొక్క ఎరుపు వెర్షన్ తియ్యగా, ఫల రుచిని అభివృద్ధి చేస్తుంది మరియు ఎటువంటి వేడిని కలిగి ఉండదు.
Asons తువులు / లభ్యత
పిమెంట్ డి 'ఆంగ్లెట్ చిలీ మిరియాలు వేసవిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పిప్మెంట్ డి 'ఆంగ్లెట్ చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన పొడవైన మరియు తీపి రకం. డౌక్స్ డెస్ లాండెస్, చిపారాస్ చిలీ, పిమెంట్ బాస్క్ చిలీ పెప్పర్స్, మరియు బాస్క్ ఫ్రైయర్ పెప్పర్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, పిమెంట్ డి ఆంగ్లెట్ చిలీ మిరియాలు స్పెయిన్ మరియు ఫ్రాన్స్ యొక్క బాస్క్ ప్రాంతానికి చెందినవి, ఇది వినూత్నమైన, బహుముఖ వంటకాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. -రుచిగల మిరియాలు. ఇటాలియన్ ఫ్రైయింగ్ పెప్పర్స్ మాదిరిగానే, పిమెంట్ డి ’ఆంగ్లెట్ చిలీ మిరియాలు వాణిజ్యపరంగా పెరగవు, కానీ అవి తీపి మిరియాలు ts త్సాహికులలో ప్రసిద్ది చెందినవి మరియు సాధారణంగా రోజువారీ మిరియాలుగా ఉపయోగించటానికి ఇంటి తోటలలో పండిస్తారు.
పోషక విలువలు
పిమెంట్ డి ’ఆంగ్లెట్ చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మరియు దృష్టి నష్టాన్ని నివారించడంలో సహాయపడతాయి. మిరియాలు ఇనుము, విటమిన్లు బి 6 మరియు కె, పొటాషియం మరియు ఫైబర్ కూడా కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పిమెంట్ డి 'ఆంగ్లెట్ చిలీ పెప్పర్స్ ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, బ్రేజింగ్, రోస్ట్, గ్రిల్లింగ్ మరియు బేకింగ్ రెండింటికీ బాగా సరిపోతాయి. మిరియాలు వారి యవ్వన, ఆకుపచ్చ స్థితిలో మరియు వారి పరిపక్వ, ఎరుపు స్థితిలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు తాజాగా, చేతికి వెలుపల, సలాడ్లుగా కత్తిరించి లేదా ఆకలి పలకలపై ముంచడానికి ఒక పాత్రగా ఉపయోగించవచ్చు. మిరియాలు ధాన్యాలు, మాంసాలు లేదా చీజ్‌లతో నింపబడి, సూప్‌లు మరియు వంటకాలలో విసిరివేయవచ్చు లేదా pick రగాయ మరియు నూనెలో భద్రపరచవచ్చు. స్పెయిన్ మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని బాస్క్ ప్రాంతంలో, పిమెంట్ డి ’ఆంగ్లెట్ చిలీ పెప్పర్స్ ఒక ప్రసిద్ధ ఫ్రైయింగ్ పెప్పర్, ఇది ఆలివ్ నూనెలో పొక్కులు మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో వడ్డిస్తారు. పొక్కులు మిరియాలు శాండ్‌విచ్‌లలో పొరలుగా వేయవచ్చు, సలాడ్లుగా విసిరివేయబడతాయి, పిజ్జాలపై అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి, ఆమ్లెట్స్‌లో ఉడికించాలి లేదా పాయెల్లా కలపవచ్చు. పిమెంట్ డి 'ఆంగ్లెట్ చిలీ మిరియాలు బాల్సమిక్ వెనిగర్, సిట్రస్, ఆలివ్ ఆయిల్, మాంచెగో, మేక మరియు పర్మేసన్ వంటి చీజ్‌లు, చోరిజో, హామ్, డక్, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, ట్యూనా, మరియు సాల్టెడ్ కాడ్, షెల్ఫిష్, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, పుట్టగొడుగులు, గ్రీన్ బీన్స్, ఆపిల్ మరియు డార్క్ చాక్లెట్. తాజా మిరియాలు 1-2 వారాలు వదులుగా నిల్వ చేసి, కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉతకకుండా ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పిమెంట్ డి 'ఆంగ్లెట్ చిలీ మిరియాలు స్పెయిన్ మరియు ఫ్రాన్స్ యొక్క బాస్క్ ప్రాంతం యొక్క వంటకాల్లో ముఖ్యమైన అంశం. ఈ ప్రాంతం రోడ్ ఐలాండ్‌తో సమానంగా ఉంటుంది మరియు తీరప్రాంతం, పర్వతాలు మరియు గడ్డితో నిండిన లోయలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది స్థానికంగా లభించే పదార్థాలతో నిండిన చాలా విభిన్నమైన వంటకాలకు దోహదం చేస్తుంది. బాస్క్ ప్రాంతంలో ఆరు రకాల మిరియాలు ఉన్నాయి, ఇవి రోజువారీ వంటలో పొందుపరచబడతాయి. పిమెంట్ డి ’ఆంగ్లెట్ చిలీ పెప్పర్స్ ప్రసిద్ధ బాస్క్ డిష్ పైపెరేడ్‌లో ఒక క్లాసిక్ పదార్ధం, ఇది వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు తీపి మిరియాలు నుండి తయారుచేసిన సాస్. ఈ సాస్ సాంప్రదాయకంగా అల్పాహారం కోసం గుడ్లపై వడ్డిస్తారు మరియు దీనిని పాస్తా సాస్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తారు లేదా నయమైన హామ్, చేపలు మరియు ఇతర కాల్చిన మాంసాలతో వడ్డిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పిమెంట్ డి ’ఆంగ్లెట్ చిలీ మిరియాలు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన అసలు మిరియాలు రకాలు. 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో మిరియాలు స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకుల ద్వారా యూరప్ మరియు ఆసియాకు పరిచయం చేయబడ్డాయి మరియు వాటి పరిచయంతో, మొక్కలను నిర్దిష్ట లక్షణాల కోసం పండించడం ప్రారంభించింది, పిమెంట్ డి ’ఆంగ్లెట్ వంటి కొత్త రకాలను అభివృద్ధి చేసింది. తీపి-రుచిగల రకాన్ని ఫ్రాన్స్ యొక్క నైరుతిలో ఉన్న లాండెస్ అనే పట్టణంలో ఒక శతాబ్దానికి పైగా సాగు చేస్తున్నారు మరియు ఇది స్పెయిన్ మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని బాస్క్ ప్రాంతంలో కూడా కనుగొనబడింది. నేడు మిరియాలు ఇప్పటికీ బాస్క్ మరియు లాండెస్ ప్రాంతాలలో మార్కెట్లు మరియు ఇంటి తోటలకు స్థానీకరించబడ్డాయి, అయితే అవి యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఐరోపాలోని చిన్న పొలాలు మరియు ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్ల ద్వారా కూడా కనిపిస్తాయి.
