వివరణ / రుచి
సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు పొడవైనవి మరియు కొద్దిగా సక్రమంగా ఉండే ఆకారంతో స్థూపాకారంగా ఉంటాయి. చర్మం బంగారు-గోధుమ రంగుతో కఠినంగా ఉంటుంది మరియు చిన్న కళ్ళు, ముదురు గోధుమ రంగు మచ్చలు మరియు చక్కటి రూట్ వెంట్రుకలతో ఉంటుంది. మాంసం దృ firm మైనది, దట్టమైనది మరియు దంతాలు లేత గోధుమ-నారింజ రంగులో ఉంటుంది, వండినప్పుడు గొప్ప పసుపు-నారింజ రంగులోకి మారుతుంది. సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలు కాల్చినప్పుడు లేదా కాల్చినప్పుడు తీపి తేనె లాంటి రుచి కలిగిన వెల్వెట్ మరియు జిగట ఆకృతికి ప్రసిద్ధి చెందాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొటానికల్‌గా ఇపోమియా బటాటాస్‌గా వర్గీకరించబడిన సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలు కాన్వోల్వులేసి కుటుంబంలో సభ్యులు. ఉబి సిలేంబు, ఉబి మడు సిలేంబు, మరియు హనీ స్వీట్ బంగాళాదుంప అని కూడా పిలుస్తారు, సిలేంబు అనేది పాత రకం, ఇది సంవత్సరాలుగా వివిధ పేర్లను కలిగి ఉంది మరియు ఇండోనేషియా వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ 2001 లో సిలేంబు పేరుతో అధికారికంగా గుర్తించబడింది. తాజా మార్కెట్ రకంగా విక్రయించడంతో పాటు, నేడు వీధి అమ్మకందారుల నుండి కాల్చిన చిరుతిండి ఆహారంగా ప్రసిద్ది చెందారు, కేవలం కాల్చిన మరియు కాగితంలో చుట్టబడి ఉంటాయి. చిప్స్, జామ్లు, కేకులు మరియు సిరప్‌ల ఉత్పత్తిలో కూడా వీటిని ప్రాసెస్ చేస్తారు.
పోషక విలువలు
సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలలో కాల్షియం, పొటాషియం, ఇనుము, భాస్వరం, ఫైబర్ మరియు ఇనుము ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలు కాల్చిన లేదా బేకింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. సహజమైన తీపి తేనె రుచి పోతుంది కాబట్టి ఉడకబెట్టడం మరియు ఆవిరి చేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు. వాణిజ్య మార్కెట్లో, చిప్స్, కేకులు మరియు జామ్‌లను తయారు చేయడానికి ప్రాసెస్ చేసిన సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తారు. సిలెంబు తీపి బంగాళాదుంపను తయారుచేసే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన తయారీ పద్ధతి కేవలం కాల్చిన లేదా చర్మంతో కాల్చిన తరువాత వేడిగా వడ్డిస్తారు. సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలను కూడా రౌండ్లు లేదా చీలికలుగా ముక్కలు చేసి తరువాత కాల్చిన లేదా డీప్ ఫ్రై చేయవచ్చు. చర్మంతో కాల్చినప్పుడు, సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంప యొక్క లోపలి మాంసాన్ని తొలగించవచ్చు మరియు వండిన మాంసాన్ని కేకులు మరియు రొట్టెలు రుచికరమైన మరియు తీపి రెండింటికి నింపడానికి ఉపయోగించవచ్చు. కాంప్లిమెంటరీ పదార్థాలలో చిలీ, కొబ్బరి పాలు, తాటి చక్కెర, పైన్ ఆకులు, పొగబెట్టిన చేపలు, టమోటా, బ్రౌన్ షుగర్, వెన్న, తీపి మిరప సాస్, టారో, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు వెన్న ఉన్నాయి. సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక నెల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఈ రోజు పశ్చిమ జావా మరియు ఇండోనేషియాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలను వీధి వ్యాపారుల నుండి చిరుతిండి ఆహారంగా విక్రయిస్తున్నారు. సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలు దీర్ఘకాలంగా పెరుగుతున్న చక్రం కలిగివుంటాయి, మరియు జావాలో వాటిని పెంచడానికి అందుబాటులో ఉన్న భూమి ఈ ప్రత్యేకమైన బంగాళాదుంపకు పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి సరిపోదు. తత్ఫలితంగా, మార్కెట్ సారూప్యంగా కనిపించే తీపి బంగాళాదుంపలతో నిండిపోయింది, అవి పెరగడం సులభం మరియు ఉద్దేశపూర్వకంగా సిలేంబు పేరుతో తప్పుగా లేబుల్ చేయబడ్డాయి. ఈ బంగాళాదుంపలకు అసలు తేనె తీపి రుచి ఉండదు. ఇది సిలేంబు యొక్క చెలామణిలో ఉండగల సామర్థ్యానికి ముప్పుగా ఉంది మరియు ప్రస్తుతం స్లో ఫుడ్ ఆర్క్ ఆఫ్ టేస్ట్‌లో జాబితా చేయబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సిలేంబు ఇండోనేషియాలోని వెస్ట్ జావాలోని సుమెడాంగ్ యొక్క సిలేంబు గ్రామానికి చెందిన ఒక ప్రత్యేకమైన తీపి బంగాళాదుంప. మొదట నిర్కుమ్ అని పిలువబడే సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంప 1914 నాటిది, ఇండోనేషియా ఇప్పటికీ డచ్ వలసరాజ్యంలో ఉంది. ఈ రోజు సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంప పశ్చిమ జావా మరియు ఇండోనేషియాలోని ఇతర ప్రాంతాలలో పంపిణీ చేయబడింది మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు వీధి విక్రేతల ద్వారా చూడవచ్చు. అదనంగా, ఇది సింగపూర్, హాంకాంగ్, జపాన్, కొరియా, థాయిలాండ్ మరియు మలేషియాకు ఎగుమతి చేయబడుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
సిలేంబు తీపి బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| లవ్ & నిమ్మకాయలు | తీపి బంగాళాదుంప ఆశ్చర్యం | |
| ఫ్యాట్ కిడ్ ఇన్సైడ్ | చిలగడదుంప చురోస్ | |
| లవ్ & నిమ్మకాయలు | తీపి బంగాళాదుంప దానిమ్మ క్రోస్టిని | |
| వంట టాకిల్ | ఓవెన్ కాల్చిన తేనె తీపి బంగాళాదుంప |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు సిలేంబు స్వీట్ బంగాళాదుంపలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 క్యారీఫోర్ ట్రాన్స్‌మార్ట్ లెబాక్ బులస్ సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 82 రోజుల క్రితం, 12/17/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ubi cilembu  సూపర్ ఇండో సినెరే సమీపంలోసిపుటాట్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు 238 రోజుల క్రితం, 7/14/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ubi cilembu  99 రాంచ్ మార్కెట్ సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 376 రోజుల క్రితం, 2/27/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ubi cilembu di ranch market darmawangsa |
