| ఫుడ్ బజ్: ఆస్పరాగస్ చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
Pur దా ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ రకాలు రెండింటికీ సమానంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దాని అసలు సాగు ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్ నుండి వచ్చింది. దాని వైలెట్ హ్యూడ్ కాండం మరియు శంఖాకార కిరీటం చిట్కాల ద్వారా ఇది వేరు చేయబడుతుంది, అయినప్పటికీ దాని తేలికపాటి ఆకులు ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. దాని ఆకర్షణీయమైన వైలెట్ కలరింగ్ చర్మం లోతుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దాని మాంసం లేత ఆకుపచ్చ నుండి క్రీమీ తెలుపు వరకు ఉంటుంది. ఇది సహజంగా తక్కువ ఫైబరస్ కాబట్టి ఇతర ఆకుకూర, తోటకూర భేదం రకాలు కంటే ఎక్కువ మృదువుగా ఉంటుంది. అలాగే, ఇతర ఆకుకూర, తోటకూర భేదం రకాలు కంటే ఇరవై శాతం ఎక్కువ చక్కెర పదార్థం ఉండటం వల్ల దాని ఇష్టపడే తీపి వస్తుంది. వండిన ple దా ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఆర్టిచోక్, బార్లీ మరియు బాదం యొక్క రుచుల నోట్లను అభివృద్ధి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ వసంతకాలం నుండి వేసవి ప్రారంభంలో గరిష్ట కాలం.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఆస్పరాగస్, బొటానికల్ పేరు ఆస్పరాగస్ అఫిసినాలిస్, లిలియాసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. ఇది మొక్క యొక్క కిరీటం అని పిలువబడే భూగర్భ రైజోమ్ కలిగిన శాశ్వత మూలిక. వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో ఉద్భవించే స్పియర్స్ అని పిలువబడే దాని తినదగిన యువ కాడల కోసం దీనిని పండిస్తారు.
పోషక విలువలు
పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ యొక్క రంగు స్పియర్స్ లోని అధిక స్థాయి ఆంథోసైనిన్ల నుండి వస్తుంది. ఆంథోసైనిన్స్ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఇవి రక్షణ మరియు నివారణ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో శోథ నిరోధక మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలు ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ పచ్చిగా తినడానికి సరిపోతుంది మరియు ఉడికించినట్లయితే, అది నీరసంగా ఉంటుంది. కాల్చిన, సాట్ చేసిన లేదా ఉడికించినా, అధిక మరియు సంక్షిప్త వేడి మీద వంట చేయాలి. పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ యొక్క ఉత్తమ లక్షణాలను ప్రదర్శించడానికి చిన్న అలంకారం అవసరం. పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ యొక్క మూడు ఆదర్శ సహచర పదార్థాలు ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మ మరియు సముద్ర ఉప్పు. మోరెల్ పుట్టగొడుగులు, ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి, వైల్డ్ ర్యాంప్స్, ఫెన్నెల్, లీక్స్, యంగ్ లెటుసెస్ మరియు ద్రాక్షపండు వంటి వసంత పదార్థాలు కూడా చాలా సరిఅయిన జత. పెకోరినో మరియు ఆల్పైన్ చీజ్లు, బేకన్, ప్రోస్క్యూటో, క్రీమ్, గుడ్లు, వెన్న, లోహాలు, థైమ్ మరియు తులసి వంటి మూలికలు, పుల్లని మరియు గోధుమ వంటి ఈస్టీ రొట్టెలు మరియు బ్రౌన్ రైస్, క్వినోవా మరియు ఫార్రో వంటి ధాన్యాలు ఇతర అభినందన పదార్థాలు. ఆస్పరాగస్ ఒక వారం వరకు, పొడిగా మరియు శీతలీకరించబడుతుంది. పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ ఒక వారం పాటు శీతలీకరించబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పర్పుల్ ఆస్పరాగస్‌ను మొదట ఇటలీలో అల్బెంగా ప్రాంతంలోని రైతులు అభివృద్ధి చేశారు. బహిరంగ పరాగసంపర్క ఆడ మొక్కల నుండి విత్తనాల నుండి వారు దీనిని ప్రచారం చేశారు. ఇది మొదట వైలెట్టో డి ఆల్బెంగా అనే వివిధ పేరుతో వాణిజ్యీకరించబడింది. సాగు మరియు అడవి ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఉత్తర అమెరికా మరియు పశ్చిమ ఐరోపాలోని సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలలో వృద్ధి చెందుతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| 2 స్టూస్ | నిమ్మకాయ చివ్ వినాగ్రెట్‌తో పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ | |
| విచిత్రమైన కలయికలు | సెమీ ఎండిన రోమా టోమేట్స్‌తో కాల్చిన పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ | |
| బోస్టన్ ఫుడ్ అండ్ వైన్ | దిల్ సాస్‌తో కాల్చిన పర్పుల్ ఆస్పరాగస్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు పర్పుల్ ఆస్పరాగస్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ ఛానెల్‌లు ఉత్పత్తి చేస్తాయి యాకిమా WA దగ్గరసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 284 రోజుల క్రితం, 5/30/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: రంగురంగుల, తియ్యగా మరియు మరింత మృదువుగా - గ్రిల్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 307 రోజుల క్రితం, 5/07/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సీజన్‌లో ఇప్పుడు ప్రత్యేక ఉత్పత్తుల వద్ద  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ - సౌత్ లేక్ యూనియన్ 2210 వెస్ట్‌లేక్ ఏవ్ సీటెల్ WA 98121 206-621-9700 సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 325 రోజుల క్రితం, 4/18/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వసంతకాలం ఇక్కడ ఉంది మరియు ఆస్పరాగస్ పుష్కలంగా ఉంది - ple దా ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కనుగొనడం ఎల్లప్పుడూ ఒక ట్రీట్!  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ సమీపంలోమయామి, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 558 రోజుల క్రితం, 8/30/19  మంటపాలు మంటపాలు - బాల్బోవా Blvd 3100 W. బాల్బోవా Blvd. న్యూపోర్ట్ బీచ్ సిఎ 92663 949-675-2395 సమీపంలోన్యూపోర్ట్ బీచ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 626 రోజుల క్రితం, 6/23/19  సాన్వా ఫార్మర్స్ మార్కెట్ సాన్వా రైతు మార్కెట్ 2621 ఇ. హిల్స్‌బరో అవెన్యూ టంపా ఎఫ్ఎల్ 33610 813-234-8428 సమీపంలోటంపా, సంయుక్త రాష్ట్రాలు సుమారు 635 రోజుల క్రితం, 6/14/19  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ 0-207-406-3100 సమీపంలోఎగువ వోబర్న్ ప్లేస్ యూస్టన్ రోడ్ (స్టాప్ ఎల్), యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ సుమారు 684 రోజుల క్రితం, 4/26/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా బ్రిటిష్ ఆస్పరాగస్! |
