వివరణ / రుచి
రూబీ మూన్ బీన్స్ ముదురు ple దా అలంకార అలంకార బీన్ పాడ్లు, ఇవి పొడవాటి ఆకుపచ్చ వెనుకంజలో ఉన్న తీగలపై పెరుగుతాయి. కాయలు బయటి నుండి మెరూన్ రంగుకు లోతైన ple దా మరియు లోపలి భాగంలో ప్రకాశవంతమైన, స్పష్టమైన ఆకుపచ్చ రంగు. అవి సున్నితమైనవి మరియు షుగర్ స్నాప్ బఠానీల మాదిరిగా విత్తనానికి వ్యతిరేకంగా ఉంటాయి. అపరిపక్వ రూబీ మూన్ బీన్స్ తినదగినవి, అయినప్పటికీ అవి ఇతర బీన్స్ మాదిరిగా మంచి రుచి చూడకపోవచ్చు. పాడ్స్‌లో విషపూరిత సైనోజెనిక్ గ్లూకోసైడ్‌లు ఉంటాయి, మొక్క ఉత్పత్తి చేసే యాంటీమైక్రోబయల్ ఏజెంట్లు ఆకలితో ఉన్న శాకాహారులకు రక్షణగా చేదు రుచిని సృష్టిస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
రూబీ మూన్ బీన్స్ వేసవి కాలం మధ్యకాలం నుండి వాటి తీగలలో కనిపిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొటానిక్‌గా డోలికోస్ ల్యాబ్‌లాబ్, రూబీ మూన్ బీన్‌ను ‘ల్యాబ్ ల్యాబ్’, ఆదిమ పేరు లేదా ‘పర్పుల్ హైసింత్’ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు. లోతైన ple దా రంగు పాడ్లు చిన్న ple దా లేదా తెలుపు పువ్వులను కలిగి ఉన్న తీగలపై పెరుగుతాయి. రూబీ మూన్ బీన్స్ నిజమైన బీన్స్ కాదు, అవి బఠానీతో ఎక్కువ సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
రూబీ మూన్ బీన్స్ చాలా జాగ్రత్తగా తయారు చేసుకోవాలి, లేకుంటే అవి విషపూరితం కావచ్చు. అవి వినియోగానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. అపరిపక్వ బీన్స్ మరియు పువ్వులను ఆఫ్రికాలో కూరగాయలుగా ఉపయోగిస్తారు. పరిపక్వమైన బీన్స్ దాని టాక్సిన్ యొక్క బీన్ నుండి బయటపడటానికి అనేక సార్లు ఉడకబెట్టాలి మరియు పారుదల చేయాలి. రూబీ మూన్ బీన్స్ వండినప్పుడు వాటి రంగును కోల్పోతుంది మరియు మరింత నిరాడంబరంగా ఆకుపచ్చగా మారుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఆఫ్రికాకు చెందిన, డోలిచోస్ లాబ్లాబ్‌ను ఆగ్నేయ ఆసియా మరియు తూర్పు ఆఫ్రికా రెండింటిలోనూ సోయా వంటి పల్స్ పంటగా (జంతువుల మరియు మానవ వినియోగం కోసం పండించిన చిక్కుళ్ళు) పండిస్తారు. థామస్ జెఫెర్సన్ పర్పుల్ హైసింత్ బీన్స్, రూబీ మూన్ ను వర్జీనియాలోని తన మోంటిసెల్లో ఎస్టేట్గా పెంచాడు. ఇది చాలా చల్లగా ఉండే వైన్ మరియు ఉష్ణోగ్రతలు సున్నా డిగ్రీల కంటే తగ్గని చాలా ప్రాంతాల్లో పెరుగుతాయి.
