| 3 గింజలు |
వివరణ / రుచి
రోసెల్లె బుష్ సాధారణంగా ఎర్రటి- ple దా కాడలు మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులతో ఒకటి మరియు రెండు మీటర్ల ఎత్తులో పెరుగుతుంది. ట్రంపెట్ ఆకారపు పువ్వులు 7-8 సెం.మీ. మరియు ఐదు క్రీము పసుపు రేకులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి లోతైన మెరూన్ కేంద్రానికి మసకబారుతాయి. వికసించిన పునాది చుట్టూ తినదగిన కాలిక్స్, 2-3 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఒక కండగల ముదురు ఎరుపు కప్పు మరియు క్లోజ్డ్ తులిప్ ఆకారాన్ని పోలి ఉంటుంది. దాని ఐదు బాహ్య రేకులను సెంట్రల్ సీడ్ పాడ్ నుండి తీసివేయాలి, ఇది చేదుగా ఉంటుంది మరియు రుచికరమైనది కాదు. రసవంతమైన జ్యుసి కాలిక్స్ క్రాన్బెర్రీ, రబర్బ్ మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మాదిరిగానే సారూప్య ఆకృతి మరియు టార్ట్ ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
తాజా రోసెల్లె పువ్వు వేసవిలో లభిస్తుంది మరియు ఎక్కువ కాలం మొక్కలపై వేలాడదీయవచ్చు. ఎండిన ఉత్పత్తి ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రోసెల్లె ఒక పొద లాంటి ఉష్ణమండల వార్షికం, దీనిని ఎరుపు సోరెల్, ఫ్లోర్ డి జమైకా, జమైకా సోరెల్, సోర్-సోర్ మరియు ఫ్లోరిడా క్రాన్బెర్రీ అని కూడా పిలుస్తారు. బొటానికల్గా మందార సబ్బరిఫా అని పేరు పెట్టబడింది, ఇది మల్లో కుటుంబంలో సభ్యుడు మరియు ఐదు రేకుల, గరాటు ఆకారపు పువ్వును ప్రదర్శిస్తుంది. తినదగినది అయినప్పటికీ, లేత పసుపు రేకులు తినే పువ్వు యొక్క అసలు భాగం కాదు, కానీ దాని కాలిక్స్, ఇది వికసించిన రబ్బరు మెరూన్ రంగు బేస్. రోసెల్లెను పాక పదార్ధంగా, సహజ ఆహార రంగు మరియు her షధ మూలికగా ఉపయోగిస్తారు, ప్రత్యేకంగా గుండె ఆరోగ్యానికి. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ రోజుకు మూడు కప్పుల మందార టీ తాగడం వల్ల రక్తపోటు 13.2 శాతం తగ్గుతుంది.
పోషక విలువలు
రోసెల్లె కాల్షియం, నియాసిన్, రిబోఫ్లేవిన్, ఐరన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం. ఇది జలుబు, రక్తపోటు, పేలవమైన ప్రసరణ మరియు హ్యాంగోవర్ ఉపశమనం కోసం కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
రోసెల్లెను ముడి, ఎండిన లేదా రసంగా వాడవచ్చు. పండు యొక్క టార్ట్ రుచికి ఒక రకమైన స్వీటెనర్ అవసరం, మరియు ఇది జామ్, జెల్లీ, పచ్చడి మరియు వైన్ కోసం వంటకాల్లో క్రాన్బెర్రీ లాగా విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఎండిన రోసెల్లె సాధారణంగా మందార టీ లేదా అగువా ఫ్రెస్కా కోసం నిండి ఉంటుంది. టార్ట్ జ్యూస్ చీజ్, జెలాటో మరియు ఐస్ రీమ్ వంటి తీపి మరియు క్రీము డెజర్ట్‌లను సమతుల్యం చేస్తుంది. సాంద్రీకృత రసం లోతైన క్రిమ్సన్ మరియు ఐసింగ్, డౌ లేదా కేక్ పిండి కోసం సహజ ఆహార రంగుగా ఉపయోగించవచ్చు. రోసెల్లె మసాలా, దాల్చినచెక్క, లవంగం, అల్లం, తేనె, చక్కెర, మాపుల్ సిరప్, నారింజ మరియు వనిల్లాను అభినందిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
రోసెల్లె ఆల్కహాల్ శోషణను తగ్గిస్తుందని తేలింది మరియు గ్వాటెమాలలో కొన్నేళ్లుగా హ్యాంగోవర్ నివారణగా ఉంది. ఆఫ్రికాలో దగ్గు మరియు జీర్ణ వ్యాధుల చికిత్సకు 'సుడాన్ టీ' అని పిలువబడే మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తారు. చేదు మూలాలు మరియు విత్తనాలను బ్రెజిల్ మరియు భారతదేశంలో ఎక్కువగా కడుపుని శాంతపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. సోరెల్ షాండీ, రోసెల్ టీ బీరుతో కలిపి, అనేక కరేబియన్ క్రిస్మస్ వేడుకల్లో భాగం. WWII సమయంలో బుర్లాప్ తయారీకి రోసెల్లె ఫైబర్ సోర్స్ కోసం సాగు చేయబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రోసెల్లె భారతదేశం మరియు మలేషియాకు చెందినది, త్వరలో ఆఫ్రికాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో సాగు చేశారు. బానిస వ్యాపారం పసిఫిక్ మీదుగా మధ్య అమెరికా, బ్రెజిల్, మెక్సికో మరియు వెస్టిండీస్ యొక్క ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు తీసుకువచ్చింది. రోసెల్లెకు తగినంత వర్షపాతం లేదా నీటిపారుదల అవసరం మరియు మంచును తట్టుకోదు. ఇది ఫ్లోరిడా, కాలిఫోర్నియాలోని వెచ్చని ప్రాంతాలు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో పెరుగుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
రోసెల్లె ఫ్లవర్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
